只能說自助餐會比較流行，但是想要完全取代點餐還是不可能的，自助餐有倆嘞，一類是慢節奏的，大量食材的高階自助餐，一類是快餐一類的高頻率快速的餐飲

不可否認現在的生活節奏非常快，很多白領辦公人員，對於時間的壓縮非常頻繁，在吃飯這個事情會進行儘量的縮短時間，以達到高效率的辦公，這個也是自助餐以及快餐能夠流行起來的原因，這類快速型的餐飲針對的消費人群還是以辦公人員為主，再檔次低一點的，以建築民工類為主。為的就是讓他們以低廉的價格吃飽吃好。

不過不管如何，倆種還是無法取代點餐的，因為點餐是一種完全不同的感受，像聚會，酒局這類集體活動。在自助餐店裡面是無法形成那個氛圍的，有很難分開，因為自助餐飲只是為了吃，並不適合其他的活躍方式，也不適合於交流。

所以點餐是不可能會被取代的

肯定不會的。

分析一下自助餐

1 由賓客自行挑選，拿取或自煮自食的一種就餐形式。

2 不受約束地挑選自己喜歡的食物，不用顧忌別人的口味。

3 花一定的錢，吃到很多不同的東西。

以上是我想到的自助餐的優勢吧。

點餐

1 點好餐後，等服務人員上菜就OK了，不用再走來走去 去取食物。影響別人進餐。

2 拿好多東西，自己吃。你的朋友 家人如果不喜歡，是吃 還是不吃。還是也去拿很多東西。

3 吃到很多東西 但都不是很精緻的，品質 食材 口感。

當然高檔的自助餐除外，他們也會有服務人員，你點什麼他們幫你去取，這就又回來了，點餐式自助餐廳。一般已什麼為主打。比如日本料理。

答案肯定不會

自助餐耗時耗力 而且裡面的東西差不多全是不好的產品 吃多了反而回家噁心鬧肚子 反正我不建議去吃自助餐 你們沒有見過後面的情況 我一般沒有吃過自助餐。

自助餐取代點餐，這種可能性幾乎不存在，為什麼呢，我們來簡單分析一下

首先咱們先說說兩種餐飲的模式

自助餐：

多重菜品的選擇，顧客一次性支付餐費，可以在餐廳內隨意品嚐各種美味，有的人說了，那這樣不會虧嗎？

其實自助餐以量取勝的法寶就是進貨，由於每次採購大量的食品原料相對應的食材成本會比普通餐廳要低，同時收費也體現著自助餐的收入，目前主流的自助餐價格一般在150-260之間，隨著檔位的提升，對應能吃到的餐品也會有區別

點餐：

點餐模式作為餐飲業的傳統自打餐飲業出現後一直維持著這種營運模式，顧客可以按照自己喜歡的食材來對應點餐，選擇性方面會方便很多，但是同時如果想吃到多種品種，相對應消費也會高於自助餐

下面我們來說說這兩種的對比吧

1. 食材

這是一個日料自助和日料居酒屋的對比，從食材上面來看，左邊的自助選擇的普通的肥牛，而右邊的居酒屋用的是價格更高的進口牛肉，從食材選擇上面就不盡相同

2. 外觀

同樣是對比，在擺盤的精細度上面兩家還是有很多區別

3. 口味

對於美食，我們更加註重的是口味，但是現實卻是口味好的餐廳95%以上都不是自助餐廳，而都是點餐餐廳，為什麼會這樣呢，打一個比方，一個是小炒一個是大鍋飯，兩種的操作模式下餐品出現的口味也會有很大的不同

綜合以上來看，我認為自助餐不會取代點餐，但是自助餐也會在餐飲行業裡面長久存在

自助餐耗時耗力 而且裡面的東西差不多全是不好的產品 吃多了反而回家噁心鬧肚子 反正我不建議去吃自助餐 你們沒有見過後面的情況 我一般沒有吃過自助餐。