不用去哪裡，在家自學成才。看網上的文章和影片講解就很詳細，學得非常棒！

蟹乃食中珍味，素有“一盤蟹，頂桌菜”的民諺。它不但味美，且營養豐富，是一種高蛋白的補品。蟹肉是用海蟹剝製而成，外型為長短不等的條狀或塊狀，呈淡黃色。

雞腿性平，且具有益氣的作用，而且雞腿很容易消化，易被機體吸收利用，有利於為機體所需營養物質，有利於強身健體，增強機體抵抗力，適用於身體虛弱的人.補益腎精的功效：經常食用雞腿，有利於補益腎精，可用於因腎精虧虛所致的小便頻數、精少等症狀。

今天將他們兩位完美組合一起！

大閘蟹一隻，這個最清爽的吃法就是清蒸。好的，一隻大閘蟹清蒸出爐！

雞腿一隻，料酒適量，鹽3克，黑胡椒粉適量，五香粉適量，蔥姜少許，耗油3克，黑芝麻少許。

1、雞腿用牙籤紮上好多孔，方便入味。

2、用料酒醃上，放入蔥姜，抹上黑胡椒粉五香粉，抹上鹽和耗油，用手搓勻。

3、蓋上保鮮膜放入冰箱兩個小時，醃製入味。

4、拿出來烤箱預熱十分鐘，烤盤刷油放入雞腿，在雞腿表面刷油，撒上黑芝麻。烤制半小時左右，一股濃香的烤雞腿味散發出來。

米飯蒸好後，盛碗中，倒扣盤中，一盤放入雞腿，兒子喜歡吃，一盤放入螃蟹，我的菜。今天的飯菜就完美演繹了雞腿戰螃蟹的組合，各得其所，各盡其用。好吃到爆。請各位友友們看了可以收藏，我也想要個贊，第一次要，請滿足小小的願望吧。

你可以在抖音上學習啊。上面有好多專業吃貨，做出的東西也超級好吃。

也可以下載專門的APP，叫下廚房。

不用專門去學，上網看看那些影片就行了，不過，你不要機械照搬。

1.你是廣東人就看粵菜的做法，別看川菜等勁辣的做法。

2.那些影片大多數是業務廚師，整個烹飪過程就是教你如何使用調味品，而且用量大大超出正常用量數倍，他們卻說“真香”，估計是他們經常使用大料，把自己的味覺搞壞了，正常人的話，用那麼多大料，必定難以下嚥。

3.那些人每天都要發影片，只好按部就班地去做，大家都焯水，他們也只好焯水，而且焯得有過而無不及，肉類竟然焯水五分鐘，那還是肉嗎？只剩下一堆柴了。很柴的魚、肉怎麼辦？就用大料、狂辣來刺激味蕾。

明白以上三點，取其精華，去其糟粕，你看影片就會做菜了。

只要你能分得清五穀，會洗菜切菜，手機百度菜譜，有N多影片供你挑選，全程免費教你做菜，還不打你罵你，隨便你重複看多少次都沒關係。

你要一點兒都不會，可以從炒雞蛋開始，然後升級到番茄炒雞蛋，炒蛋飯，雞蛋炒洋蔥，一路慢慢升級上去，加油，其實炒菜一點也不難，電視電影裡放的那些炒出來就糊成一團的菜都是騙人的，現在灶子都是能控制大小的，火關小的一點，時間用久一點，菜總會熟的。

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廚師學校他的教學模式非常適合新手，理論+實踐課完美的結合在一起，不知不覺你就是大廚！學習期間還有到各大星級酒店進行廚藝交流！去酒店學習，很枯燥無味，師傅不可能全心全意教你，不然餓師傅怎麼辦

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曉談廚師：廚師是一個非常優秀的職業，然而要想做的非常好，成為一名廚卻是需要很多的努力和精力的。

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而且廚師是一個轉化率非常高的職業，可以轉化為餐飲行的各種所需人才，而廚師，正是餐飲行業的核心和靈魂，要想做好廚師工作，就一定要具備贏得未來的自信和勇氣。

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詳談哪裡學廚師：有些人會想到要去酒店學廚師，但是這樣的想法雖然省錢，卻是非常的不切實際和幼稚的想法。在專業廚師學校學習具有非常高的優勢和學習效率。能接受到正規的基本功訓練，有老師手把手的指導

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可以學到中國烹飪中常用的烹調方法，如燒、炒、溜、蒸、煎、炸等以及汁、芡、糊、漿等基本原理，並加以實踐，學員在北方釣魚臺學校有比較紮實的基礎知識。並且學校的教材是全國通用的規範的，在各地工作的適應能力更強

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另外，好廚師不等於好教師，會“教”才是關鍵，飯店裡技術好的師傅很多，但廚師學校的老師不僅有技術，更受過教育學、心理學培訓，更懂怎麼“教。

至於去哪裡學，我總結這些地方你可以考慮一下：

現在各個城市都有很多廚師培訓機構，以新東方烹飪學校為例，它們有短期的培訓，最短的10天都可以，老師會從基礎開始教你,也會把整個做菜的流程教你，也會給你實踐的機會，還是很靠譜的，像這樣的學費在3000左右。傳統的拜師學習，現在很多老師傅專門招收徒弟的，這種可以跟著學幾道拿手菜，不過這樣子的時間會比較長，要從基礎慢慢學。學費就要看師傅的級別了。買烹飪書籍自學，現在的烹飪書籍基本都是有彩圖的，註釋也是很詳細。這種方式挺好，學費便宜。各類影片網站，APP學習，推薦西瓜影片。西瓜影片裡面的做菜影片超級優質，真的都是手把手教你，而且有字幕，有配音，主要還是免費的。

我覺得家庭主婦自己學做家常菜，就刷一下西瓜影片最好，經濟實惠，還可以一邊做菜一邊跟著學，不會不懂的地方還可以反覆看，還可以給小編留言。真的是超級方便！

那麼自學做家常菜哪一種方式更適合你呢？我們來一一分析。首先學習家常菜有兩種方式：1、圖文的形式；2、影片的形式。

一、圖文形式

先來簡單講一下圖文的學習方式，這個方式比較適合在安靜的情況下慢慢的閱讀，這個的好處是：看文章需要的流量少，可以學習的東西更全面一些。但是區別於影片，他易學性沒有影片那麼好，所以我們更傾向於你去看美食影片來學習。

二、影片形式

第二點就是我們要重點講的影片的形式，看影片就會豐富很多，可以看著影片，手把手的照著做，這樣會比看圖文做出的美食成功率更高。因為影片做法會很直觀，多看幾遍自己感覺就會做了。

說到這裡，還需要重點提醒一下，很多人其實看懂了，看會了，其實做起來和影片作者的相差會比較大，除非你有烹飪的天賦或者經驗。否則第一第二次很容易“翻車”我們經常會看到這樣一句話：一看就會，一做就廢，就是這樣來的。

想學習烹飪可以去專業的烹飪培訓學校學習，學做家常菜主要是學習製作方法、食材配方等，去專業的培訓學校學習可以學到正宗、高效的烹飪技能，對於自己及家人的健康也有保障，可以去實地瞭解一下。