這種說法主要是有化學反應。茶葉鹼，和酒精可以起反應。不過人體不存在催化劑。 如果你要是靠喝茶水來解酒那樣一次酒的反應時間是20天。根本不起什麼作用。只能對胃液起到稀釋作用。

喝茶能夠醒酒這種說法是錯誤的。

喝茶又喝酒有兩種損害：

1、酒中含有酒精成分，對心血管的刺激性大，所以酒後容易出現心肌缺血，心肌梗塞等病變；而茶同樣具有這樣的作用，兩者合二為一，會加重酒精對心臟的刺激，其後果可想而知。

2、酒精的絕大多數病變，在肝臟中轉化為乙醛，然後轉化為乙酸，而乙酸又會分解為二氧化碳和水，經腎臟棑出體外。

可是濃茶會加速這一過程，會使得尚未變成乙酸的乙醛大量進入腎臟。而乙醛對腎臟的刺激性很大，有可能會對腎臟的功能造成損害。

實際上，中醫很早就認識到了這一點。

李時珍在《本草綱目》中就有這樣的記載：“酒後飲茶傷腎臟，腰腳墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴攣痛之疾”。

意思是說，喝了酒以後再飲濃茶，容易傷害腎臟，出現小便頻繁和渾濁，腎臟受寒產生痛感等症候群，對身體造成危害。

此外，酒後飲酒還會對消化道造成損害。人體的消化道、十二指腸、胃粘膜比較脆弱。而酒精本就具有強烈的刺激性。飲酒後，本來這些器官已經被酒精給蹂躪過一遍，苦不堪言，再新增一點濃茶，就會雪上加霜。

因為濃茶中的茶鹼、咖啡因等成分會導致腸胃蠕動加速、胃壁細胞亢進，分泌大量胃酸，胃酸增加，再配合酒精一起，對胃粘膜造成嚴重損傷。過量飲酒後再喝濃茶，甚至有出現胃出血的可能。

那麼喝了酒怎麼辦呢？

我曾經在一篇文章中寫過一種比較靠譜的方法。

就是使用中藥葛根。因為葛根熬取的汁液特別適合用來治療飲酒所致的煩熱口渴，頭暈頭昏。這可能和葛根具有生津液，療消渴的性質有關。現代研究也對葛根的這一特點進行了深入研究，認為葛根提取物可以增加機體對乙醇的耐受，降低血液中乙醇的濃度，預防酒精性肝損傷。

當然，要想不中酒毒，最好的辦法就是少喝酒，因為醉酒必傷身，受傷之後再去修復，總是有缺憾的。

有專門的解酒茶，可是和普通的不一樣。 生薑： 酒醉後噁心嘔吐者，可取一小塊生薑含於口內，能起到解酒的作用。 米湯：濃米湯含多種糖及維生素B，具有解毒醒酒之功效，加適量白糖效果更佳。 醋和白糖： 一般醉酒可用40--50毫升食醋，加入白糖10-20克和少量開水，白糖溶解後，1次飲服，可迅速解酒；中毒嚴重者可灌服。 芹菜： 把芹菜適量洗淨切碎榨汁，每隔5分鐘服1次，連服飲3次，此法可解酒後頭痛腦脹、臉面潮紅等症。 食鹽：飲酒過量，胸膜難受，可在白開水裡加少許食鹽，喝下去，立刻就能醒酒。 綠豆：綠豆適量，用溫開水洗淨，搗爛，開水沖服或煮湯服。能解酒醉。 柑橘皮：將柑橘皮焙乾、研末，加鹽1.5克,煮湯服能解酒。 香蕉： 飲酒過量中毒輕者，立即煮香蕉 3-5個，稍冷後吃下，可清熱涼血，潤肺解酒。

酒精一般在胃裡就會被血液帶進迴圈系統，當肝臟解酒速度弱於酒精攝入速度的時候，血液酒精濃度增加，人就會醉酒。網上普遍流傳兩個極端的說法，一個說法茶能解酒，另一個是酒後不能喝茶。 這兩種說法都各自有理由支撐，一派認為李時珍在《本草綱目》中對酒後飲茶的危害做了明確的表述：“酒後飲茶傷腎，腰腿墜重，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫，消渴攣痛之疾。”，酒精和濃茶一樣具有興奮心臟的作用，二者相合，更增加了對心臟的刺激，這對心臟功能欠佳的人很不利；另一派人認為，肝臟可以透過分泌茶中含有的水解酶來解酒排毒；茶中含有的糖類可以保護肝臟；茶還可以稀釋酒精，促進胃腸蠕動，減少酒精的吸收；茶中的咖啡鹼能夠使人大腦興奮、清醒，讓被酒精衝昏了的頭腦清醒一些，從而達到“醒酒”的效果。

而最好的是要提前做好防範措施，而解酒方式有很多了，世界各地的習俗習氣也各不相同。例如內蒙地區飲用酸奶的方式緩解酒後煩躁。此外，醉酒的不同表現也可以有針對性的“對症下藥”，番茄汁富含特殊果糖，能使酒後頭暈感逐漸消失；喝點蜂蜜水能有效減輕酒後頭痛症狀等等。

科學證明很多食物，藥物在治療解酒方面的也有奇效，如楊梅汁粥、菠蘿粥、麥菊淡菜湯、菊花茄子羹等。

先說結論吧:不僅茶不能解酒，世界上也並不存在任何能解酒的東西。

我們先了解一下酒精在人體內代謝的過程。酒精90%以上在肝臟代謝，其餘的不到10%的酒精則透過尿液、汗腺與肺部呼吸排出體外。酒精在肝臟代謝過程是：乙醇→乙醛→乙酸→二氧化碳和水。在這些過程中，有兩種酶即乙醇脫氫酶（ADH）和乙醛脫氫酶（ALDH2）起到關鍵作用，其中乙醛脫氫酶）最為關鍵，它使乙醛氧化為乙酸（乙酸是一種無害物質），並決定著酒精的代謝速度。也就是說，ALDH2活性高的人，酒精代謝能力強，酒量大；ALDH2活性低的人，酒精代謝能力弱，酒量小，乙醛容易在體內大量堆積，喝酒容易臉紅的就是這類人；根據斯坦福大學的調查顯示：全球約有5億6000萬亞洲人缺乏ALDH2，亞裔族群缺乏率約30%。

喝酒臉變色原理示意圖

那麼聰明的你肯定會想到，ALDH2能不能透過藥物來補充呢？要是可以，不就能加快酒精的代謝了？答案是否定的。ADH和ALDH2的數量是基因決定的，後天無法補充。

那麼如今市面上的解酒藥是怎麼回事呢？在醫學上，還沒有一種真正作為解酒藥的藥物。市面上售賣的解酒藥多數是中成藥，常見成分包括葡甘露聚糖、維他命及中藥材，屬於護肝的保健品，並不是藥，不能解決酒精殘留問題。

喝茶呢？喝酒之後最好不要喝濃茶，淡茶可以喝少量。因為茶葉中的茶多酚可增加肝組織中肝脂酶的活性、降低肝組織中過氧化脂質含量，達到護肝的作用。但濃茶中的茶鹼可使血管收縮，血壓上升，反而會加劇頭疼。

1.在喝酒過程中或是之後，多喝點水，加快酒精從尿液排出，當然這也只是杯水車薪。

2.喝酒前吃點東西，或喝點牛奶，讓胃粘膜少受酒精的刺激。

3.如果醉酒，可以喝一些糖水或蜂蜜水，能在一定程度上保護肝、胃。

4.裝醉。

喝茶是有解酒功效。主要理由是：1、茶葉中含有咖啡鹼等中樞神經興奮物質可以對抗酒精的抑制作用；2、喝茶有利尿作用，加快酒精排洩；3、茶葉中含有Y-氨基丁酸等物質可以擴張血管，有利於血液迴圈。最好是不飲酒！

喝茶對醒酒有好處，適宜喝清淡的茶

許多人在生活中酒喝多了就會讓家裡人給自己泡一壺茶醒醒酒。總體來講，喝茶對醒酒有好處，但是不要太濃。喝點較清淡的茶葉能夠促進身體的新陳代謝，使酒精和其他東西快速排出體外，對人體醒酒有所幫助，但是不建議喝濃茶。

因為酒精進入身體後先透過肝臟轉化成乙醛，然後分解成乙酸，最後再分解成二氧化碳和水，透過腎排出體外。若喝濃茶，乙醛和乙酸未能經過進一步分解進入腎臟，對腎是有傷害的。

當然，很多時候在不瞭解醒酒喝淡茶更好的情況下，會讓家人泡杯濃茶來醒酒。為什麼會有這樣的情況呢？

其實很簡單，有喝酒經驗的人都知道喝酒之後舌頭的味覺靈敏度下降，對味道有鈍化，喝淡茶感覺沒有味道。所以一般泡茶的時候喜歡泡濃茶，有味一些，久而久之，就成了大家認為的喝濃茶解酒。但其實是要喝較清淡的茶來解酒的。

既然說到酒，喝酒的人一般都離不了煙，抽菸有害健康，那喝茶對抽菸有沒有幫助呢？很顯然是有幫助的。

喝茶能降低吸菸誘發的致癌風險。茶多酚與致癌物質相結合後進行分解，降低致癌物活性，抑制癌細胞生長，實現防癌抗癌，但並不能說完全不得癌症。

菸草裡最有害物質是尼古丁，抽菸會造成體內維生素C流失，透過喝茶降低一部分尼古丁對身體的危害，保護血管。

喝酒雖不太好，但是在中國的文化裡，酒起到很大的紐帶作用。所以酒要適量喝，煙要戒掉，茶還是要多喝，對身體有益。

首先說，自古以來，不少飲酒之人常常喜歡酒後喝茶，以為喝茶可以解酒。其實則不然。酒後喝茶對身體極為有害。李時珍說：“酒後飲茶，傷腎臟，腰腳重墜，膀胱冷痛，兼患痰飲水腫、消渴孿痛之疾。”未彝尊也說：“酒後渴，不可飲水及多啜茶。茶性寒，隨酒引入腎臟，為停毒之水。今腰腳重墜、膀胱冷痛，為水腫、消渴、孿”現代科學已證實了他們所說的酒後飲茶對腎臟的損害。據古人的養生之道，酒後宜以水果解酒，或以甘蔗與白蘿蔔熬湯解酒。如果真的飲茶解酒的話，請泡葛根茶，葛根茶可以解酒。

事實上，說“解酒”是不準確的。因為真正解酒靠的是人體自身的機能，即所說的乙醇脫氫酶、乙醛脫氫酶，食物、飲料無法補充這兩種酶，因此是不具備“解酒”功能的。

中醫上，關於解酒，分門別類稱為解酒之醒酒、散火、疏筋、化毒、保肝、護腸。所以說，這稱不上“解酒”，應該叫“緩解酒後症狀”。

茶是有緩解酒後症狀的功效的。

但是，沒有什麼東西能兼具所有的功效，茶也是。茶所具備的功效，是散火、疏筋、護腸。

一、散火

散火就是消渴。喝水當然解渴，而且茶性涼，甚至有些是寒性的，能夠消散內火，又能利水，使酒氣發於膚表，因此有散火功效。

二、疏筋

疏筋可以簡單理解為，一是酒醒後不至於渾身痠痛，二是促進代謝。眾所周知，茶裡含有咖啡因，咖啡因是可以緩解肌肉痠痛的。運動後可以少量喝些咖啡來緩解肌肉痠痛，也是這個道理。而且，茶葉裡所含的茶螺酮和β-紫羅蘭酮等物質有安撫神經緊張的作用，也可緩解肌肉痠痛。還有，茶螺酮、β-紫羅蘭酮、α-松油醇、γ-庚烯醇等物質溶於酒精，有些物質還能跟酒精發生反應，從另一個角度說，它們有一定稀釋酒精的能力。有些人說，自己喝茶的時候喝酒就不易醉，就是這個原因。水果中的葡萄等，也有類似的功效，只是效果因人而異。

三、護腸

酒精對腸胃的刺激，也是大家都知道的。茶裡所含的茶葉皂甙和維A原，是有一定保護胃腸黏膜作用的。但它們不能直接發揮作用，而是作為人體修復黏膜時的原料。

除此而外，其實茶就沒那麼大的功效了。而且，靠喝茶來緩解酒後症狀，也要會選茶。不發酵茶、春茶是不適宜的，因為咖啡鹼的含量比較高，反而會刺激神經興奮。要選發酵茶，並且最好是花茶，如茉莉花茶、桂花茶等。還要注意的是，不可用濃茶，它會起反作用，濃淡適宜才好。切記，過猶不及。

其餘，一些加料茶飲，緩解酒後症狀都有不錯的效果：

梅子茶，可緩解醉酒煩渴；白茅根茶，可保肝、醒酒利尿；葛花茶，可醒酒，緩解酒後頭痛頭昏、煩渴嘔吐、胸膈飽脹；菊花茶（白菊花）可散火清熱，緩解酒後頭痛；竹茹茶，緩解頭痛，除煩止嘔；扁豆花茶，可奸脾胃、化酒毒。

喝茶能解酒？不，這句話害人不淺！

新春佳節即將到來，與家人喝一杯是表達親情與增進和睦氛圍的好方法。但是酩酊大醉之後如何快速醒酒呢？喝一杯濃茶便能夠恢復清醒嗎？用什麼方法能夠更好地進行酒精的排解呢？

（一）喝茶不但不能醒酒，還會成為酒精的幫兇。

喝茶醒酒的說法是錯誤的，茶葉中的主要功能成分——茶鹼，與酒中的酒精具有同樣的效果，會讓人的神經系統更加興奮，使心跳持續加速，血管更加擴大。茶鹼這種功能物質不僅僅會對腎臟造成刺激，讓喝醉者頻繁地進出廁所，還會對肝臟的代謝排毒功能產生負面影響。這種看似加快了的代謝實際上並不是一種正常的代謝方式，而是一種被刺激的假象。

（二）什麼物質能夠達到快速醒酒的目的？

實際上，傳言中的蜂蜜、蔬菜白粥等物質，不能夠對酒精的分解產生多大的作用。酒精進入人的消化系統後，會逐漸滲透入血液，隨著人體迴圈到達分解酒精的部位——肝臟，隨後被肝臟逐漸作用又被運輸到體外。但是可以用一種物質來對人體的迴圈進行加速嗎，答案是沒有。只有經過漫長的等待之後，酒精才能夠被逐漸消解。而那些牛奶、蜂蜜、蔬菜。水、白粥，也許可以起到暫時緩解暈眩的作用，但是絕不會對體內的酒精分解產生什麼促進作用。也就是說，當你喝完酒十分噁心想吐的時候，可以吃一些能夠緩解不適的物質，但是這種不適感僅僅會被掩蓋而不會消失。

至於說一些解酒藥，其實也是相同的原理。解酒藥並不是符合標準的藥品而僅僅是一種保健品，至於效果也是因人而異，是可有可無的。

（三）怎樣預防醉酒？

要戒斷醉酒的不適感，就應當從根源預防醉酒，但是某些應酬又是不能避免的，那麼哪些方式可以實用地減少醉酒的機率呢？

最重要的是要掂量好自己的酒量，千萬不能逞強，至於一些完全不能喝酒的人，可以用一些小藉口來進行搪塞，如酒精過敏之類。如果實在是必須要喝，半途離席去洗手間吐出來也是一個方法，應注意的是，在喝酒之前最好吃一點飯，這會達到減輕不適感的目的。

然而，歸根結底，酒精是現代人的迷幻劑，大量地攝入對健康造成的傷害是巨大的。減少攝入甚至不攝入酒精，才能真正避免其對自己的傷害。也不再需要浪費時間和精力找一些聊勝於無的醒酒方法了。

關於茶能解酒這個問題，基本上認同與不認同的朋友各佔一半。認為茶能解酒，無非是看重了茶的提神醒腦之效，茶的這點好處，是公知的。沒啥可說的，的確也是事實。

茶葉中含有的咖啡鹼並不少，濃茶中更多一些。簡單理解，咖啡鹼就是咖啡因。咖啡因刺激神經和心臟，刺激血液迴圈，那可不就提神了。關於茶咱後面再說，先簡單說說咱們人體是怎麼解酒的。

飲酒之後，酒精會進入肝臟，先被乙醇脫氧酶分解，變成乙醛，然後又會再次經過乙醛脫氫酶分解，變成水和二氧化碳，這酒精就算代謝完畢了。

這裡補充個冷知識，乙醛脫氫酶這種解酒的酶，要靠基因遺傳，有些朋友酒精過敏，就是因為沒有乙醛脫氫酶，或者身體裡的乙醛脫氫酶過少，酒量不行的，也是因為乙醛脫氫酶比較少，解酒速度太慢。所以，如果你特別能喝，別想著是天天喝酒練出來的，這你得感謝你祖宗的基因好。對了，基因裡的乙醛脫氫酶沒法增加，別想了，這真的是天賦。倒是飲酒後可以透過藥物等外界短暫補充脫氫酶，但無奈每次喝酒都得吃。

酒精被分解成乙醛後，會對你產生刺激，量越多，刺激越強，你就會頭暈目眩，雙腳也開始凌波微步，頭腦開始神志不清，思維紊亂，有時會出現短暫性失憶，順便可能伴有小便失禁。別問我為什麼這麼清楚，不會告訴你的。

好了，為什麼會認為茶能解酒，簡單分為兩點，第一點，朋友們認為茶很有營養，含有大量的物質，這些物質裡有一部分是能解酒的。這種說法先蹩一邊，不靠譜，具體茶的哪一種物質可以解酒，沒有科學可以證明解釋。

在說第二點，喝茶可以利尿，這點大家也都是知道的，所以有不少人認為喝茶促進排尿，可以排出去一些酒精，加快酒精代謝。是這樣，直白說，排尿≠解酒。酒精是要肝臟進行代謝的，分解成水後才能尿出去，都沒分解成水，咋尿出去。唯一可以減少酒精攝入的直接方法是催吐，喝了酒去廁所扣扣吐出去，不過這種方法很傷胃和食道。

經過科學表明，飲茶不但不能解酒，起不到雪中送炭的作用，恰恰相反，茶只會火上澆油。上面說到茶中含有咖啡因，會刺激腸胃、心臟，濃茶刺激更強。這感情好，酒也一樣，會刺激腸胃和心臟，這下好了，喝酒又飲茶，強強聯合，還怕身體不垮嗎。

而且，茶種含有的茶鹼，會刺激腎臟，加速排尿，這下直接把還沒有分解的乙醛提早引到了腎臟，這下腎臟也遭受到了茶和酒的雙重刺激，排尿過多，負擔過重，身體水分減少，有害物質的殘留物也會滯留在腎臟內，經常如此，可能會有結石。

所以，喝酒同時喜歡飲茶，更刺激刺激心臟、腸胃，肝臟負擔過重，出現慢性損傷，也會連帶著腎臟慢性損傷。簡單說，就是五臟俱損。

總結，醉酒飲茶，不僅浪費茶葉，更有害身心健康。

當然，經常喝酒的，酒醒之後平常飲茶還是很有幫助。

茶雖然含有咖啡因，但也含有很多抗氧化劑。酒醒之後，酒精雖然代謝的差不多了，但依然會留下些副作用。經研究表明，酒精代謝不暢會導致體內的乙醛增加，與身體中的其它酶發生反應，產生大量的超氧陰離子，這種陰離子會繼而引發一連串的氧化反應，對細胞膜、蛋白質和DNA造成一定損害。沒事，看不懂沒關係，我也看不懂。

咱們只需要知道，酒醒不僅當時傷身，完事後還會繼續傷身。

上面說到的茶葉含有抗氧化劑，可以制止過氧化反應，也就是在酒醒之後可以起到保護作用，這種保護需要長期飲茶才會有少許效果，對“解酒”沒有一丁點的作用。對於經常飲酒的人來說，茶葉的這種輕微保護也是很重要的，有一定價值。波蘭科學家透過實驗得出結論，酒精增加了體內的氧自由基，而茶中的抗氧化劑則有助於清除，從而使身體更接近不喝酒的狀態。

所以，等酒醒之後，體內酒精分解完了，不妨喝點茶。日常也習慣喝點茶，對身體是有益的。最後，再強調一遍，飲茶不能解酒。

喝茶解酒這已經是大家都耳熟能詳細，比比皆知的問題，但是事實可以有點偏差。

第一點我們都知道，喝醉酒的元兇就是酒精來不及分解導致的，而酒精的分解大部分是在肝臟裡面進行的再者就是胃，腸都會消化酒精，。如果想加快肝臟快速的分解酒精，就需要攝入維生素C來催化肝臟內的活性酶的工作。

茶能否解酒。茶葉內含有大量的維生素C這是很多人都知道的，但是維生素C又是極其不穩定的元素，茶葉在殺青，烘焙，炒制和沖泡後剩下的維生素C還有多少呢？大部分的茶經過高溫殺青烘焙，炒制後，其中的維生素C就已經破壞了很大一部分所剩已經不多了，我們都習慣開水泡茶，這樣一來所剩為數不多的維生素C也遭到破壞。如果您想在喝酒期間喝茶，做到一些醒酒的作用，可以用溫水去泡茶，或者可以喝點橙汁富含維生素C的，都是不錯的選擇。

酒後喝茶喝茶也需要注意，酒精對人血管有強烈的刺激作用，濃茶也如此具有促進血液迴圈，興奮心臟的作用，當酒就遇上茶對心臟的影響是非常大的！茶葉裡所含的茶鹼有很好的利尿作用，這樣會導致酒精裡面沒有完全分解的乙醛帶入到腎臟中！這樣酒會醒得比較快一點，但是對腎臟造成負擔而且也很傷腎，嚴重者甚至會造成腎結石！急性腎炎等。