這個真的要靠運氣和運營，實力三層就好，真的，我家也是做腸粉的，但是在我們這裡米飯很好賣不管多難吃都有銷量，主要還是米飯儲存時間長了也是可以吃的，而且商家做活動的多，今天這家明天那家，活動期間就是賺吆喝根本沒有錢，但是很多人也願意因為這樣有銷量有排名.很多奶茶店活動期間一分錢一杯奶茶送到手裡口感還不錯，你怎麼說，還有一份腸粉加肉加蛋網上賣1塊八毛八，你說他賺什麼，真的現在的線上潛規則很多，想要有錢前期就是要給客人白吃，然後才有銷量，有銷量才有人氣，才有排名，別人才能看的到你家店鋪，但是如果恢復原價有的就賣不出去了，客人會說你以前一塊多一分錢都可以賣，現在十幾塊不是坑人嗎，所以果斷換下一家。所以踏踏實實做好自己的口味和質量，服務態度跟上，價格合理才能持久雖然掙得少但是穩定啊

做了差不多2年的餐飲，別人做的味道沒有自己的好，為什麼人家生意比自己的好？這其中的原因多了去了，食客對飲食的選擇可不僅僅取決於那家飯店的味道，而其中還包括店面環境、價格高低、服務態度、衛生條件、門店位置等多種因素。因此你的生意不好就從這幾軟硬體設施去進行分析比較吧！

先說環境，如果你的飯店環境周圍差、亂、差嚴重。那客人第一時間就不會選擇，扭頭就走了。其次，如果飯店價格不公道而且偏高於同行水平甚至有“宰客”行為，那生意肯定沒有多少回頭客關注。其三服務態度惡劣，對顧客嫌貧愛富挑三揀四，那也沒有多少客人能喜歡重複光臨。其四衛生達標是相關部門對飲食行業的基本要求，如果店面垃圾處理很差，各種弄味亂竄，如有顧客在這裡就餐真是吃錯藥了！最後就是你的店面位置是否在人流量大的地方，便利停車等等。

從以上諸多方面分析之後，你就可以得出你生意做不過競爭對手的原因了。那就對症下藥，進行整改，爭取比對手做得更好。相信顧客是用腳投票的，對於你經營規範，價格合理、服務一流、環境優良的飯店，客人一定會紛至沓來，生意肯定就是“芝麻開花，節節高”！

站在傳統的角度分析，位置>門頭吸引力>產品>營銷>服務

線上，社群，網紅，聯盟。。。。。

現在做餐飲的你說別人做的味道沒你做的好但是生意比你好，在我看來簡直和放屁一樣，現在這個網際網路的時代裡還會有酒怕巷子深的情況麼？自己先好好想想，反省反省自己到底哪裡做的不好，現在的社會形式下面如果你的口味真的好，價格不要便宜，只要和別人一樣就可以了，客人會不來麼？騙鬼呢你。

生意的好壞直接關係到你的經濟收入，提主說的這個問題確實需要重視。

生意的好壞是受多個方面影響的。你做的味道比別人好，僅僅是一方面而已。就拿富士康的餐廳來說，富士康是大廠，固然餐廳也很多，各餐廳包商之間的競爭也比較大。

廠裡北部的餐廳生意比南部的好，但菜品口味還沒有南部的好。為什麼呢？因為廠裡北部主要是工廠區，員工比較密集人員多，南部主要是辦公區域，人員相對少。這就說明地段很重要。實體店餐飲要選擇流動人口比較多的地方。

而同一區域樓下的餐廳比樓上的生意好。 這是因為廠裡員工吃飯都是要趕時間的，為了省時間圖方便，一般能不上嘍，就不上樓了。這說明就餐也是要圖方便的。

事實上廠裡南部的餐廳裝修比北部的要豪華漂亮。那是因為南部辦公室人員比較多，薪資高一點，對用餐的要求也相對高。所以做餐飲也要因地制宜。優美的就餐環境也能吸引人。

還有就是價格問題。廠區裡兩家相距大約10米的燒臘擋，口味相差無幾，有一家賣13元一份，而另一家賣18元一份。自然13元一份的那家天天排長龍，另一家生意要淡很多。正所謂十個便宜九個愛。同一檔次的東西，我為什麼要去多花錢買呢？是吧。

再一個就是服務態度問題。大家花錢去消費都想得到一個好的服務。俗話說顧客是上帝。店家笑臉相迎也會給顧客留下好印象，下次還會來。也給店家增加回頭客。

還有就是人緣問題。外地來的一般都幹不過本地的。一句話本地的熟人多。如果你是外地來的，那你就得在其他方面勝過別人。

最後祝你生意興隆，財源滾滾！