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1 # 唯晶科技
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2 # 朵兒媽日常美食
1、新鮮山楂去蒂去把去核，把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘；
2、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中；
3、用醬料功能攪打成山楂糊，把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了；
4、取出後切成厚度不超過2毫米的薄片，擺放到烤網上；
5、烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成乾的山楂片了。
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3 # 熊貓會做飯
山楂片其實也不難製作，就是在取出山楂籽的時候有點繁瑣，如果沒有耐心不如直接到超市購買。自己做山楂片的話可以做出兩種，一是可以泡水喝的山楂片，也就是山楂經過烘乾或者曬乾後的乾果，另一種則是山楂經過白糖製成而成的即食型山楂片，口感酸甜自己做主。
泡水喝的山楂片
原料：山楂。
做法：
將新鮮是山楂洗淨，瀝乾。
用刀子環繞山楂的腰部切一圈，然後在扭轉，將它的籽拿出。
山楂肉曬乾或者烘乾。
曬好的山楂幹就可以用來泡水喝了，加入菊花或者枸杞都是不錯的。
甜甜的可即食用的山楂片
原料：山楂、白砂糖。
做法：
1、新鮮山楂洗淨去核，放入裝有白糖的罐子裡醃製一晚上。
2、將醃白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3、取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4、最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
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4 # 做個安靜的吃貨
做法一：
1.新鮮山楂去蒂去把去核。方子上的量是沒有去核的山楂，全部弄好的淨重是1000克。
2.把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘。
3.把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中。
4.用醬料功能攪打成山楂糊。用破壁機攪打出來的糊顏色比較淡，成品就和外賣的顏色基本一樣。用其他料理機也可以，但有些攪打的不夠碎，不太適合做這個。
5.把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了。
6.我是放了半天后取出，切成厚度不超過2毫米的薄片。
7.擺放到烤網上。
8.烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成乾的山楂片了。
做法二：
1.新鮮山楂洗淨去核，放入裝有白糖的罐子裡醃製一晚上。
2.將醃白糖的山楂放在蒸鍋上大火蒸15-25分鐘。
3.取出蒸好的山楂，加入檸檬汁以及白糖調味，攪拌均勻。
4.最後待山楂泥冷卻後，捏或切成所愛的形狀就可以開吃了。
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5 # 祥哥的美食錄
一般用水煮比較方便，首先準備一個小鍋抓一小把，然後再放適量的水，煮好加點紅糖就很好喝，因為紅糖性溫，也能活血化瘀，和山楂相得益彰，也可以加點紅棗，因為山楂活血化瘀，去油消脂，但喝多了容易氣虛，紅棗補氣最好，所以配在一起最好了。也可以加幾片甘草，甘草可以補氣益脾，調和諸藥，味道也會更美味。
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6 # 豆豆說武俠
材料：山楂、冰糖粉。
做法：
1、新鮮山楂去蒂去把去核，把弄好的山楂放乾淨的盆裡上籠蒸熟，水開後蒸25分鐘；
2、把蒸熟的山楂趁熱和冰糖粉一起倒入破壁機中；
3、用醬料功能攪打成山楂糊，把攪打好的山楂糊倒入乾淨的容器中，放涼就自然凝固成塊了；
4、取出後切成厚度不超過2毫米的薄片，擺放到烤網上；
5、烤箱上下火90度，開啟熱風迴圈，3個小時左右即成乾的山楂片了。
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7 # 萬家通老李
主要原料；
山楂、柿子、紅棗、白糖、砂糖。
裝置用具；
銅鍋（鋁鍋、不鏽鋼鋁）、細目鋼絲篩。
製作方法；
用鮮山楂、山楂幹，或製作紅果脯、罐頭等留下的下腳料，也可選用含糖量較高的柿子、紅棗等混合製成。
首先選無腐爛、無病蟲害的山楂。
挖去果柄、果蒂，用水清洗，放入鍋中。
然後向鍋中加入果重50％的水、煮沸30～40分鐘，使果肉軟化。
然後打漿，再用細孔鋼絲篩篩除果柄、果皮、果核等雜質，製成果醬。
加糖濃縮後，刮片送入烘房，乾燥到七八成時取出，在表面上均勻地撒上一層白砂糖，再放入烘房烘乾，取出切成圓形或方形薄片，包裝出售。
工藝流程；
選料→清洗→去雜質→預煮→打漿→過篩→加糖濃縮→烘乾→撒砂糖→烘乾→切片→包裝。業餘愛好者—-深圳萬家通-老李
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8 # 菜根香biubiubiu
「開胃山楂糕」經典小吃在家就可以做，不含新增劑哦~
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山楂片的最基本形狀及為山楂片。山楂片和山楂果丹皮是最普通，最流行的品種。亦可入藥，入藥歸脾、胃、肝經，有消食化積、活血散瘀的功效。
用料
新鮮山楂食品加工機白糖冰糖檸檬汁山楂片的做法的做法
將新鮮山楂洗淨去核，加入適量的水將山楂煮軟（水與山楂的比例是1：1）
用食品加工機將煮好的山楂打成泥
再次倒入鍋中，最好是不鏽鋼鍋，煮開後加入白砂糖、冰糖、檸檬汁，糖與山楂的比例是1：1
煮到粘稠即可做成山楂醬，做成果丹皮和山楂片要煮熬的時間再長一些，使其更宜凝固。
做果丹皮和山楂片時，要將煮好的山楂醬均勻的盛到平底盤子裡，放到通風處讓其自己晾乾，我是放到暖氣上烤乾的，需要兩天以上。幹後用刀將山楂片沿四周劃一下即可取下，做成果丹皮需晾得更幹一些，然後取下捲成卷即可。