大蔥通常提高你烹飪的菜餚的味道，正如你已經預料到的，大蔥對人類非常有益，你可以在下面的列表中找到。

有益眼睛健康

這是大蔥最大的好處之一。大蔥有利於產生一種叫做視紫紅質的蛋白質，因為它含有大量的維生素A。視紫紅質對視網膜吸收更多的光非常重要，因此，它可以防止你夜盲症，還可以提高你的視力。大蔥中的維生素A還能保護你免受各種眼部疾病的侵害，如白內障和角膜潰瘍。

增強你的免疫系統

大蔥對提高你的整體免疫系統非常有益。因此，根據許多健康專家的說法，大蔥含有大量的植物化學物質，尤其是類黃酮，如花青素和槲皮素。大蔥中含有的那些植物化學物質對提高免疫系統的強度非常重要。事實上，類黃酮化合物對預防癌症也是有益的。

預防癌症

大蔥對預防癌症也是有益的。這是因為大蔥洋蔥富含類黃酮。這種類黃酮化合物透過抑制釋放體內自由基的酶來預防癌症，自由基會對我們的DNA黃嘌呤氧化酶造成一些損傷。

除此之外，如上所述，大蔥也含有大量的維生素A。維生素A和類黃酮如葉黃素、胡蘿蔔素和玉米黃質的結合將會很好地保護你免受肺癌的侵害。

健康的心

除了大蔥可以保護你免受癌症的侵害，這種洋蔥對你的心臟健康也非常有益。如上所述，這種草藥食品含有大量的維生素A。不僅如此，大蔥還含有大量的維生素C。這兩種維生素因其抗氧化特性而廣為人知。這些抗氧化劑的特性將有利於保護你的細胞組織和DNA的健康，因為它們能對抗自由基。除此之外，大蔥中的維生素C會降低高血壓，從而降低患心臟病的風險。

提高你骨骼的強度

大蔥不僅僅是牛奶和奶製品可以增加你的骨骼強度，因為大蔥洋蔥也有很大的能力來提高你的骨骼強度。這是因為大蔥含有大量的維生素K和維生素C，這對提高骨密度至關重要。在大約12克大蔥洋蔥中，你將獲得大約20微克維生素K和1.6毫克維生素C。這兩種維生素將非常有利於支援你骨骼的生長和發育。正因為如此，你就不太可能患有與你的骨骼相關的疾病，比如關節炎和骨質疏鬆症。

對血管有好處

毫無疑問，大蔥對你的血管健康非常有益，大蔥含有一種叫做大蒜素的化合物，它對緩解血管僵硬非常重要，因為它能釋放一氧化氮。除此之外，大蒜素對防止血凝塊也非常有效，毫無疑問，它會保護你免受心血管疾病如冠心病的侵害，還能防止你中風。

對糖尿病人有好處

大蔥的健康益處對糖尿病人來說可能是最好的。這對已經患有糖尿病的每個人來說都是一個非常好的訊息，因為大蔥對治療糖尿病是有益的。因此，根據許多健康專家的說法，大蔥含有大量的硫，這對降低人體內的血糖水平非常有益。不僅如此，大蔥中的含硫化合物對刺激胰島素的敏感性和增加胰島素水平也非常有益。因此，毫無疑問，大蔥對於已經被診斷為糖尿病的人和那些想避免糖尿病的人來說是非常好的食物。

有益消化健康

大蔥也是改善消化系統健康，因為它有益於腸道，並能保護你免於腹瀉。如上所述，大蔥具有抗病毒和抗菌的特性，這將非常有利於殺死通常會導致腹瀉的壞細菌。除此之外，大蔥中所含的維生素C化合物將提高營養吸收，幫助食物消化，防止便秘或水樣便。

緩解痛經

你知道什麼是痛經嗎？痛經是發生在小腹的月經引起的疼痛。所以，問題是:月經痛和蔥之間有什麼聯絡？雖然還需要進一步的研究，但根據中醫的說法，每當女性身體太冷時，就會出現月經痛或痛經。因此，為了抵消它，你需要吃對你身體有熱效應的食物。一些對身體有加熱作用的食物，如生薑、肉桂、紅糖、肉豆蔻、大蒜和大蔥。

改善面板健康

你知道大蔥對改善你面板的整體健康非常有益嗎？是的，事實是大蔥會改善你的面板健康，因為它含有一種叫做大蒜素的化合物。大蔥中所含的大蒜素化合物將保護你的面板免受早期老化，並能保護你的面板不起皺。

除此之外，大蔥中的大蒜素會讓你的面板容光煥發，增加你的膚色。大蔥中含有的維生素C作為漂白劑也是非常有益的，它會讓你的面板變得自然發光。除此之外，大蔥中的維生素C將對抗自由基，改善面板健康。

消炎

大蔥也有助於緩解你的炎症。因此，大蔥將非常有助於緩解炎症，因為這種洋蔥含有一種抗氧化劑，具有抗炎和抗組胺的特性。

正因為如此，你不太可能遭受身體各種炎症的折磨。除此之外，大蔥中所含的維生素C對身體的防禦也是完美的，並且可以對抗對我們身體健康非常有害的自由基。大蔥中的含硫化合物也有抗炎作用。

對孕婦有好處

如果你想知道什麼樣的食物對孕婦有益，那麼你會找到答案。是的，大蔥是一種對孕婦非常重要的蔬菜。這是因為大蔥也含有大量的葉酸或維生素B3。

所以，葉酸是對胎兒發育有良好作用的營養物質，這樣你就能得到健康的妊娠。不僅如此，葉酸還能促進健康分娩，降低嬰兒患神經管缺陷的風險。

大蔥，中國大部分地區均有種植，尤以山東、河北、河南等省為重要產地。大蔥耐寒抗熱，適應性強，一年四季均可上市，它主要用於調味或當配菜。其實，大蔥不僅有良好的營養價值，而且保健價值也不能小看。

中醫認為，大蔥味辛、性溫，具有發汗解表、通陽活血、驅蟲解毒等功效，可用於風寒感冒、癰腫瘡毒、寒凝腹痛、頭痛、乳汁不通等病症。

現代醫學研究表明，大蔥含有蛋白質、脂肪油、澱粉、膳食纖維以及多種維生素和10多種礦物質等有益成分，具抑菌消炎、化痰止咳、軟化血管、降脂散瘀、緩解疲勞等作用。

大蔥薑糖飲 大蔥白長3釐米3段，生薑片15克，紅糖20克。將蔥白洗淨切絲，與生薑片一起加水煮沸，再入紅糖溶化拌勻即成。此飲解表散寒、補中活血、化痰止咳，尤宜於風寒感冒、發熱頭痛等病症。

大蔥是生活中非常常見的一種有特別高營養價值的食物，大蔥中富含大量的維生素C，有舒張血管促進血液迴圈的作用，長期食用大蔥能防止血壓升高導致的頭暈，使頭腦保持靈活，並可以在一定程度上預防老年痴呆。

人體新陳代謝的過程會產生非常多的毒素，這些毒素大部分隨汗液排出，而大蔥可以刺激汗腺排出更多的汗液，從而大量的減少體內新陳代謝產生的毒素，使人體更加健康。

大蔥內含有的蒜辣素可以抑制癌細胞的生長，從而起到抗癌的作用。大蔥中還含有可以抵禦細菌和病毒的大蒜素，能增強人體免疫力，使人體更好的抵抗細菌病毒的入侵，減少疾病的發病率。因為大蔥有刺激性，對食慾有一定的促進作用，所以在食慾不振的時候吃點大蔥可以明顯的增進食慾。

如果精神狀態不好或工作學習狀態不好的人吃點大蔥可以幫助緩解疲勞，達到提升精神狀態的目的。大蔥還能刺激腎上腺素的分泌，而腎上腺素可以促進脂肪分解達到減肥的作用。此外，大蔥還有降血壓，降膽固醇的功能，所以多吃點大蔥對人體是非常有好處的。

但是也要注意不要吃的太多，因為大蔥有刺激性氣味，吃過之後會讓人們的口氣不再清新，從而影響大家的社交活動。而且大蔥食用過多會對我們的口腔和胃腸產生過分的刺激，容易出現胃疼，以及胃酸等不適症狀。所以大蔥雖好，且吃且珍惜。

壯陽

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抗菌，抗病毒

蔥中所含大蒜素，具有明顯 的抵禦細菌、病毒的作用，尤其對痢疾桿菌和面板真菌抑制作用更強。蔥還能夠健脾開胃，增進食慾。

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防癌

據科學家研究得知，大蔥所含果膠，可明顯地減少結 腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以 抑制癌細胞的生長

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發汗健身

大蔥具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用;蔥油可以刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出。人體有很多髒東西，大部分都是由汗裡排出，多出汗有利於身體排毒，對身體的好處不言而喻。

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舒張血管大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。大蔥的揮發油和辣素，能祛除腥羶等油膩厚味菜餚中的異味，產生特殊香氣，如果與蘑菇同食還可以起到促進血液迴圈的作用。

1、大蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充。

　 2、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及面板真菌的作用更為明顯。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。

　 3、大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地治療傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。

　 4、多吃大蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的汙垢、濁氣清除出去。

　 5、眼睛容易疲勞及患有失眠、神經衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛，提高我們的工作效率。

6、大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

7、大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素，能刺激甲腎上腺素的分泌，由此可促進人體脂肪的分解。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。

8、大蔥在人體內從事的是“清掃”和“加油”的工作，患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。

吃大蔥雖然好處多多，但是醫學專家提醒我們，吃大蔥也要適量。尤其是夏季，若吃的太多，眼睛裡會泌許多白色的東西，會讓眼睛不適。另外，還要注意，大蔥不宜與蜂蜜共同內服；表虛多汗者忌食。

大蔥能刺激人體肝腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，而具有健胃的功能。因為大蔥有提高人的消化功能，能把人體胃腸積下的汙垢、邪氣清除出去，沒病的人多吃蔥，不僅可以預防春季呼吸首傳染病，而且能強健身體。它主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、B、C，以及礦物質、鹽、鈣、鎂、鐵等，還有揮發油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，而且大蔥含有大量抑制癌生產的化學物質。 大蔥主要含有蛋白質，脂肪，糖類，維生素A、B和C，以及礦物質鈣、鎂、鐵等。還有揮發油，油中主要成分為蔥蒜辣素，也叫植物殺菌素，具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及面板真菌的抑制作用更為明顯。

　　國外醫學報道，經常吃蔥的人，患高膽固醇疾病的很少。祖國醫學很早就指出，大蔥能刺激人體汗腺，有發汗解表的作用，也能促進消化液的分泌，具有健胃的功能。尤其到了春天，由於節氣和土壤的變化，這個時候的蔥在一年中營養最豐富，也是最嫩、最香、最好吃的時候。相應的，這時的人體內部也在發生著微妙的變化，多吃點大蔥很有好處。因為蔥能提高人的消化功能，能把人體胃腸一年積下的汙垢、濁氣清除出去。還能強健體質，預防冬春呼吸道傳染病。患有心血管疾病的人，因體弱怕冷，容易感冒，更可多吃。

吃大蒜對身體有什麼好處？一天三餐炒菜，是離不開大蒜與生薑，與菜同吃，會更好；對大蒜北方人會生吃，南方人熟食為好，但不管生吃熟食，對人的身體是有抗癌細胞，有很大作用！！！

謝謝邀請。吃大蔥對身體有什麼好處？北方以吃大蔥為主，而南方雖菜市場有大蔥銷售，可能是習慣問題，都是買小香蔥作調味品。蔥與蒜、姜、辣椒稱為"四辣"，居四辣之首。中國栽培的歷史有3000年，自古以來，蔥與人體健康聯絡在一起，古籍中蔥又有"和事草"之雅稱。

大蔥不僅是調味品，能健脾開胃，增進食慾，還可防病治病。大蔥中含有植物殺菌素即蔥素，能抵禦細菌、病毒，有較強的殺菌作用。大蔥性味辛平甘溫，能治寒熱外感和肝中邪氣，其蔥葉、蔥白、蔥汁、蔥須、蔥花均可入藥。蔥葉能利五臟，益眼睛，療足腫；蔥白連葉搗爛與蜂蜜調勻敷下腹部可通小便；蔥葉煎水洗泡腳可消溼氣足腫；蔥白可除風溼身痛麻痺、心痛、婦女妊娠溺血；蔥汁能散瘀血、止衄、止痛、治頭痛、消痔漏、解藥毒；蔥須有治療便血等療效。常生食大蔥可減少結腸癌的發生，可抑制癌細胞生長，大蔥有刺激身體汗腺，促進血液迴圈作用；大蔥可刺激上呼吸道，使黏痰易於咳出等功效。

大蔥生食熟食均可，但以生食效果最好，尤其是山東章丘縣產的大蔥，蔥長體重、嫩白青翠，遠銷國內外，可謂之"蔥中之王"。

在人們的生活中，大蔥幾乎是人人都離不開的，它雖然不是主菜，但是每一道菜的配伍都離不開它，它可以增添主菜的香味，更是一道主菜的點綴

而且常吃大蔥，對我們的身體也有很大的益處，大蔥中含有各種維生素，能保證人體激素正常分泌，還能有效的刺激性慾從而達到壯陽補陰，它還可以解毒調味，另外還含有脂肪，糖類，胡蘿蔔素，維生素等礦物質，還能起到發汗抑菌，預防抗癌等作用，另外大蔥還能增進食慾，舒張血管，降低膽固醇等功效所以常吃大蔥，對人體是有很多好處的，各位小夥伴們，你們是怎麼認為的呢？

發汗

蔥屬於辛食物，有刺激性氣味，而且對於人體的汗腺有著極強的刺激作用，所以，吃大蔥有利於人體排汗。而且大蔥也如大蒜一樣，也有殺菌消毒的功效。

補陽

大蒜與羊肉一起炒菜，對男性的性功能障礙有著極強的改善作用。而且大蔥有極強的刺激性慾的功效，如果在準備性愛前幾天，多吃大蔥有極好的作用。

解毒

大蔥因為有發汗的作用，所以，在生病的時候，可以吃些大蔥，用於發汗，這樣有利於把病毒從體內帶走，起到解毒的作用。

迴圈

因為大蔥的刺激性，對舒張血管有著極好的作用，尤其是適合老年人食用。當然，如果精神狀態不好，或者是工作學習狀態不好的人，也可以大量吃些大蔥的。

解疲

大蔥因為有刺激性，而且助有一定的促進食慾的元素，所以，吃大蔥可以幫助你改善食慾的同時，也能幫助你緩解疲勞，達到提升精神狀態的目的。

大蔥的營養價值 1、大蔥中也含有豐富的胡蘿蔔素，還有維生素C的含量也很豐富，而且還含有鐵、鈣、磷、鎂等礦物質，還含蔥辣素。 2、大蔥的營養價值非常高，它含有豐富的蒜素、亞油酸、二烯丙基硫醚、多糖等多種元素。 3、大蔥含有揮發油，油中主要成分為蒜素，又含有二烯內基硫醚、草酸鈣，而且還含有微量元素硒。 4、大蔥同時與維生素B1含量較多的食物一起攝取時，維生素B1所含的澱粉及糖質會變為熱量，而提高恢復疲勞的作用。 5、蔥葉部分要比蔥白部分含有更多的維生素A、維C及鈣。

大蔥對身體的好處:

1、降膽固醇 大蔥有降低膽固醇的功效，具研究，經常吃大蔥的人士，就是比較胖，其膽固醇也不是很高，而且體質強壯。蔥葉部分比蔥白部分含有更多的維生素A、C及鈣。

2、解毒調味 大蔥味辛，性微溫，具有發表通陽、解毒調味的作用。主要用於風寒感冒、陰寒腹痛、惡寒發熱、頭痛鼻塞，二便不利等。 不管是老人還是小孩，都是非常適合的。

3、緩解疲勞 生蔥像洋蔥一樣，含烯丙基硫醚，這種物質會刺激胃液的分泌，且有助於食慾的增進。與含維生素B1含量較多的食物一起攝取時，會促進食物的澱粉及糖質變為熱量，可以緩解疲勞。

4、補陰大蔥中的各種維生素能保證人體激素正常分泌，還能有效刺激性慾，從而“補陰”。因此，對女性來說，每週吃3次大蔥或細香蔥，可炒菜、涼拌食用，也能當成調味劑，以達到補陰的功效。

5、預防癌症 香蔥所含的果膠，可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用。

6、發汗抑菌 大蔥特有的辛辣味道可以刺激人體更好的排汗，達到散熱的目的，大蔥中的蔥油還可以刺激呼吸道系統，使黏痰易於咳出。

7、舒張血管預防老年痴呆大蔥富含維生素C，有舒張小血管，促進血液迴圈的作用，可防止血壓升高所致的頭暈，使大腦保持靈活，並預防老年痴呆。

1、大蔥的營養價值豐富，主要含有蛋白質、脂肪、糖類、維生素A、維生素B、維生素C，以及鈣、鎂、鐵、磷等礦物質，能補充人體所需要的多種元素。對我們在營養能及時的補充。　

2、大蔥含有的植物殺菌素具有較強的殺菌作用，特別對痢疾桿菌及面板真菌的作用更為明顯。大蔥所含的果膠成分可明顯地減少結腸癌的發生，有抗癌作用，蔥內的蒜辣素也可以抑制癌細胞的生長。　

3、大蔥能預防呼吸道傳染病，有效地治療傷風感冒，人一旦出現打噴嚏、流眼淚、流鼻涕等症狀，取蔥白咀嚼至出汗即可除病。　

4、多吃大蔥能夠提高人體的消化功能，健脾開胃，增進食慾，並能把胃腸積下的汙垢、濁氣清除出去。　

5、眼睛容易疲勞及患有失眠、神經衰弱的人，多吃些蔥可以精力充沛，提高我們的工作效率。6、大蔥的揮發油等有效成分，具有刺激身體汗腺，達到發汗散熱之作用；蔥油刺激上呼吸道，使粘痰易於咯出。

7、大蔥的蔥白部分含有大量的大蔥素，能刺激甲腎上腺素的分泌，由此可促進人體脂肪的分解。所以如果多吃大蔥就會增強人體熱能的釋放，從而就會消減脂肪的積累。

8、大蔥在人體內從事的是“清掃”和“加油”的工作，患有貧血、低血壓的人多吃些蔥可以補充能量。