買鹽，不管啥牌子，包裝上看到這5個字，再貴也別買，不是好鹽

▲食鹽

“民以食為天，食從廚中來”，廚房裡最基本的4種調味品，就是油鹽醬醋，其中鹽是最基礎的調料，在其它調味品裡也能看到食鹽的存在。

炒菜做飯，不管是葷菜還是蔬菜，只要沒有放鹽，味道就不會好吃，沒有人會願意吃的。

做任何菜，別的調料都可以不放，但一定會放鹽，所以鹽也是我們用得最多的調料，經常會購買。我每次都是一次買10包鹽，放在家裡慢慢用，不會擔心沒鹽了。現在買鹽都是去超市了，超市裡的鹽種類很多，有些一包1塊錢，有的一包幾塊錢，有啥區別呢？是不是貴的就好呢？

▲超市食鹽

其實，有些東西並不是越貴越好，尤其是常用的各種調料。今天我和大家分享一下購買食鹽的技巧，讓大家輕鬆挑出好食鹽，幫您省錢。

所有包裝的食品，都有一個配料表，讓大家可以清楚地看到它的成分。

▲食鹽

買鹽時，只要在包裝上看到這5個字，也就是亞鐵氰化鉀，建議大家馬上放下，再貴也別買，這不是好鹽。什麼是亞鐵氰化鉀？又叫黃血鹽鉀，故稱黃血鹽。常溫下穩定。遇高溫後會分解放出氮氣並生成氰化鉀和碳化三鐵。

昨天去買鹽時，我在超市裡看了很多種鹽，理貨員正在上一種新上市的食鹽，價格比較貴，1包十幾塊，我好奇這是啥鹽這麼貴，就拿起來看了看，發現包裝上含有亞鐵氰化鉀。

▲食鹽加入亞鐵氰化鉀是為了防止板結

大家都知道，食鹽就是氯化鈉，比較便宜的食鹽包裝上也都只有氯化鈉，多加一樣就會增加成本，因此也會提高售價。為了讓儲存地更好，有些商家就會在食鹽裡新增亞鐵氰化鉀，它是幹什麼的呢？

經常買鹽的人應該知道，食鹽堆放久了，拿出來時都結成了塊，要用手捏一捏就碎了。

亞鐵氰化鉀就是一種抗結劑，能夠有效防止細粉、結晶性食品板結。價格比較高的食鹽，加入了很多所謂的營養成分，生產商擔心食鹽板結後影響了賣相，就會加入亞鐵氰化鉀。

▲這種食鹽賣得貴，味道和普通食鹽是一樣的

我們平時吃的最普通的食鹽，也是超市裡賣的最好的食鹽，生產出來後會迅速被大家購買，並不會長時間儲存，所以不用擔心食鹽板結，就無須加入抗結劑了，那樣反而會增加成本，導致銷量降低，對廠家沒有好處。

如果炒菜做飯時加入了這種食鹽，遇到強熱後亞鐵氰化鉀會分解出氮氣、氰化鉀和碳化三鐵。

氰化鉀是什麼大家應該清楚，吃了對身體有害無利。有人說只有當溫度超過400℃時亞鐵氰化鉀才會分解，炒菜時溫度根本達不到。

▲含有亞鐵氰化鉀的食鹽

然而，在長時間的燉煮、油炸、燒烤時，溫度就比較高了。不管溫度是多少，加入了亞鐵氰化鉀，不僅多花了錢，對我們的身體還沒有任何好處，那就沒有必要購買這種食鹽了，還不如直接購買1塊錢一包的氯化鈉呢，吃得更放心。

關於食鹽加入“亞鐵氯化鉀”到底好不好，有說無害，也有說有害的，您認為呢？

▲超市食鹽

加入亞鐵氯化鉀的食鹽，也是隻有鹹味，無非是防止結塊，我購買1塊錢的食鹽，結塊了用手捏一捏照樣可以吃的，從健康、價錢和味道3方面考慮，還是不好買這種食鹽。

每天的食鹽攝入量都是有限制的，不要過多的食用食鹽，不然對身體也沒有好處。平時用普通的食鹽調味即可，你平時購買的是哪種食鹽呢？

我一般去大超市買，聽說小賣部裡會有賣假鹽的情況，有時候不細心可能買到假鹽。另外就是買大品牌的食鹽品質比較靠譜。我家買的雪天鹽是中國烹飪協會比賽指定用鹽，大平臺認可的產品還是比較有保障的。它的包裝上有二維碼可以查詢到商品的真偽資訊，讓人很放心。

買鹽只選對的，沒必要選貴的，比如家裡人有患甲狀腺的，就必須瞭解一下是甲亢就買不加碘的鹽，是甲減就買加碘的食鹽

謝邀請！ 一般選擇大型商場買食用鹽，食用比較放心！ 自從有京東自營以來，家裡很多食物都在京東買；如大米，食用油，調味料，調味醬，糖類，牛奶，咖啡，水果，日用，洗滌都在京東購買，方便快捷，其質量可靠，評價很高。食用鹽選中鹽品牌，純精岩鹽每袋400克3.5塊錢，質量信得過，食用放心☕️☕️！