吃豌豆有什麼好處

　　1.祛斑駐顏

　　《本草綱目》稱豌豆具有“祛除黑斑，令面光澤”的功效。現代研究發現，豌豆含有豐富的維生素A原，這種物質可在體內轉化為維生素A，而維生素A具有潤澤面板的作用，而且是從一般食物中攝取，不會產生毒副作用。吃豌豆還有消腫、舒展面板的功能，能拉緊眼睛周圍的皺紋。

　　2.增強人體免疫功能

　　營養學家發現，豌豆中的蛋白質含量豐富，並且含有人體所必需的8種氨基酸，常吃有助增強人體免疫功能。

　　3.防癌治癌

　　豌豆中富含胡蘿蔔素，食用後可防止人體致癌物質的合成，從而減少癌細胞的形成，降低人體癌症的發病率。

　　4.通利大腸

　　豌豆中富含粗纖維，能促進大腸蠕動，保持大便能暢，起到清潔大腸的作用。

　　5.護眼功效

　　豌豆中的蛋白質含量豐富，胡蘿蔔素、粗纖維含量也不低，還富含維生素A，有護眼的食療功效。整天對著電腦的上班族可將胡蘿蔔、豌豆、玉米一起炒著吃，味道鮮美。

豌豆有哪些營養價值

　　1、豌豆中富含賴氨酸

　　豌豆中富含賴氨酸，這是其他糧食所沒有的。賴氨酸是人體需要的一種氨基酸，一種不可缺少的營養物質，是人體必需氨基酸之一，能促進人體發育、增強免疫功能，並有提高中樞神經組織功能的作用。賴氨酸可以調節人體代謝平衡。賴氨酸為合成肉鹼提供結構組分，而肉鹼會促使細胞中脂肪酸的合成。往食物中新增少量的賴氨酸，可以刺激胃蛋白酶與胃酸的分泌，提高胃液分泌功效，起到增進食慾、促進幼兒生長與發育的作用。賴氨酸還能提高鈣的吸收及其在體內的積累，加速骨骼生長。如缺乏賴氨酸，會造成胃液分泌不足而出現厭食、營養性貧血，致使中樞神經受阻、發育不良。

　　2、豌豆中富含維生素C

　　在豌豆莢和豆苗的嫩葉中富含維生素C和能分解體內亞硝胺的酶，可以分解亞硝胺，具有抗癌防癌的作用。另外，維生素C還能有效提高人體的免疫力，在換季又容易感冒的時節裡，多吃一些富含維生素C的食物有助於抵抗感冒。

　　3、豌豆中含有止杈酸

　　豌豆與一般蔬菜有所不同，所含的止杈酸、赤黴素和植物凝素等物質，具有抗菌消炎，增強新陳代謝的功能。膳食纖維在荷蘭豆和豆苗中含有較為豐富的膳食纖維，可以防止便秘，有清腸作用。

豆腐湯富含蛋白質 可以強健身體 很好的。

米幹不是容易消化的食物。

早上起來一個身體是需要能量的，如果吃了米幹但是不容易消化，身體得不到需要的能量。有些人甚至會犯困之類的，因為大腦缺少能量。

所以早上不適合吃米幹。

這些可以早上食用，只是豌豆湯消化不良和糖尿病患者少食為宜，豌豆富含維生素C ，對動脈硬化有好處，還有凝血功能，能改善高血壓，冠心病。米幹由發黴米糧製作，含有黃麴黴素，對人體有害，少吃沒事，不要長期食用。