冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多冬天來了，天氣寒冷，吃炒菜和冷盤，只能管住嘴癮，但是身體不暖和，所以冬天的湯菜比較受歡迎，吃著菜喝著湯，瞬間就能感覺到全身都是暖和的。孩子坐在教室裡上一上午課，還是很辛苦的，而且公立學校，教室沒有空調等取暖裝置，所以還是會感到很冷的，常見的就是那些小孩子凍手凍腳的，看著都心疼。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多身上穿很多衣服，不方便活動，而且會感到很累，還不一定暖和。而有的孩子沒穿多少衣服，他都不覺得有多冷，其實就是身體體質比較好，平常做到了食補，滿足了孩子的成長髮育。卓卓今天要分享的這個菜就是一道燉菜，材料簡單，在菜市場要不了5分鐘，就能把材料買齊，回家要不了3分鐘，就在鍋裡燉了。一道簡單的紅蘿蔔玉米排骨湯，做法簡單，營養又健康，甜甜的感覺，孩子特別愛喝，而且也非常適合老年人食用。這樣的湯，在卓卓家，一大碗不夠喝。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多紅蘿蔔玉米排骨湯主要材料：排骨，紅蘿蔔，玉米。配料：鹽，生薑，番茄。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多烹飪方式：1、排骨洗淨，砍成小段，自己不想砍的，也可以叫賣肉的老闆幫你砍，然後回家再洗。排骨段準備好之後，就用鹽稍微醃一下。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多2、鍋蓋燒水，放入排骨，焯一下水，煮出血末，大約3分鐘，然後撈出控水。不要煮太久，不然就失去了燉湯的意義。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多3、把玉米切成小段，如果覺得用菜刀不好切，可以用切牛排的刀，插入玉米中間，然後旋轉，就能把玉米分成小塊了，然後盛盤裝好備用。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多4、切紅蘿蔔塊，用側切的方式，左一下，右一下，成三角形狀，這樣切出來比較好看，但是也有缺點，就是煮熟之後，筷子不好夾。所以也可以直接切段，方便夾取。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多5、西紅柿洗一下，切成塊，可以讓湯略帶一點一點酸味，增加食慾，番茄可以用個頭小一點。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多6、切好生薑片，和排骨一起燉，生薑有驅寒的作用，所以可以放一點，不想切的話，也可以直接拍碎，燉湯用，不用那麼講究。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多7、把排骨段，玉米塊，紅蘿蔔塊，番茄塊，以及生薑，一一放進準備好的砂鍋裡，然後加入適量的水，放入適量的鹽，鹽可以稍微少一點，突出紅蘿蔔和玉米的味道。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多8、蓋好鍋蓋，上灶上燉，先大火，後小火，燉的過程中要關心火候，以免湯汁被燉的滿灶臺都是，所以水不能太多，水開之後要調成中小火慢燉。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多9、燉好之後，開啟鍋蓋，一陣清香撲面而來，在廚房外玩耍的孩子都聞到了，鬧著要嘗一下。美味又營養的紅蘿蔔玉米排骨湯就這樣做好了。冬天常給孩子喝這湯，美味又營養，一週兩次都不嫌多小貼士：因為是燉排骨湯，所以可以不用買精排，買帶有龍骨的排骨就可以，喝湯是主要，吃肉是次要的。因為做法不一樣，選擇合適材料是經濟實惠。在買排骨的時候，要注意肉是不是新鮮的，新鮮的排骨，顏色呈紅色，不新鮮的排骨呈暗紅色，所以要看一看，選好的新鮮的材料。

番茄排骨湯怎麼做好吃呢？我給大家分享一下好吃的做法。1.將剁好的排骨用清水浸泡30分鐘用清水洗淨，2.鍋中加入清水燒開下整個番茄燙制一分鐘撈出撥掉皮切塊備用。3.鍋中加清水下排骨焯水撇掉浮沫到出排骨清水洗淨備用4.鍋中加色拉油下蔥姜炒香下排骨翻炒烹入少許啤酒，炒制香味，加入清水大火燒開，加入適量的鹽小火慢燉30分鐘下備好的番茄燉制十分鐘加雞精雞粉白胡椒少許即可出鍋。

番茄排骨湯是一道怎麼做都好喝的湯，清淡，鮮美。步驟如下:1、將排骨清洗乾淨後剁成指頭長短的小段，冷水下鍋，放薑片和料酒焯水，焯水後用溫熱的水清洗乾淨(不要用冷水，一冷一熱容易讓排骨發柴)。2、西紅柿清洗乾淨後用刀在頂部劃十字，將沸水倒入盛放西紅柿的盆中，浸泡一會，將西紅柿皮撕下，切塊備用。3、取砂鍋，放入排骨薑片大棗枸杞，大火燒開後轉小火燉，燉一個小時。4、一個小時後放入西紅柿，再次燒開後燉40分鐘，加鹽調味即可。

1、先把排骨跺塊狀，用清水浸泡起來一小時，這一步的目的是為了去除排骨裡的血水，有一定的去腥味的作用，

2、把番茄劃十字刀，放在開水裡煮燙一下，把皮撕去，這樣吃起來口感比較好，

3、把排骨放在水裡汆湯一下，燙個兩三分鐘，同時撇去浮沫，撈出排骨洗乾淨備用，這部的目的是去除排骨裡的雜質，煮出的湯比較透亮，

4、把番茄切塊，鍋中放油，把番茄炒一下，加入水，把湯汁倒入砂鍋中，

5、煮沸後，放入排骨，拍一塊姜，撒幾粒花椒，草果，八角，蓋上蓋子，慢燉，出鍋前放入鹽調味，

6、乘入碗中，撒上點蔥花，點綴下，同時也調味，

注意，鹽不要放早了。，放早了的話肉不容易煮爛。

我家孩子們很喜歡吃的就是番茄燉各種湯、肉，我的做法是：

1、食材：排骨300g 番茄 500g 姜5片 小蔥2根。

2、番茄去皮切塊，很多人習慣十字然後燙開，其實現在的番茄都可以用削皮刀去皮，燙損失營養。排骨用50度水溫清洗5分鐘。

3、番茄和姜、排骨一起入鍋，放入鹽調味，40分鐘即可出鍋。如果是高壓鍋20分鐘即可。砂鍋時間差不多也是40分鐘。出鍋灑小蔥點綴。

這是一道適合忽冷忽熱天氣喝的一道湯，清爽暖胃。一定要有洋蔥跟白胡椒粉一起熬煮，熬煮時香味撲鼻，馬鈴薯鬆軟，排骨軟嫩，番茄酸甜，湯頭甘甜好喝，最後再撒上香菜，是一道全家都愛喝的湯。

食材水：3000毫升食材排骨：一份珍珠洋蔥：4-5顆青蔥：一支薑片：3-5片番茄：2顆馬鈴薯：一顆調味料白胡椒粉：一勺

鹽：2勺

做法

1、將食材準備好，排骨去血水

2、除了番茄，其餘食材都下鍋煮，水滾撈出浮末。

3、將白胡椒粉加入

4、水開轉小火蓋上鍋蓋，煮30分鐘

5、30分鐘後開鍋蓋，將番茄倒入，繼續煮10分鐘，放入鹽調味

6、起鍋時將蔥段撈除，喝時再撒上香菜，完成！

小貼士

不愛吃番茄的話可以不要放，就是簡單的馬鈴薯排骨湯。加了番茄又是完全不一樣的味道哦！

分濃湯和清湯，我個人更偏愛做清湯。

食材準備: 1.排骨500g

2.玉米一根

3.番茄一個

4.姜5g

輔料:油鹽醬各5克

做法:1.排骨切斷，焯水去血水，焯水過程中放幾片姜去肉腥味，用冷水洗乾淨備用

2.玉米切段，番茄去皮切片備用

3.排骨冷水下鍋先煮，大火燒開，放玉米，番茄，小火慢燉，一直燉到湯有番茄的顏色，排骨燉軟

4.放少許鹽，油，醬油，立刻出鍋

注意:鹽一定要最後放，一定要等排骨燉出香味才放鹽。

我給您分享一下我的做法。

第一步準備主料柿子，排骨。調料鹽，味精，蔥姜，香菜。將剁好的排骨用清水浸泡10分鐘用清水洗淨.鍋中加入清水下排骨燒開煮熟。番茄切塊備用。

第二步鍋中加色拉油下蔥姜炒香下排骨翻炒，加入清水大火燒開，加入適量的鹽小火慢燉30分鐘下備好的番茄燉制熟即可出鍋。加香菜出鍋

番茄排骨湯，若想做的好吃，一是番茄湯底，二是排骨的處理，兩者缺一不可。第一，排骨切好塊之後，需要用清水浸泡一到兩個小時，其間更換兩三次水，為的是泡去血水，湯的味道更清醇

第二，為了保證排骨湯味道更好，浸泡過的排骨，最好是用水焯一下，目的是進一步去除血水，等到做湯的時候，基本就很乾淨，湯也就比較清了

第三，起鍋，放少許油，把切塊的番茄放入鍋中，煸炒出紅油，再加入一瓷勺的番茄醬，繼續煸炒，視酸甜程度加適量白糖，炒融合之後，下入焯燙好的排骨，翻炒均勻，倒入清水，寬一點

第四，加入兩片薑片，湯開，加黃酒，白胡椒粉，大火煮開，轉小火，大約需要30分鐘

第五，調入鹽，繼續煮8分鐘，即可關火

這道番茄排骨湯，番茄味道濃郁，排骨吸收的番茄的味道，鮮味自然來！喝湯吃肉兩不誤！

好吃的番茄排骨湯有兩種做法：

一、

食材：排骨一根，番茄2個、香菜、鹽少量

做法：

1、排骨剁成小塊，放到一個大容器裡，煮一壺開水，往容器裡注入開水，讓水充分浸泡到排骨，約浸3分鐘左右，用筷子攪攪，這樣即是去血水又清洗，一舉兩得，再把水濾掉。

2、焯過水的排骨放到壓力鍋裡，加入開水，這一步很重要，因排骨富含蛋白質，用開水燙過後，蛋白迅速凝固，這樣再燉煮，做出來的肉不柴，也不散。加水後，上蓋，壓力鍋出氣後轉小火，約十分鐘後就可以關火了。

3、利用壓力鍋在排氣時間，來處理番茄，洗後的番茄不去皮，直接順著紋路把它切成片。

4、壓力鍋排氣後，開蓋，重新把鍋端到灶上，放入番茄片，開大火燒開，即可離火，加入香菜和魚露調味。這道湯的特點是鮮中帶酸，能嚐到兩種食材各自的味道。

二、

食材：排骨一根，番茄3個、土豆、金不換、鹽少量

做法：

1、排骨的清洗與一的1、2相同，只是鍋換成砂鍋。

2、番茄劃十字花刀，用開水燙一下，撕掉皮

3、番茄切成丁，用攪拌器把它攪成濃汁，倒入有排骨的砂鍋中。

4，土豆洗去浮塵，削去表皮，滾刀切大塊，再衝洗掉表面澱粉，濾水後放入砂鍋中。

5、砂鍋加入清水，水量以淹沒食材尤佳，開大火煮開，轉小火煮40分鐘。

6、用金不換和魚露調味即成。這道湯的特點是紅色喜慶，讓排骨完全吸番茄的味道。

番茄排骨湯怎麼做才好吃？

老媽沒有再說話，我估計她的想法是：“算了，萬一不好吃，最多也就是犧牲20-30元錢的排骨，讓他去折騰吧”；

番茄排骨湯，家中確實沒有做過、爸媽也確實沒吃過，但我在大學的學校食堂吃過，雖難只有可憐的2-3塊排骨，但是對於大學住校的我來說，吃的也是異常珍惜，主要是番茄熬煮的排骨湯好看又好喝、香濃開胃，清淡不油膩，西紅柿完全被這鍋湯所融化，排骨燉的酥爛，健胃消食生津止渴，聽學校的做菜師傅說，常喝西紅柿排骨湯，可使面色紅潤，還能改善面板哦；

番茄排骨湯怎麼做才好吃？

用番茄的湯汁將排骨燉的酥爛後，可以按照各自的喜好，放入幾塊土豆、胡蘿蔔或者其他食材，由於蔬菜的加入給這碗排骨湯增加更多可食用的食材，喝湯不光是吃肉了，還可以吃土豆。大家千萬不要錯過這麼一個可以讓排骨湯更好喝的做法，下面我們簡單的給大家分享一下做法，您也可以在家給老人孩子，做一鍋這樣的好看好喝的番茄排骨湯；

【食材準備】：

番茄2個、2斤脊骨搭配1斤左右的肋排、薑片少許、料酒適量、中等大小的土豆1個、胡蘿蔔2根、食用油少許；

【製作方法如下】：

1、番茄在清水處沖洗乾淨，之後在頂部用刀劃上十字劃痕，不要太深，劃破西紅柿的表皮即可，然後放入大碗中，放入沒過西紅柿的開水，浸泡5分鐘左右；

2、脊骨搭配肋排，超市購買的時候，已幫我剁成小塊，回家後清洗乾淨，放入清水鍋中，放入薑片3-5片、料酒2勺，大火煮沸，透過焯水去除排骨的肉腥味；

3、西紅柿在開水中浸泡5分鐘左右，拿出後就能非常容易的剝去西紅柿的表皮，之後切成小塊放入盤中待用；

4、焯水後的排骨，瀝乾水分放入盤中待用；鍋中放入少量色拉油，放入薑片炒香後，放入瀝乾水分的排骨，在鍋中反覆翻炒，大約1分鐘左右，放入1勺的料酒，炒乾料酒後即可；

4、放入料酒翻炒，其主要目的也是去腥，之後放入切成小塊的西紅柿，在鍋中炒出西紅柿的汁水；

5、之後放入沒過食材的清水，大火煮沸，見下圖；

6、鍋中煮沸的排骨和西紅柿的湯汁，這時我們全部放入電燉鍋中，再次加熱適量的清水，根據電燉鍋的程式，燜煮2個小時左右，一鍋番茄排骨湯就做好了；

7、排骨在電燉鍋中燉煮的酥爛後，我們在食用之前，就可以按照自己的喜好放入土豆或者其他食材，大約10-20分鐘的燉煮，土豆或者其他食材就能煮熟；

番茄排骨湯怎麼做才好吃？

我們給大家透過圖文，簡單的介紹一下番茄排骨湯的製作方法，其實我感覺下廚房做飯，特別是做排骨湯，是件非常容易的事情，焯水去除肉腥，之後，在鍋中多多翻炒，下面的事情就交給電燉鍋了，大約2個小時的燉煮，一鍋鮮美可口的排骨湯就能做好；

今天給大家介紹的番茄排骨湯，番茄熬煮的排骨湯好看又好喝、香濃開胃，清淡不油膩，西紅柿完全被這鍋湯所融化，排骨燉的酥爛，健胃消食生津止渴，常喝西紅柿排骨湯，可使面色紅潤，還能改善面板哦，您也可以在家給老人孩子，做一鍋這樣的好看好喝的番茄排骨湯；