我本人就吃不胖。吃好的或吃差的都保持著59公斤，身高165公分。今/年50多歲。我很想增肥的，但都還是瘦。

我覺得胖與不胖與生下來時小孩吃奶的胃口有關，從小若把孩子的胃撐大了，他自然胃口就大了。後天也和他鍛鍊有關。

孕前體重一直是110到114，剛剛生完孩子還有120，做完月子106了，剛出月子幾天感覺體重在往上了，都不敢多吃了，

我有個朋友身高一米六五，體重一百五十斤，大胖了走路都很吃力，決定減肥，吃得很少，還天天運動，可就瘦不下耒，不增加謝天謝地了，我自己屬於那種吃不胖的人，可吃的什麼都吃，可就是不會胖，一米七，一百二十多，可能與遺傳有關，但整體耒看，與飲食有最大的關係，我從耒不吃飽，最多吃七分飽，也不吃零食，我的姐姐非常喜歡吃不就比較胖，還有一個現象證明肥胖與飲入有關，從前城裡人胖，農村人瘦，農村人吃不飽，現在相反，城裡很少看到女胖子，農村人上了年紀大都發胖，農村條件好了放開吃，城裡女人愛美大都節食，胖子就比較少了，所以要不胖，一定要管住自己的嘴，不要吃得太飽，該吃的吃，不該吃的堅決不吃。

作者丨Forcipes

北京大學醫學部基礎醫學院

身材，由誰說了算？Q一個人的胖瘦受什麼因素影響呢？

研究表明，肥胖是由能量調節紊亂引起的疾病，

與遺傳、飲食、環境、睡眠、情緒等多種因素相關，

其中基因是主要決定因素之一。

在2005年更新的肥胖基因譜中顯示，已知的與肥胖相關的基因、染色體區帶多達200餘個，幾乎每一條染色體都有涉及。人體中主要含有白色脂肪和棕色脂肪兩種脂肪組織，其中白色脂肪組織與肥胖關係密切，目前認為是其體積增大與細胞數量增多、堆積造成了肥胖；相反，棕色脂肪組織具有代謝活性，可以產熱耗能，在抵抗肥胖上具有潛在的作用，其數量也是影響我們身材的因素之一。

▌除去我們無法改變的遺傳因素外，飲食和運動也起著決定性作用。

人體記憶體在著一個飲食攝入能量和日常活動消耗能量間的平衡關係。在維持人體正常生理需求之餘，過多的脂肪、蛋白質和碳水化合物（糖類）就會轉化為能量，最終以脂肪的形式儲存下來；當機體需要更多的能量時，脂肪組織會分解為甘油三酯和脂肪酸，為人體供能。

為什麼他就是吃不胖？當你面對美食的誘惑垂涎三尺，又擔心自己會發胖時，一定會存在這樣的問題：

為什麼有的人怎麼吃都吃不胖？

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英國BBC曾經做過一個實驗：讓10名“吃不胖”的志願者連續四周攝入高卡路里飲食，限制運動，四周後觀察他們的體脂率變化。實驗結果是：他們的平均體重只增加了5%，甚至有的人脂肪含量只增加了1%，其餘的體重增加都體現在肌肉上。這樣的結果充分證實了真的有這樣一群“吃不胖”的人存在。

這到底是為什麼呢？

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“吃不胖”主要還是基因導致的。這類人的基礎代謝率比正常人要高，在非運動狀態下他們能更有效地消耗攝入的能量而避免其轉化為脂肪組織；或者他們的染色體上不含有那些導致肥胖的基因。研究結果表明，人在成年後體內的脂肪細胞數量是基本不變的，之後不論變胖還是減肥，變化的往往是脂肪細胞的體積。很多“吃不胖”的人打小就是偏瘦的體型，他們體內的脂肪細胞數量較肥胖的人更少，所以也比較不容易變胖。

為什麼我喝水都會胖？

喝水會變胖，這其實是大家對於自己“易胖”體質的一種打趣。實際上，水的卡路里含量為零，所以喝再多的水理論上都不會轉化為脂肪。然而，飲料就要另當別論了。飲料中往往含有大量的糖分，比如一瓶600ml可樂含有的熱量約為250大卡，需要半個小時的跑步才能消耗完，而消耗不掉的過多糖分則會轉化為脂肪儲存起來，最終將導致肥胖。

如果說真的喝水會變“胖”，那麼往往需要考慮一些腎臟方面的疾病。因為腎臟是排出體內多餘水分的主要器官，當腎臟出現問題時，這些水分就會瀦留在我們體內，導致浮腫，從視覺效果上講就是變“胖”了。

減肥：管住嘴邁開腿最可靠！

☞即使你就是“命中註定”要成為胖子的那個人，千萬別灰心，還是有辦法戰勝“胖命運”的，“管住嘴，邁開腿”就是最有效的方法！

首先，“管住嘴”有兩層意思。

第一，控制飲食量，合理膳食。因為飲食對體重的影響遠遠大於運動，比如我們吃一個蛋撻時攝入的熱量近400大卡，需要慢跑一小時才能消耗。所以對於減肥者，需要在保證基礎攝入量的前提下儘量減少熱卡攝入，以低糖水果、蔬菜作為輔食，以蔬菜優質蛋白代替面、米飯、饅頭等，少食多餐，避免睡前進食。而且飲食控制對於“易胖者”是個長期堅持的過程，否則極易反彈。

第二，不要盲目服用減肥類藥物。目前，市面上很多減肥藥都含有利尿劑、瀉藥、神經類藥物等違禁成分，這些成分輕則完全不起作用，重則對我們的身體健康帶來了極大的傷害。如含有利尿劑、瀉藥的藥物實則是透過“脫水”或“腹瀉”使我們的體重暫時減低；神經類藥物（常見的為西布曲明）可抑制食慾，但會直接增加腦出血、中風等疾病的風險，已於2010年被藥監局叫停銷售，但很多減肥藥中仍會增添這類違禁藥物。這些減肥藥物對我們是弊大於利的。

其次就是“邁開腿”。運動無疑是最健康有效的減肥措施。在運動的過程中，不僅會消耗我們攝入的能量，也能動員已儲存的脂肪組織燃燒功能。同時，規律運動也有助於提高人體基礎代謝率，起到健身、預防疾病的作用。

1、肥胖與否是基因決定的

BBC一部名為《我們怎麼會變這麼胖？》的紀錄片，便介紹了一種名為FTO基因，它會影響人體對“飽”的感受。

FTO基因每個人都有，它就位於16號染色體之上，但大夥兒的FTO基因有可能不一樣。科學家將不同的FTO基因分為FTO-AA，FTO-AT和FTO-TT。

擁有TT型基因的人，通常不容易感到“餓”，也就是傳說中，“吃幾口就飽小鳥胃”！擁有AT型基因的人，食量也還可以控制，只是比TT型基因的人變胖機率要高25%。

如果是擁有AA型基因的人，那可就完全不一樣了。

FTO-AA型人群飽腹感更低，大腦總會傳遞出“還餓”的訊號。您想忍餓？忍不了！

AA型的人看到高脂高糖食物，大腦中會分泌更多的多巴胺，也就是真正意義上的“愛上”食物。而周杰倫對奶茶那般的深愛，很有可能就是AA型基因在作祟。

就算AA型的人躲過了奶茶，也躲不過甜甜圈、泡麵、火鍋、大盤雞……

這還沒完，FTO-AA基因型還會抑制新陳代謝，從而肥胖！所以，和TT型的人相比，AA型的人變胖機率要高50%！

難道只能一直胖？

對於AA型的胖友們而言，減肥，不只是與食物做鬥爭，還是與大腦相抗爭，與基因裡刻下的命運相抗爭！

咱只能認命嗎？並不是！

實驗發現，當人們發現自己擁有這種更容易胖的基因之後，下意識地會控制自己少吃點。還有研究表明，FTO基因並不會影響減肥效果。

所以，針對FTO-AA基因型的問題而言，只要多運動，將吃進去的熱量消耗完，照樣能減肥成功！

說到這兒，您是不是覺得可以鬆口氣兒了？還早著呢！

大夥兒是否好奇過：為什麼有的人光吃不胖，而有的人喝口水就發胖？為什麼有的人本來很瘦，後來卻發胖了？

這些問題還是和基因有關！

目前，一共發現了15個基因、31個位點，都與肥胖有關，除了FTO，還有OB、KCTD15、MTCH2、ADIPOQ等等。

也就是說，就算您屬於擁有“小鳥胃”的FTO-TT型人群，也可能因為擁有其它基因，導致肥胖、減肥困難。

比如ADIPOQ基因，會影響人體內澱粉轉化為脂肪的過程，轉化過快，也會導致肥胖。讓您吃得少，胖得快，您說慘不慘？

所以說，透過對15個基因的檢測，瞭解基因型別，發現導致肥胖的“漏洞”，非常重要。透過這種方法，也就可以輕鬆瞭解自己的肥胖型別、營養代謝狀況，避開減肥之路的種種“陷阱”。

說了這麼多，大夥兒明白基因和減肥的關係了嗎？除了以上說的幾種，還有很多基因，透過不同的方式影響著身體的肥胖。想要解決不同原因導致的肥胖，也需要透過不同的減肥方法。