你好，我是高小美。水果盒子蛋糕一般在網上一搜就會有許多食譜，而且做法都很簡單，你可以試一試。

奧利奧鹹奶油盒子蛋糕

前段時間盒子蛋糕特別的火，而且味道特別的好，是一款吃了還想吃的蛋糕，但是價格有點小貴，不如自己在家裡試著做一做，起級的簡單，也超級的美味。

昨天做了這款盒子蛋糕，一直不怎麼愛吃甜的老公都說超級好吃，自己就解決了一個盒子，他說這是你這麼多年做的最好的一款蛋糕，把我美的啊都快飄起來了。

蛋糕坯材料：

蛋黃糊：蛋黃4個、牛奶40克、細砂糖10克、植物油40克、低粉30克、可可粉10克

蛋白糊：蛋白4個、細砂糖30克

鹹奶油材料：淡奶油300克、鹽2克、細砂糖25克、奧利奧碎適量

裝飾：奧利奧碎適量、水果適量、糖粒適量

蛋糕坯的做法：

1、 蛋黃糊的做法：將蛋黃和細砂糖、鹽混合，攪拌均勻；

2、 倒入牛奶、植物油攪拌均勻；

3、 篩入低粉和可可粉，攪拌至無顆粒狀態，蛋黃糊就做好了，備用；

4、 蛋白糊的做法：把細砂糖分三次倒入蛋白中打發至提起打蛋器時，打蛋器上會出現小尖角，這樣蛋白糊就打好了，備用；

5、 蛋糕坯的麵糊混合：先取三分之一蛋白糊混合到蛋黃糊中，翻拌均勻，再把拌好的麵糊倒回三分之二的蛋白糊中，翻拌均勻；

6、 在28*28的模具中鋪上油紙，再把麵糊倒入模具中，表面抹平；

7、 烤箱預熱175度，上下火，中下層，烤20分鐘，烤好後取出放涼備用。

鹹奶油的打發：

1、 把細砂糖倒進淡奶油中，繼續加入鹽，用打蛋器打發至九分，可以出現明顯的花紋，而且花紋不會立刻消失即可；

2、 加入適量的奧利奧碎，拌勻，倒入裝好裱花嘴的裱花袋內，封口，放到冰箱冷藏１個小時。

盒子蛋糕：

1、 把烤好放涼的蛋糕坯切成適合盒子的小塊；

2、 在盒子內鋪上一片蛋糕體，然後再擠上奶油，不要太厚也不要太薄，再蓋上一層蛋糕體，再擠上一層奶油（鋪幾層就看你盒子的大小，我的是二層蛋糕體，兩層奶油）；

3、 再撒上奧利奧碎，撒上糖粒，放上奧利奧餅乾和水果進行裝飾，即可。

高小美的嘮叨：

1、盒子的大小就看你家裡有啥樣的盒子，蛋糕體可以根據盒子的大小進行調整；

2、盒子蛋糕做好後最好在冰箱內冷藏２個小時味道最佳。

水果盒子的用料

戚風蛋糕胚 一張金鑽鮮奶 一瓶火龍果 半個獼猴桃 一個黃桃 一個

水果盒子的做法步驟

將做法儲存到手機

步驟 1

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用圓形模具將戚風蛋糕胚壓出18個圓片

步驟 2

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再將每個圓片切成如圖所示

步驟 3

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三種水果切丁，備用

步驟 4

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先在底部擠一層奶油，放一層蛋糕胚

步驟 5

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再擠一層奶油，放一層蛋糕胚

步

方法/步驟

1/2 分步閱讀

1. 黃油微波爐加熱融化

2. 蛋清分離，蛋黃加入砂糖、牛奶，打勻，與黃油融合

3. 篩入低粉，上下翻拌

4. 打發蛋清至硬性發泡

2/2

5. 混合蛋清與蛋黃糊，倒入烤盤，180度上下火烤20分鐘

6. 水果切丁

7. 加入糖粉，打發淡奶油，稍有紋路即可

8. 將烤好的蛋糕切成盒子大小，一層蛋糕一層奶油一層水果擺放好

9. 成品

10. 把黃油換成色拉油效果應該更好～淡奶油裡滴加櫻桃酒朗姆酒之類的口味更佳！

水果盒子是一種飯後甜點，是由各種水果，奶油和麵包做成的綠色的健康的甜點。希望以下的製作方法能夠幫助到大家，有不足的地方也希望大家能夠指出來，我加已改正。

原材料:雞蛋，細砂糖，低筋粉，橄欖油，牛奶。

第一步:準備麵包

1:烤箱上下200度預熱，然後開始準備蛋糕糊，首先將蛋清蛋黃分離。

2:往四個蛋黃中，加入52克純牛奶，40克橄欖油，拌均勻

3:然後篩入52克低筋粉，拌成無顆粒狀態的麵糊，備用。

4:四個蛋白，分三次加入60克細砂糖，打發至硬性發泡。

5:將蛋白糊和蛋黃糊切拌混合。

6:然後倒入墊了矽膠墊的方形烤盤中，抹平並震盪出大氣泡。

7:放入烤箱中層，上下火兩百度，烤20分鐘，出爐。烤蛋糕的過程，將淡奶油打發，冷藏備用。

8:將烤好的蛋糕體倒扣到烤網上冷卻，並蓋上吸油紙，防止水分散失。

9:將冷卻好的蛋糕邊沿裁去，然後根據準備的盒子大小分成等份，備用。

注意事項:

這個溫度烤出來的蛋糕皮老，倒扣到網上也不會粘皮，蛋糕比較香，家人愛吃這樣的蛋糕體。

如果喜歡水嫩一點的，可以用180度來烘烤，蛋糕會嫩一些，但是時間要比200度時多好耗時五分鐘。

第二步:準備淡奶油

1:打四個雞蛋，將蛋清蛋黃分離。

2:將四個蛋清打散，就是蛋清上面有一層小小的泡泡即可。

3:放一點點鹽，一滴白醋，一勺糖，繼續攪打雞蛋清。

4:打到有點稠的時候，再加一勺糖繼續打。

5:繼續打到比上一步更稠的時候再加入一勺白糖繼續打。

6:在上一步之後打了大約十分鐘，試著用打蛋器將你的蛋清挑起，如果蛋清能夠立起來說明你的奶油已經打好了。

小技巧:

1:製作奶油的時候儘量選擇一個大碗，因為打蛋清的時候上面會慢慢出來好多好多的小沫沫也就是奶油會越打越多。

2打出來的奶油量會比較大，一次可能用不完，所以親們可以將剩下的奶油放入密封性好的保鮮盒裡，一定要有蓋子，或者放到保鮮袋裡把口繫住後放進冰箱，下次再用的時候可以把奶油倒出來，這時候先開始打好的奶油會變成像蛋清一樣，可以再用打蛋器打3分鐘左右又可以變成之前的奶油了，這個時候什麼都不用加了。

第三部:準備水果

將想吃的水果洗淨去皮切成大小相當的小塊，備用。

第四部:製作

將麵包，淡奶油和水果按照喜好擺在準備好的盒子裡即可。

希望以上製作方法能夠幫助到大家，大家也可以自己在嘗試的過程中摸索出一套屬於自己的方法，畢竟適合自己的才是最好的。