個人而言，尤愛普洱。

普洱茶，能消食理氣，去積滯，散風寒，最為有益之物”——《滇南見聞錄》

普洱茶屬於黑茶，色澤褐紅，獨特陳香，醇厚回甘，有降脂、減肥、養顏、降壓、抗動脈硬化等功效。

清乾隆帝深愛品茶，幾乎嚐盡天下香茗，普洱茶也正是由他賜名，作為貢茶。 上好的普洱茶，越是沖泡到後面，甜味越是明顯。

但是普洱也分很多種，有普通的和極品的。最極品的莫過於冬芽冬採的極品普洱。

普洱冬茶湯色褐紅如棗，湯水細潤，晶瑩透徹，香氣純高，滋味醇厚。

葉底特別選用優良的雲南大葉種。葉片肥厚軟亮，顏色較深，發酵走水均勻，葉面潔淨，數泡後仍有餘香。

以前是沒有冬茶的。過去受生產力限制，古人只採春、夏、秋三季茶。

戰氏冬茶的生產基地位於雲南省西雙版納大渡崗。在茶山上結出鮮嫩茶葉的那一刻起，它們便開始感受自然，記錄歲月。徐徐清風、陣陣山雨、片片靜謐。入倉，春夏秋冬，幾許輪迴，銀毫似雪，色如瑪瑙。出倉，沖泡，暗香浮動，甘醇溫潤。

茶湯中的甜味純正清雅，也最能代表普洱茶的真性。淡然而悠然，將普洱茶品茗提升到藝術境界。

辨識普洱茶四大要決：

清：聞其味，味道要清，不能有黴味

純：辨其色，茶色如棗，不能黑如漆

正：存其位，存放幹倉，不可位潮溼

氣：品其湯，回味溫和，不可味雜陳

在我們這個有著數千年文明的古國，茶雖沒酒的歷史悠久，但自漢唐以後，文人們總是喜歡以“茶和酒”來知人論世，並熱衷於兩者並舉。茶樓與酒肆，似乎總是相依相伴，但茶盅與酒碗裡所累積的情趣和風韻，卻是迥然不同。

人生如茶，茶只有兩種姿態，沉，浮。飲茶人兩種姿勢，拿起，放下。沉時坦然，浮時淡然。人生不過一杯茶，滿也好，少也好 ，爭個什麼！ 濃也好，淡也好，自有味道。急也好，緩也好，那又如何？ 暖也好，冷也好，相視一笑。人生因為在乎，所以痛苦。因為懷疑，所以傷害。因為看輕，所以快樂；因為看淡，所以幸福。 人生如茶，頭苦，二甜，三回味，人生髮展也不過如此。人生如茶思路教廣，可觀佛，道思想殊途同歸。人生如酒，微風過處有陳香。酒之於男人，則是水的外形，火的性格，彰顯陽剛之氣魄；酒之於女人，多了些溫柔，添了些快活，盡顯嬌豔嫵媚。很佩服清人鄭板橋先生說“難得糊塗”，留一半清醒一半醉，是中庸人生的一種極高的精神境界。

中國茶葉歷史悠久，各種各樣的茶類品種，萬紫千紅，竟相爭豔，猶如春天的百花園，使萬里山河分外妖嬈。中國名茶就是在浩如煙海諸多花色品種茶葉中的珍品。同時，中國名茶在國際上享有很高的聲譽。名茶，有傳統名茶和歷史名茶之分。提起中國的名茶，大家也一定要好好品嚐中國的名酒啊！菸酒茶不分家，中國的經典不能錯過！

獨愛武夷巖茶

武夷山茶葉中的武夷巖茶屬全國六大茶類（紅茶、綠茶、青茶、黃茶、白茶、黑茶）之一的青茶類，俗稱“烏龍茶”，是半發酵茶，具有“三紅七綠”（三分紅邊，七分綠）特點。經過焙火後綠腹紅鑲邊的特點不明顯了，烏龍茶是介於紅茶和綠茶之間的茶類，溫性，無綠茶的苦澀、青味，也無全發酵的紅茶的熱性。

初識武夷茶，是在2013年，那時在義烏做電商公司，一天去東陽中國木雕城與客戶聊運營方案，期間被邀參加一個茶會，一出手就是“空谷幽蘭”、“海西一號”，後來才知道這是在武夷山茶界響噹噹的巖茶。

好奇的人吃到好吃的蛋，難免想看看下蛋的雞。當人們品到好茶，知道一款好茶的出爐都經歷了怎樣的過程，似乎還嫌不夠，人們還想進一步知道，為什麼武夷茶會這麼好呢？

2015年初“心血來潮”關閉了在上海的公司，從城市的鋼筋水泥中，燈紅酒綠下——出逃，逃向自然，逃向本真，逃向內心深處的那片寧靜，做起了一名職業尋茶人。

後來，隨著瞭解的越多越深入，無論是從產區山場來分，還是從製作工藝來講，都是其他茶類無法比擬的，當然，其中的水分也很深。從尋茶第一天起便明確提出“還茶真實”的理念，為喝茶人選好茶，讓價格迴歸價值。

兩年多的時間在武夷山東跑西顛，陪茶農噓寒問暖，我收穫的不僅僅是那幾片樹葉子，更重要的是收穫了朋友們的信任，在當下這個信仰缺失的時代，最奢侈的一種人際關係，我想應該就是信任了。

在武夷山每年製茶，手上總會有一小部分特別一點的原料，或者由於機緣巧合做的特別到位的茶，製茶朋友圈，大家手裡或多或少都有一些這樣的茶——不以市場冷熱為標杆，製茶師們私下公認很好的茶。我把這些茶都集中起來，好茶的茶友“找茶”就會變得容易一些。

不管喝什麼茶，找愛喝的茶，靠自己的嘴巴就可以，但找放心的茶，當下“嘴巴”的滋味和感受就不靠譜了，其實找茶最終就是找人，找一個快樂的、真誠的、明白的、有道德底線的——賣茶人。這裡講的找“人”，骨子裡其實找的是一種信任，當下找一個值得你信的專業達人，似乎比找品牌和團隊更靠譜些。

"最好的茶"永遠是相對的

茶先分品種，六大茶類；

其次分季節，同一顆茶樹，春、夏、秋、冬不同茶葉韻味各有不同；

再次分產地，如烏龍茶，不同地方，差異很大，如鐵觀音、大紅袍、凍頂烏龍茶、鳳凰單樅；

再分海拔：同一地方的茶，在平地種植的茶葉和在海拔600米以上的相比，口味極大；

最後說口味，每個人都有自己的口味，不可細言；

所以說"最好的茶"永遠是相對的

個人比較偏愛當年出產新鮮白茶，以及臺灣的高山茶，還有正山小種紅茶。

喝茶講究的是價效比，很多市場上狂炒作的茶，有時候你一喝，

會覺得不過如此，因為百樣米，養出百樣口味，

目前喝過的最好的茶，因為每種茶類都有它的特色，很難講哪個最好。

不過，喝過的有在市場上銷售的最貴的茶，應該是劉國英的“空谷幽蘭”，

記得那時候是中秋，大家賞月品茶，一泡茶8克裝，價格1688元。

當時就覺得跟好喝的正巖喝起來感覺差不多，有比較豐富的滋味與變化。

每個人的口感不同，不一定貴是好的，關鍵是自己喜歡，以及適合自己的。