均衡營養，不偏科，不挑食！微量元素，膳食纖維，礦物質等都要攝入！多從天然的食品入手！休息放鬆也很重要！肌肉恢復很快，神經系統休整需要一定的方法和手段！

關於這個問題，首先讓我們去了解什麼是素食蛋白，什麼是肉食蛋白，各有什麼特點。

素食蛋白主要有大豆蛋白，黃豆蛋白，豌豆蛋白等從植物中提取或者混合出的蛋白。

1.熱量低 不含膽固醇 是減肥最好選擇

2.可以補充膳食纖維

3.含有豐富的抗氧化劑，保持面板健康。

4.植物蛋白不易變性，動物蛋白高溫容易變性。所以一般喝蛋白粉都是溫水沖服。

5.適合乳糖不耐受的人和，有些人喝牛奶容易拉肚子，喝植物蛋白粉就可以解決這個問題。

植物蛋白雖然有以上這些好處，但是如果不能均衡的攝入，會有一定的危害性。

我們知道，人體中蛋白質由20種氨基酸合成，其中10種是不必需氨基酸，由人身體合成。另外8種是必要氨基酸，只能由飲食中吸收。還有2種半必須氨基酸，也是需要食物輔助。

植物蛋白含有的氨基酸不穩定，有的有9種，有的有7種，也有8種的。

必須飲食均衡才可以。

並且，動物蛋白的種類和結構更加接近人類蛋白的種類和結構，而且一般都含有8種必需氨基酸。

所以，動物蛋白比植物蛋白營養價值高！

更符合健身人群的需要！

國外也很多健身達人是素食主義者。其實不用在乎蛋白質的來源。因為蛋白質的種類很多，如果你本身就是素食主義者也可以從植物蛋白質攝取足夠的蛋白質。當然蛋白質的來源並不難決定一個健身者的健身水平，還包括了其他營養素例如碳水化合物，優質的脂肪類等等。除了吃以外，更重要的還是訓練是否到位。

這個問題細講起來比較長

簡單的說下

1蛋白質含量

肌肉合成需要蛋白

肉裡有蛋白

素食裡也有蛋白 而素食的蛋白含量往往更高比如黃豆蛋白質含量30%多

被大家力薦的牛肉蛋白質含量才20%

2這裡面還牽扯到一個吸收利用率的問題

植物蛋白吸收率普遍偏低

所以綜合起來不如牛肉（具體是多少含量多少吸收率上百度一查都有了）

3氨基酸

蛋白質的合成或者是肌肉的生長甚至是身體的發育還需要各種氨基酸

肉類的氨基酸更多更全面

貌似有某種人體必須的氨基酸是素食裡沒有的

4吃素也能練出很好的肌肉

但你必須吃的更科學

各種搭配要很合理

這樣會比較麻煩

所以大部分人直接選擇吃肉比較簡單

5商業環境

這麼多肉食工廠

要是鼓勵你們去吃素

他們自己吃屁啊

維持健身的蛋白質，是素食蛋白還是肉食蛋白好？有什麼區別？

這個問題分解成3個小問題，會更容易講清楚。

優質蛋白的評價依據是什麼？

植物蛋白和肉食蛋白各有什麼好處？

適合健身的蛋白質常會選擇哪一種？

動物蛋白質一般被稱為優質蛋白質，因為他們在人體的消化吸收率要高於植物蛋白，而且其氨基酸組成更接近人體的氨基酸模式，因此蛋白質的利用率高。

有沒有辦法提升植物蛋白的吸收率呢？

有！

植物性食物因為含有膳食纖維，所以消化率比動物性食物低，但經過加工後，消化率就可以提高。比如大豆蛋白消化率為60%，但加工成豆腐後，消化率可達到90%。

植物蛋白和肉食蛋白各有什麼好處？

動物蛋白的好處

吸收率高，氨基酸組成比例更接近人體，利用價值高。

植物蛋白的好處

植物蛋白可以透過影響腸道中的膽固醇、膽汁酸的吸收，進而起到調節血脂的作用，但是具體的影響機制還在研究中。

健身人士通常會選擇哪一種蛋白質補充劑呢？

答案是：乳清蛋白

我不想吹什麼抗疲勞提高免疫力之類的功效，應為好多都是誇大了的蛋白質功效。

我只看資料！

健身之路不易，一定要堅持下去哦，加油！

維持健身蛋白質肉食蛋白好，肉食蛋白更適合人體吸收，素食蛋白是從植物中攝取的蛋白，人體吸收特別的低，它不是特別完整的蛋白質，需要很多的蛋白組成一起才能被人體吸收，肉食蛋白更適合人體，吸收起來效果會更好一些。