不但花椒會出現產能過剩，任何農產品都會出現產能過剩，它們都有個週期性的變化。

花椒它是個調味品，但也有藥用及其它的一些用途。隨著花椒價格的上漲，這兩年全國各地都形成了種植花椒熱，由於花椒樹適應能力強，容易成活，所以，發展迅速，產能過剩是遲早的事。

不過，種植優質高產花椒技術難度較大，再加上地理位置的限制，應該是在市場上有競爭力的。即使花椒出現產能過剩，我想優質品的花椒還是有銷路的。

任何農產品都有一定的規律，如果不出現高的價格，就不會出現高的產能，也就不會出現產能過剩。如果出現了高的價格，當然，會在一定的時間內出現高的產量，也就會出現產能過剩，這就是種植法則。

花椒一定會過剩，這是不爭的事實。近幾年來，全國各地種花椒成風，雖然不到豐產期，但架不住種植面積大。今年鮮花椒的收購價在我們這裡4一6元一斤，如果到了豐產期，椒農的收入可想而知。不要說國際市場用量大，再大它不能當飯吃，市場經濟大家知道的，如果這樣發展，終久會成白菜價。

花椒會產能過剩嗎？據我覌察花椒巿場肯定會產能過剩。由於市場經濟，經濟社會，無計劃，人人都向金錢看齊，肓目跟風，造成產能過剩是必然現象。花椒是調味品，也有藥用價值，但需求有限，由於巿場價高，一斤乾花椒能頂六七十斤糧價，是全國各地都種植，山地坡地平原良田都種花椒樹是花椒價格由70元降到40元，但大面積花椒樹還末掛果，不出三年後產量會過剩，:會有人砍樹，這是不爭的事實。

不會產能過剩，放心栽值。現今主產區產量都在下降。新花椒樹又很難栽活，及時栽活長不到大量結果就都阿彌陀佛了。

誠邀，由於今年春寒的影響，各地花椒都減產，使花椒價格驟升，往年也沒有今年的價格這麼貴。

近兩年由於價格的驅動，政策的鼓勵和支援，農民一陣風似的趕栽花椒樹，各地種植面積大幅度增加，未來幾年花椒產能過剩是有可能的。

花椒市場前景十分廣闊。花椒如果種植之面積過大，會導致產能過剩。隨著人民生活水平的不斷提高，花椒的需求量越來越大。據2015年有關機構的調查預測，2016年全國花椒需求量65萬至70萬噸，而2016年全國花椒實際產量僅為15萬至16萬噸，缺口50萬噸左右，因此，花椒市場前景十分廣闊。

當人們注意到，種什麼賺錢多時，這類東西離下坡路就不遠了，這是必然的，花椒樹也一樣，當這種植物多到一定程度，勢必失去優勢。

花椒在較長時間之內不會產能過剩

一、種植優勢和種植利潤

花椒被譽為八大調味品之一，在中國歷史悠久。南韓、日本以及東南亞也是花椒的消費市場。花椒的價格正在逐年上漲。2018年全國花椒果皮總產量在5萬噸，價格更是摸高到每公斤近100元。據資料統計，從建國初花椒年產量已經翻了40餘倍。人民日益增長的美好的生活的需要，決定了日益增長的社會需求。

花椒不是暴利的種植專案，但是一種穩定長期的種植專案。以一畝地為例，他每畝的收益是種植玉米，水稻的4~5倍，每畝收入大約5000元左右。近幾年花椒種植業，正成為西南地區脫貧攻堅的利器。

二、花椒不是產能過剩而是產能過時

花椒在中國種植廣泛，全國，東北，內蒙古，新疆，等地區外，其他近20個省市自治區都有種植。在重慶，萬畝以上的花椒基地，基本上每個縣都有。雖然近幾年中國花椒的產量在不斷增長，但市場上每年還是缺口幾萬噸。產能不足主要有以下幾個方面的原因:

1、一畝地栽種花椒70株，兩年後掛果，三年後每株能摘一斤多幹花椒，5年後每株平均在兩斤乾花椒，8年後，每株平均插4斤左右乾花椒。三年後才會進入盈利期，8年後才進入盛產期。所以花椒既形成產能過剩，受其生長週期影響有很大的滯後性。沒有大蒜、生薑等當季農產品一樣馬上“姜你軍”、“蒜你狠”。

2、產量不穩定、品種差異大。陝西韓城的大紅袍產量最高（年平均畝產量180斤），但不適合，日照少，溼度大，海拔高的重慶地區種植，四川、重慶人，口味較重，種正椒和青椒較多，雖然香味濃郁，但產量較低（年平均畝產量才130斤）。

3、中國花椒的育種和栽培管理技術嚴重滯後:無專門的育種機構，品種不純，無專用肥和專門的栽培技術指導。花椒主產區無論是陝西的韓城、山東的泰安、四川的金陽、漢源，還是重慶的江津，大多是較為偏僻的地方。資訊、技術、交通都十分不便利，勢必阻礙了花椒種植科技的發展。

中國的花椒研究主要以豐產栽培和病蟲害防治為主。而在良種育苗及產品開發上嚴重的滯後。無專門的花椒研究機構，僅有大紅袍栽培技術的科普書出版，無其他花椒品種的栽培技術，更無專用的肥料和防病蟲害的無公害農藥。椒農僅憑經驗進行種植管理，樹形不規範、椒樹衰老快並出現大小年。

中國花椒主要以原始調味品為主，其他產品，開發研究較少。日本花椒，產品開發應用上形式比較多，嫩葉嫩芽、花蕾、青果、成熟果、種子、枝幹等都得到開發利用。從食用到藥用都在研究，同樣一棵花椒樹產生的效益完全不同。

3、花椒種植中人工費用成本逐年上升，人工費用佔到花椒總費用的一半還多，採摘高峰期甚至出現用工荒。國內大面積機械化，可能會朝著國外藍莓機械採摘方式發展，但依照目前的狀況看，還遙不可及。

綜上所述，農業的現代化達到一定程度上會讓花椒產能過剩:

1、高科技手段在花椒育苗、種植管理、新產品開發上的應用，花椒單產量大副增長。

2、花椒嫁接、修剪、採收機械化譜及程度的大力提高。

《商品生產和商品銷售的戰略定位》

任何商品只要供過於求，都可能過剩，而過剩的商品在市場上都會給市場帶來不利於銷售的境況。因此，作為商品的生產者，在生產以前要做一個市場調查，儘量避開商品供給過剩高峰。

即使生產出來過剩的商品，為了追求一個理想的價位，儲存以待價格上揚，商品的品質一定不如新鮮的商品，對商品的銷售和資金回籠也會帶來不可預知的負面影響。

如果勢必要種植或生產某些可能供給過剩的商品，就要儘量種植或生產高品質的商品，增加商品的品質含量，也可以以品質取勝。

另外，生產出來的農作物或者商品，不要魚目混珠，要對商品的品質分級銷售，在定價上也可以分級銷售，這樣也可以加快銷售速度，也可以提高商品的價值回收。

在傳統消費的基礎上可以對農作物或者商品進行初加工或者深加工，更利於消費者消費，同時也可以針對不同的消費者給予定位投放銷售，這樣，不僅增加了商品的品質含量，同時縮短了商品的消費過程，無疑大大增加了商品的使用價值，也是增加了商品的價值含量。

改良品種，增加商品的技術含量，技術革新注意一定不要僅僅以外觀好看而降低了農作物或者商品的使用價值，那種量大質次的新技術產品，如果降低了產品的使用價值，將很快在消費者中失去信譽，商品銷售市場的崩潰也是預料中的事。不怕不識貨，就怕貨比貨，再高明的欺騙者也不可能欺騙所有消費者的味蕾和消費感知。

對農作物或者加工的食品不要企圖用轉基因的技術來謀取自己的利益實現，這是對整個民族的基因傷害，這是所有商品生產和商品銷售的良心確保。

任何產業從高峰到低谷都是有的，這是市場發現的自然規律，花椒也不類外。

高價格使大家跟風種植，加上地方政府引導種植，種植面積快速加大，出現產能過剩是遲早的事情。短時間裡還不會出現這種現象，因為花椒深加工專案越來越多，例如韓城研發的花椒酸奶、花椒啤酒、花椒香油、花椒精油、花椒鍋巴等產品都可消化大量花椒。每年花椒出口量加大，高品質花椒果實還是緊缺。

假如出現產能過剩，最先淘汰的是低品質、農藥高殘留的花椒。建議花椒種植戶後期一定要精作細管，減少使用高毒農藥，生產無公害果品。滿足高階市場的

需求。這將是往後市場花椒果品銷售的亮點。

產能過剩是必然的，我今年去過四川陝西山西花椒產區，加上自己在甘肅從事花椒產業，據瞭解的情況這幾年花椒麵積擴張比較快，特別是青花椒更是迅猛擴張，大面積結果後必然會對全國花椒造成衝擊，因此我分析最先受到影響的肯定是青花椒、然後是質量一般的紅花椒（包括陝西山西山東等低海拔地區的產品），今後幾年全國花椒價格會逐漸迴歸到較低水平，加上採摘人工在逐年上漲，因此花椒在5年左右出現一定問題，除非這兩年出現一種需要消耗大量花椒原料的科研成果。

近年來，農產品跟風種植太嚴重。由於花椒樹適用能力強 ，旱地都能種活，價格又一漲再漲。所以花椒成了不少農民創收的好專案，種植面積每年都在增加。

我們再來看看花椒的用途，就面前花椒除了做日常的調味品，還具有一定的藥用價值、驅蟲等功效。市場需求還是蠻大的，但是這個需求量也是有限的。隨著種植面積的不斷增加，早晚都會出現供大於求，價格崩盤的時候。

不過花椒樹從幼苗到豐產期，也需要幾年的時間，所以短期內不會出現產能過剩的情況，價格說不定也會再漲上一點。

大多種植和養殖業行情變化太快，沒有一些經驗和技術支援，謹慎投資……

花椒產能過剩必然，原因是花椒近年來價格一路趨穩偏高，是種糧收入的幾十倍，農民跟風必然，栽植面積過大，供大於求，產品過剩勿須質疑，不過花椒優生產區的花椒價格跌落幅度不會很大，非優生區種花椒的收入咋說都要比種糧食收入強得多得多，這是肯定的。