中國茶葉種類很多，加工的特點也各不相同，有的茶葉適合工廠生產，有的茶葉適合家庭規模生產，這也造成了企業的正規化和家庭的特產農產品加工共存的現象。

企業的產品大家都知道，工藝流程，管理制度，產品檢驗，而茶葉作為食品副食品那食品安全的管理，日期保質期是自然需要的。（普洱除外，金融產品是可以例外的）

而更大部分的茶葉是透過家庭規模生產的，尤其是那些還用手工做的更無法用規模工廠生產的模式 ，家庭生產有很多的不確定因素和生產裝置上的成本投入，如使用的包裝往往使用通用包裝。如西湖龍井，按照茶地承包分配時候的數量，一個戶口本上的人承包的茶地數量是一股，0.58畝，一戶中等的農戶，家裡四個人，茶地數量也就三畝，那一年春茶的茶葉產量也就一兩百斤，這樣的數量以企業化得包裝出售，往往是不切合實際的。其他的茶葉種類類似的情況很多，所以這些沒有規模生產的茶農加工的往往就是使用通用包裝。

這裡還有一類是特殊的，既不是規模茶廠，也不是茶農的 ，處於邊緣人物的 說假茶農也行，茶商也行，就是以銷售為主的一批中間茶商，他們都茶葉也沒有正規包裝，使用的通用包裝 但是銷售量遠大於茶農產量和銷售量。

沒有生產時間的茶葉能喝嗎？告訴你，茶葉是植物，只要放在溫度適宜，環境乾燥處，幾年都不要緊，你用鼻子聞一下，如沒黴味都能喝，只是新茶和陳茶口感和香味不同而己。

在國家相關分類標準的歸類中，茶葉屬於食品類。而國家對食品類保質期的規定是：最長不超過24個月。

有趣的是，眾所周知許多茶類都有著越陳越香的特點。如普洱茶、白茶、黑茶等，現實生活中，不乏某陳茶拍出天價的例子。

那麼茶葉到底有沒有保質期呢？茶葉的保質期又是由什麼因素所決定的？

任何商品，都有保質期，茶葉也是如此。在綠茶、黃茶、紅茶中，我們都能發現準確的保質期界定，如12個月、18個月、24個月等。

以綠茶為例，在保質期內，你就可以品嚐到外包裝中描述的口感滋味等體驗。

對於常規食品來說，超出保質期就代表著裡面的產品可能出現了變質，並且不可食用。但茶葉並非常規食品，超出“保質期”年限的茶葉，可能滋味口感與外包裝中表述的狀態會出現差別，但並不代表不可飲用。

事實上，大部分超出保質期年份的茶，只要儲存得當，還是可以喝的。但是其滋味口感很可能就與包裝上描述的內容有所差別。如果細分到各茶類，它們各自的保質期更是不一而足。

茶葉“保質期”有著產品的合理生產與安全飲用的作用。

對於國家標準中明確標註保質期的茶類，都應該按照標準中的要求品飲。

那麼在標準中未明確標註保質期時間的茶類，或許用“最佳適飲期”概念可以更好地闡釋這些茶類的“保質期”。

適飲期則是指：針對普洱茶中“中期茶”、“陳茶”、“老茶”的說法。根據不同的原料、工藝、倉儲情況等因素，不同茶之間“適飲期”也有所區別。

在茶葉的“保質期”內，就必須符合產品說明中的口感滋味，在這裡我們可以說“保質期”就是“最佳適飲期”。

但如果你口味偏好陳茶的韻味，上百年的老茶，想喝的茶客不知凡幾，而且這等福分更是可遇不可求。

關鍵問題是自己具有各種茶葉獨有的專業知識，至於能不能喝只要能識貨就行。其實有很多的優質茶都是由老茶農用手工製作出來的，口感上乘，但就是沒有生產日期，只會散著出售，你能說這些茶不能喝嗎

中國茶葉既是食品，又是農付產品，還是飲品，一般來說散茶只有在大件上有出廠日期，品牌茶每個包裝上都會有出場日期，常溫下茶葉的保質期在18個月一24個月。現在買茶都是先嚐後買，嚐到對自己的口味的儘管放心購買。現在實體店都有冷庫、冰櫃保鮮，都能保證質量，你只要選擇口感與價格。