客人讓多加一份米飯，但不符合規矩，外賣商家該怎麼辦？餐飲行業競爭激烈這是眾商家都知道的行情，顧客能選擇並下單，說明這個商家的飯菜質量和營銷方案贏得了顧客的信任，商家應該保質保量提供飯菜並想法讓顧客成為你的回頭客，回頭客才是商家持續經營的根本。

客人提出多加一份米飯肯定有客人的道理，可能是一份吃不飽，也可能是多了一個吃飯的人，不管哪種情形，都應該滿足客人的要求。如果因為不符合規矩而拒絕，商家想過沒有，如果不能滿足客人的要求多加一份米飯，後果是什麼？

客人的要求但不到滿足，也許不介意，以後會繼續光顧，也許心生不滿，從此把商家拉進了黑名單，商家就失去了一位顧客甚至多位顧客，因為顧客會把不滿的情緒告訴他（她）的朋友，告訴他（她）的同事，他（她）的朋友他（她）的同事可能也會把商家拉進黑名單。

如果我是商家，就免費送給顧客一份米飯，再附上一張紙條說明贈送的目的，讓顧客產生感激心理，從而鎖定這位顧客。

以上問題我發表我自己的看法，歡迎大家指教溝通。規矩就是人定的，首先要看這個規矩，是你們行業內部規定還是你們老闆定的？餐飲業從發展到今天都沒有什麼大變化。但是其他行業就拿網際網路來說已經發生了翻天覆地的變化。所以說規矩是死的，人是活的。客人多一份米飯，這就是客人的需求，餐飲是服務行業。不管什麼行業，客人的滿意度多少直接取決於你這個服務的高低。

所以說客人加一份米飯，這個要求可以辦到，你們可以拿裝泡菜那種小碗多打一份飯，可能一兩都不到，成本可以忽略不計，何況不是所有的人都要額外加一份米飯。我是你們老闆的話，我就會在這個多出來的米飯裡面加一點泡菜，當客人拿到以後，體驗感很好。這個成本可能一塊錢都不到，但是一塊錢你就可以滿足客人的需求和滿意度。服務行業往往都是細節入手，海底撈就是個例子。所以說滿足客戶的需求才是你們考慮的方向，從而增加你們的競爭力，這個就是我對這這件事情的看法。謝謝 大家！