1首先準備材料，馬蹄粉各準備一份125g。

2開始取300g清水後燒開，放入300g黃片糖後開始溶解，稍加350g清涼水，待黃糖水涼後適當加入125g馬蹄粉，待溶成黃色馬蹄漿均可。

3首先取椰漿一罐400g加入在純牛奶250g中，最後加馬蹄粉125g溶成白色部分的馬蹄椰漿，切記一定要攪拌無顆粒才可使用。

4待小白小黃調好之後就可以開始蒸糕了，第一步下小黃，第二步再開始蒸小白，一直重複這個步驟。

5一般蒸好後需要待涼才能切開，不然會粘在刀上。

6製作完成後冷藏後吃會更佳美味。

千人糕做法

用料

馬蹄粉 250克

涼水1 300克

紅糖 70克

熱開水2 300克

椰漿 400克

白糖 40克

做法

將馬蹄粉倒入300克涼水調製粉漿

拌至均勻無顆粒

先製作紅糖漿液，將300克熱開水倒入紅糖攪拌融化

將300克馬蹄粉漿倒入紅糖液攪拌均勻，紅漿就做好了，紅漿用的水所以比較稀薄一點，蒸的時候會略微出水，介意的可以調製熟漿

接下來製作白漿，將剩餘的250克馬蹄漿液裡倒入400克椰漿、40克白糖攪拌均勻

準備好的白漿和紅漿

鍋裡燒開水，多倒一些，蒸的過程時間較長，準備一個盤子或小盆，隔熱水，注意坐水裡要牢固一點，用勺子先舀一層紅糖馬蹄粉液，每次舀之前要攪拌一下防止沉澱，蓋鍋蓋蒸3分鐘

接下來舀椰漿馬蹄粉液，如此分別一層一層的蒸熟，注意紅糖液可能會出水，每次舀白色粉漿之前倒出來多餘的水分

蒸好後放涼脫模，切塊食用，口感Q彈，椰香濃郁，灰常好吃

千層糕真的好吃！放進冰箱，冰冰軟軟的特別舒服！我家裡面也經常做的，一點也不比外面差！分享給你你也可以嘗試的製作一下！

【材料】：馬蹄粉 250克、椰漿 400克、紅糖 3片、水 400+200ml、白砂糖 2大匙

【做法】：1、把紅片糖放入鍋中，倒入400毫升水把糖煮融化；

2、紅糖水放涼備用，一定要放涼；

3、用個大碗，把200ml水倒入馬蹄粉中，攪拌均勻，直到沒有顆粒為止，粉是會沉底的，所以總會覺得沒有攪拌到一樣；

4、把馬蹄粉漿按照3:2的比例分成2份；（多點的是紅糖水用，少點的椰漿用）；

5、把椰漿倒入乾淨的鍋內加熱，不用煮沸，倒入2大匙白糖攪拌到融化；

6、這裡要用2個裝湯的大盆，紅糖水倒入粉漿比較多的盆內攪拌均勻；

7、椰漿冷卻後倒入粉漿少點的盆內攪拌均勻；

8、鍋裡燒開水，放入蒸架，把一個平底的盤子放在上面，舀一勺紅糖漿入盤內，每一次舀粉漿都要攪拌一下，因為粉會沉底；

9、等紅糖漿凝固後舀入一層椰漿，椰漿也是要攪拌一下才舀進盤裡，重複以上步驟，一層紅一層白，第一層和最後一層都要是紅糖漿；

最後一定要等完全冷卻後才能開始切開，要不會影響顏值(不管做什麼口味！只要把椰漿或者紅糖換成同等份的分量就可以做成不一樣的口味！但是甜度會不一樣！口味適量增減)