-
1 # 家國湖湘
-
2 # 鰱魚哥
首先,“三磚三尖一卷,千兩百兩十兩”這是安化黑茶的一種根據成品體積形狀來分類的叫法。
三磚主要指的是茯磚、黑磚、花磚。其中黑磚和花磚類似,壓制都是十分緊密的。茯磚是比較有特色的一種,壓制相對較為鬆散,而且還會自然產生金花,金花是一種有益菌種,主要在茯磚茶中產生。他可以轉化茶葉,改善口感,有獨特的菌香。
三尖指的是天尖、貢尖、生尖。主要指的是黑茶裡用料比較細嫩,加工壓制比較鬆散,甚至不壓制的散茶。以前還有一個更加詳細的分類,將“尖”類茶,分為七尖,即:牙尖、白毛尖、天尖、貢尖、生尖、捆尖、鄉尖。主要依據就是原料的細嫩程度。“尖”類茶,算是黑茶裡面少有的,用料十分細嫩的茶葉。黑茶用料,與其他茶類用料不同。其他茶類用料,都比較追捧原料細嫩程度,都講究個越是細嫩的原料,越是好茶。但是黑茶大體上不講究這些,大多數黑茶都追捧用料粗老,認為粗老的原料,內含物質更多,做出的茶葉也更有滋味。所以,“尖”類茶葉,算是黑茶之中的異類。
一卷,指的是花捲茶。你後面說的千兩百兩十兩茶,都是花捲茶。所謂的千兩百兩十兩茶,主要是依據成品的具體重量來劃分的,不管大小,都算作花捲茶。
至於安化黑茶為何被譽為世界茶王?這一稱號,主要就是來自於花捲茶。而依據也主要是因為他的成品的體積很大,重量很重。
-
3 # 劉家班安化黑茶
三磚三尖一花捲,譽為世界茶王的是黑茶中的一花捲,就是千兩茶。
千兩茶其體積+重量+後期轉化,被譽為世界茶王。千兩茶是茶柱形,高約1.5米,直徑約20釐米,重約65斤(古16兩為一斤)。
千兩茶是茶葉和包裝同時成型的茶,內外三層包裝,五六個人同時壓制,製作工藝納入了國家非物質文化遺產!
千兩茶由安化劉氏家族創始於1820年,此秘籍劉氏家族傳子不傳女,在1953年才將千兩茶的秘技傳授於國營茶廠,使其開枝散葉。
上海世博會,一支年份千兩茶拍出了200多萬,儲存年份越久,價值就越大,安化黑茶具有降三高,去油脂的功效,早在茶馬古道就已經揚名,俗語有寧可三日無糧,不可一日無茶之說,指的就是安化黑茶。
-
4 # 乾淨的掃把
國家以及地方一定要保護好自己的品牌以及口碑不要讓一些犯罪分子可乘之機來達到個人和短期的經濟效益。。我黑茶有很久很久的歷史文化,是中國農業的寶貝。。湖南省安化華萊健黑茶傳銷詐騙就要打擊了,一幫騙子,能治百病什麼的!
-
5 # 益陽君
安化黑茶之所以被譽為世界茶王,主要原因可能有三個方面:
第一,安化黑茶單件之大,無出其右者。以安化黑茶最經典的千兩茶為例。單支重量70餘斤,全世界恐怕沒有第二個單件包裝的茶有這麼大。更有甚者,在第四屆安化黑茶文化節上,四萬兩茶橫空出世,實際重兩千餘斤,舉世矚目,世界基尼斯紀錄;
第二,安化黑茶歷史悠久,源自盛唐,萬里茶道地,尤其是明清已降,為官茶、為邊茶,世界獨一無二的通天線接地氣的茶;
第三,安化黑茶以短短几年時間,異軍突起,稱雄湘茶,為世界矚目。尤其是獨特的降脂功效,特別具有時代意義。非茶中王者,有這樣的神效。
-
6 # 悠然品茶
【安化黑茶】 有著: “世界只有中國有,中國只有湖南有,湖南只有安化有”的美譽。被譽為“世界茶王”的主要原因如下。1.高山雲霧出好茶。①自然氣候條件非常適合茶葉生長。那裡崇山峻嶺,山脈延綿,常年雲霧繚繞。②境內分佈著中國優良的雲臺山大葉種茶樹。③安化資江兩岸的山體覆蓋著一層 “板頁岩” 風化的土壤。該土壤營養豐富,給茶樹生長提供充足的養分。奠定了兩茶特殊的品質。2.製作工藝獨一無二。包裝與加工同時完成。將茶胎用經過特殊處理的蓼葉包裹,外襯以棕葉。放入用蔑條製成的竹簍中,在不停的捆壓擠壓,使其逐漸縮小緊實,直至最後形成定型的竹簍。竹蔑條也是很有講究的。需要新竹,韌性彈性具佳才行。蓼葉能保護茶香不散發,防水防潮。3.百年工藝七星灶。毛茶要在七星灶上用松木烘烤,形成獨特的高香。4.方便品飲的“千兩餅”。為了解決兩茶過大過重,難以儲存的問題。把兩茶用專用工具鋸成“千兩餅”,每一餅重量在375~500克之間。即方便品飲,又能直接可見茶的內部品質。此舉可謂一舉兩得。(僅供參考,歡迎評論指正。)
回覆列表
嚴格來講,安化千兩茶被茶界稱王主要因為單支茶的體積大,千兩茶之外還有五千兩茶,萬兩茶,他這個重量是按照古是斤兩來定的。千兩摺合現在七十三斤多,萬兩七百多斤重。此外,安化黑茶歷史上主要是邊茶,大葉、茶莖入茶效果更好,比如,安化雲臺山的大葉茶,鮮葉手掌大小,也是國內罕見。而這些大葉茶是最佳的安化黑茶原料。這也可能是一個原因。