燕窩一般一次5克，經濟允許可以天天吃，至少一週3次。早上空腹吃即可。在我們燕窩原產地，燕窩是一道養生保健食品，燕窩幹品3-5克，泡發後有30-50克左右。燕窩因為有蛋白質的微腥，所以燉煮燕窩的時候可以配搭有養生作用的配料如：幹品配料如紅棗、桂圓、枸杞子，水果可以放蘋果、芒果、雪梨、草莓等，還可以製作鹹湯如燕窩燉雞。

燕窩的製作方法：

一、雪梨燉燕窩材料：燕窩一盞約5克，雪梨一個，冰糖適量。 燉法：將雪梨榨成汁（也可切成塊狀）加入發泡好的燕窩，一起燉煮水沸騰計時25分鐘，加入冰糖即可。 功效：清火養顏，養陰生津，潤肺化痰。 溫馨提示：脾胃虛弱者不宜生吃雪，吃梨忌吃油膩食物易導致腹瀉。

二、幹品配料燉燕窩

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

加入果乾如：龍眼乾2-3顆、紅棗2-3顆、枸杞子適量（每次只需加入其中單一配料）

製作燉法：將發泡好的燕窩加入其中一種幹品配料，用200c.c.冷水隔水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

三、加入水果

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

選擇舉例水果一種：芒果切丁、新鮮龍眼、荔枝、雪梨或草莓等

燉法：將發泡好的燕窩，加入其中一種水果與200c.c.冷水燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

四、清燉

材料：燕窩一盞約5克，冰糖適量。

燉法：將發泡好的燕窩，冷水200c.c.燉煮水沸騰計時20分鐘，加入冰糖燉5分鐘即可。

五、燕窩燉雞湯

材料：燕窩一盞約5克，雞腿一個、鹽適量。可以加入配料如紅棗2-3顆。

燉法：將發泡好的燕窩，加入雞腿及配料，用300c.c冷水燉煮水沸騰計時30分鐘，加入適量鹽調味即可。

我吃過兩三個牌子的溯源燕窩，覺得最好的是悅南燕，它泡發率很高，燕絲看起來整齊粗壯，燉出來也晶瑩剔透，香氣正宗，不僅品質有保證，價效比也很高。

你好，燕窩可以有多種做法哦！

1.甜食燕窩

經典的甜食燕窩為冰糖燉燕窩，將燕窩燉45分鐘左右，血燕盞、金絲黃燕盞、燕餅、洞燕碎燉1小時左右，由於耐火關係，洞血燕盞更需燉兩個小時或以上，然後放進冰糖再燉5分鐘即可。若不放冰糖將燕窩燉45分鐘，熱食時可加筋鮮奶或椰汁。冷食時先將燉好的燕窩冷卻，然後放進冰箱（雪櫃），食用時才加進鮮奶或椰汁，別具一番風味。

2.燕窩早餐

燕窩也可當早餐，很多人以為每天要弄燕窩，豈不是很煩？其實只要有方法絕對不會煩。首先將兩三片燕窩泡浸，然後以熱開水蓋過燕窩面隔水燉。燉好後便成為一大蠱濃似啫喱般的燕窩。待冷卻後用保鮮子蓋好放入雪櫃備用。每天早上取1～2湯匙的分量，加入鮮奶放入微波爐翻熱，在配上吐司或麵包，即成為一份含營養豐富、高蛋白質而低脂肪的早餐

3.燕窩紅米粥

紅米配上燕窩，只要方法得宜，非但不會粗糙，假如加上瘦肉來煲粥，更是調理身體的極佳食療補品。燕窩紅米粥的最佳烹調方法，是用近年非常流行的真空煲來烹調。用這種方法，不但可消除燕窩和紅米的粗糙感，也可節省能源。材料非常簡單，用燕窩一片，紅米一碗，瘦肉約四兩（150克）即可。先用水把紅米和燕窩浸泡，把所有材料放在真空煲的內煲，水滾後約煮10分鐘。水的份量一般約用一碗水。煮10分鐘後便把內煲放進外煲，合上蓋子，然後進行斷熱煮食，過程大約需3小時。最後把內煲取出，重新再滾10分鐘。假如沒有真空煲，用普通的煲也可以，明火大約煲1.5小時。

4、乾貝燕窩粥

乾貝約需2～3粒，洗淨後浸透撕開。浸乾貝的水不要倒去，留起來煲粥用。燕窩兩片同樣浸透洗淨。明火或真空煲均可。水滾後放乾貝，燕窩及白米同煲。明火大約煲1小時，真空煲則先煮10分鐘斷熱2~3小時後再煮10分鐘。

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