我來說情況吧。

首先龍井茶片不存在西湖龍井茶葉這類加產地的，因為西湖龍井茶農家裡一年就一兩百斤幹茶，以一斤一兩的損耗算，也就幾斤十幾斤茶末加茶片，這點數量茶農留著自己喝喝和送點親朋好友，是沒有人統一收購買賣的，這些茶片都是新昌松陽那些大型批發市場收購集中銷售的。

第二，龍井茶葉也沒有區分很詳細的茶葉等級的，因為是茶商收購以後整理過程中的處理品，這樣處理下來是攢起來的，今天兩斤明天五斤後天十斤，然後等專門做茶片的人一起收購打包，那樣就存在跨越等級跨越時間，還有就是茶片幹度不統一，容易變色氧化這些特點。

第三，這樣的茶片就是圖一個經濟實惠，價格也不高一斤二三十塊，三五十塊一斤（郵費不包）至於乾淨衛生，肯定比不上完整的茶葉處理，就像挑選水果，好的水果輕拿輕放怕磕磕碰碰，而做果汁的水果處理就相對暴力一些，茶葉也是一樣的。

一般性的處理呢，作為商品，這種茶片，挑選雜物，除末除塵除毫整理分級肯定是經過處理的。

第四，也是最重要一環，茶片也是沒有新增香精之類的，因為茶葉的顏色對化合物是比較敏感的，就是失灰顏色發黑，龍井茶也好，茶片也好最忌諱是茶葉發黑。

與其稱之為茶片，不如稱之為「黃片」更為貼切。

這樣的黃片，大多是因為「挑揀不到位」而來，一方面是在收青時，混入了一些老葉片，未挑揀或挑揀不到位，而在最後成茶前，經過「色選」而被篩檢出來。

這樣的黃片可以喝，也的確會很好喝，但是通常不會像普洱一樣把各個批次的黃片單獨挑選出來按批次賣，而是多批次，甚至多產區的黃片混合，再以很低的價格銷售，的確有很多茶友是專門挑這樣的黃片來喝。在我看來，這樣的黃片通常會有幾個問題：

1、「黃片」的身世複雜

上面提到了，這些黃片是多批次混合而來，所以很難說是某個產地的茶，也很難說等級。所以像題中提到的關於「龍井茶片」的描述我不是很認同，可能叫「扁茶黃片」更合適，當然如果你把扁茶就當做龍井茶，那也沒什麼好說的。

2、粗老的葉子更有滋味

老茶鬼們對茶的理解一定不是「清淡」，就像北方人所說的「煞口」才是他們更關注的感受，這種感受其實在很多高等級的原料中是感受不來的，如果是像黃片這樣的粗老葉片，輔之以到位的工藝，通常會「很好喝」，如果這些黃片來自於一些高等級綠茶，那可能你就「賺到了」。

3、加不加東西很難確定

黃片便宜，別說幾十塊錢一斤，其實在大部分茶廠和茶商手裡，都是當做邊角料處理的，說句難聽的，給錢就賣，要說加不加東西，單靠喝其實很難判斷，畢竟是不同批次混合而來，主要還是要看同批次的工藝中是否有新增，所以面對這麼複雜的身世，加不加東西還真不好確定。

4、喝之前一定要「洗茶」

除了加沒加東西，一定有人關注「乾淨程度」，要說黃片乾淨，我其實是不相信的，在茶廠裡，黃片的待遇極低，扔在地上也十分常見，所以喝之前一定得洗茶。

5、是不是「好茶」主要看出身

我認為大部分黃片，即便是口感很好，也難以稱之為好茶，當然一種情況除外，就是說這一批黃片是來自於某名茶產區、優質工藝的同一批茶，甚至一些黃片中會混合被壓碎的「茶芽」，這可就很賺了，但這種「確定性」需要你有很好的資源，說白了如果不是親自在茶廠收的，那就別喝了。

6、工藝越是到位，黃片應該越少

黃片的出現主要源自於挑揀不到位，在一定程度上說，黃片是不可能避免的，但真正「精製」的茶，在收青時就會有認真的挑揀動作，甚至在採摘時也有嚴格的標準，所以真正工藝好的茶是很少出現黃片的，即使有，也是被壓碎的芽頭居多，而黃片數量極少，這樣的口感也是上乘的。

記住上面這6條，大家應該會懂得如何處理手裡的黃片，我個人的建議是，能不喝就不喝。不過有許多人鍾愛這一口，又便宜又好喝，只是奉勸大家「不要隨便喝」。

茶碎片在我們茶葉市場裡很多，當然也會有好壞之分的。在我印象中，烏牛早的早期茶碎片是最好的，口味香氣都不錯，而且因為是高檔茶篩選出的茶碎片也相對乾淨。其次是再晚點的白茶碎片，色澤靚麗養眼，口味也很棒，是茶碎片中最好的，價格最好的貴族茶片，因為白茶龍井相對普通龍井芽型更長一些，所以高檔的碎片也會大一些。

再者茶碎片相對來說衛生條件是不樂觀的，要是您手頭有點錢建議不要買，小碎片那種是最末等的碎片，一些髒東西都混在裡面肉眼都看不清，最好是找一些相對大片一些，乾淨的碎片，雖然價格稍微高一點，但是喝了更加安全衛生。

最後茶碎片不會參雜啥東西，只能說碎片是從高檔茶也會從低檔茶裡搞出來的，都是片一般人看不出是什麼時候的碎片，只要記得好的碎片相對來說色澤會好一些鮮亮一些。

靠譜？市場上流通的絕大多數商品，總體上說還是一分錢一分貨，從來都不要太貪小便宜，同等級別的東西，如果價格相差過大，等待你的只有貪小便宜吃大虧。不可否認也有商家倒閉等其他原因處理品，但一定數量不會多，機會我想應該和買彩票中獎機率不差上下吧

龍井茶片也要鑑別。

買茶之前，最好要先試茶

可以從以下角度辨別：

1、摸茶：選購時，取少量茶葉放在食指與大拇指之間用力捻一下，如果立即成末，說明茶葉乾燥度足夠，乾燥的茶葉便於儲存。

2、觀外型：茶葉外形多為扁形，葉細嫩且寬度一致，顏色為綠黃色。用手摸一下手感光滑。葉子多為一芽一葉或二葉，一般芽長3釐米左右；芽葉均勻成朵，不帶夾蒂、碎片，小巧玲瓏。

3、辮“色綠”：龍井茶色澤翠綠，龍井茶農常說的“糙米色”相間，而且綠、黃兩色天然渾成。

4、聞“香郁”：龍井茶“香郁若蘭”，較之國蘭幽香，西湖龍井的香味更濃，尤其是特、高階“獅峰龍井”，放杯中先別續水，蓋兒扣上先“悶”幾分鐘，揭蓋聞之，特有的蘭花香氣嫋嫋升起，而且其中又摻幾絲蜂蜜的甜味兒，續水時那“香郁”尤是濃烈撲鼻。

5、品“味醇”：適量龍井沖泡能立判真假，口感“香郁”且“醇厚”。輕飲一口，味蕾有一種龍井茶農謂之“滑溜溜”的獨特質感。