外婆家裡曾經種過波羅蜜樹，果子成熟的時候，一棵樹上掛著為數不多大大小小的果實，每次我都想，這些波羅蜜會不會比樹給壓斷了啊......到了豐收的時候，外婆總給我們家留下一個特別大的波羅蜜，然後一家人圍坐一起，屋子裡瀰漫的都是波羅蜜的甘香，越長大越懷念啊。

其實到不久之前我才真正區分開了“菠蘿”和“波羅蜜”之間的區別。

菠蘿：

菠蘿原產於南美洲巴西、巴拉圭的亞馬遜河流域一帶。基本而言菠蘿和鳳梨是同一種水果。市場上，鳳梨與菠蘿為不同品種水果：菠蘿削皮後有“內刺”需要剔除；而鳳梨削掉外皮後沒有“內刺”，不需要刀劃出一道道溝。

菠蘿蜜：

菠蘿蜜，又名苞蘿、木菠蘿、樹菠蘿、大樹菠蘿、蜜冬瓜，原產於印度，在熱帶潮溼地區廣泛栽培。一般4年至5年開始結果，為水果中果實最大，名副其實的水果之王。

首先，菠蘿一名的起源與波羅密（蜜）有關。漢語中波羅密（蜜）一詞一為佛教用語，指到達彼岸；二指一種熱帶水果，現今被規範成菠蘿蜜。菠蘿蜜是原產於印度，很早就傳入東南亞和中國熱帶亞熱帶地區的熱帶水果。今又叫木菠蘿、樹菠蘿、天波羅等。波羅蜜（密）與佛教有關，而佛教是源於印度，後傳入中國並中國化了的大宗教。波羅蜜是梵文Paramim的音意譯的結合。最初譯為波羅密多，後“多”字省略。指稱果樹的波羅密後又因其果實又大（如冬瓜大），又甜，便稱為波羅蜜。

其次，用波羅蜜指稱菠蘿還與佛教塑像聯絡密切。親手削過菠蘿皮、吃過菠蘿的人便知道，菠蘿果實的外殼有許多六角形（或六邊形）刺結瘤或日果刺，即小花的遺蹟，頗像佛祖、菩薩塑像頭部頭髮的螺髻（如樂山大佛像，大足石刻佛像，各種石雕佛像）。而佛像多塑成有發並梳成螺髻，當然也有戴帽、頭巾的、光頭的。可以想像中國古人因受佛教影響，便把這種來自西方由西方人傳入的美洲水果稱為波羅蜜，後又簡稱為波羅。

現在說回波羅蜜：

波羅蜜果的果實淺黃色，品種主要分為溼包和幹包兩大類。幹包波羅蜜果皮堅硬，肉瓤肥厚，汁少、味甜，香氣特殊而濃；溼包波羅蜜果汁多、柔軟甜滑，鮮食味甘美，香氣中等；成熟時，皮黃綠或黃褐色，外皮有六角形瘤突起，堅硬有軟刺；肉淡黃白色，味甘甜多汁，故名波羅蜜。波羅蜜果有止渴、通乳、補中益氣功效，品質以幹包波羅蜜果為佳。

如何確定波羅蜜是否成熟：

1.敲打時聽聲音或者按壓表皮，有軟的感覺

2.用手或木棒拍打果實時，發出“樸、樸、樸”的混濁音，表明已成熟。發出清脆音、沉實音，則未度成熟。

3.外果皮上的刺逐漸稀少、遲鈍，果皮上的肉瘤圓突，外形豐滿。外果皮變為黃色或黃褐色（少數品種仍保持綠色）。

一般剛摘下來的菠蘿蜜不能立刻吃，需要放幾天等待自然熟。但要注意放在陰涼乾燥的地方。表層也有少許的黏液 。放大概一週左右後，可以聞到一股自然的香甜的氣味。這時也可以開始切了，也不宜放太久的。

菠蘿蜜怎樣才能摘有兩種情況：一個是成熟了就摘，另一個是差不多熟了也可以摘（摘下來，放上一段時間就熟了）；關鍵是怎樣判斷呢？可以從三方面判斷：1.看，2.聽，3.聞。

1.看，主要是看菠蘿蜜的外皮，如果是成熟的菠蘿蜜，它的外皮那些小刺刺會沒那麼尖的，未熟的就會相對尖些。

2.聽，可以用手拍打菠蘿蜜，如果是拍打的聲音沉沉地咚咚響，而且拍打的時候，表皮感覺是有點軟，這樣的就是熟了；反之，就是未熟。

3.聞，這個不用多說，只要聞到香味就是成熟了。

溫馨提示：出現第3種情況的是完全成熟的，是可以馬上吃的；如果是第1.2種情況的，有時候還不太成熟的，但也可以摘了，就是不可以馬上吃，還要放上一段時間才行！

菠蘿蜜怎樣才能摘有兩種情況：一個是成熟了就摘，另一個是差不多熟了也可以摘（摘下來，放上一段時間就熟了）；關鍵是怎樣判斷呢？可以從三方面判斷：1.看，2.聽，3.聞。

1.看，主要是看菠蘿蜜的外皮，如果是成熟的菠蘿蜜，它的外皮那些小刺刺會沒那麼尖的，未熟的就會相對尖些。

2.聽，可以用手拍打菠蘿蜜，如果是拍打的聲音沉沉地咚咚響，而且拍打的時候，表皮感覺是有點軟，這樣的就是熟了；反之，就是未熟。

3.聞，這個不用多說，只要聞到香味就是成熟了。

溫馨提示：出現第3種情況的是完全成熟的，是可以馬上吃的；如果是第1.2種情況的，有時候還不太成熟的，但也可以摘了，就是不可以馬上吃，還要放上一段時間才行！

感謝受邀，我是蓮霧世家

身在海南農村的我對熱帶水果是非常熟悉不過的了，在海南幾乎每家每戶都會種植幾棵菠蘿蜜來供給自家吃的和平時招待來賓，或者作為禮物送禮。

菠蘿蜜分為兩種，一種是幹苞；一種是溼苞。幹苞呢就是我們市面上平時吃到的那些菠蘿蜜，脆脆的，香甜可口，溼苞的話呢跟榴蓮沒什麼區別，就是味道不同而已，但是很多人都是喜歡吃幹胞，不怎麼喜歡吃溼胞，但我就很喜歡吃溼胞。

對於菠蘿蜜怎麼樣才能摘，不如說怎麼辨別菠蘿蜜可以摘去了。摘菠蘿蜜是有技巧的，你得看你是送禮的還是在家吃的，如果是送禮的話路途遙遠一定要大概預算菠蘿蜜的成熟時間，方便快遞到的時候剛好差不多熟了，不用等太久。

說到菠蘿蜜的成熟時間，我們就得懂得去辨別菠蘿蜜的果實是否“老”了，也就是說採摘後用不了多久就快熟了。對於辨別菠蘿蜜的“老”程度，首先要看皮的顏色，越嫩的菠蘿蜜它的皮顏色越青！越老的越偏黃，下面我給大家配圖吧，第二：聽聲音，聽聲音是最容易辨別菠蘿蜜是否熟與熟透的區別方法了，平時我們買西瓜，菠蘿，菠蘿蜜等大型水果的時候都常用到的一招就是：聽聲辨熟，通常很嫩的菠蘿蜜用巴掌拍打它的聲音是很結實的，像是拍打是心的那種聲音，隨著“老”的程度不同，聲音由結實生漸變為有氣體在內的聲音，也就是BoomBoom響，這個時候的菠蘿蜜是完全可以吃的了。

第三：聞體香，熟透的菠蘿蜜有著非常香的味道，這是菠蘿蜜熟了的自然味道，

以上呢是辨別菠蘿蜜是否熟的根據需要情況，不同程度的成熟只要掌握了，不管你是發快遞送給遠在他鄉的朋友親戚都可以玩好的掌握採摘的時候避免了摘錯，更保障了成熟後的口感，

我們這邊種的菠蘿蜜還蠻多的，等到它成熟的時候我們會爬到樹上去用手先敲敲它，如果發出“卟卟卟”的聲音就說明它可以吃了，也可以用兩個手去按壓它，看看它是不是變軟瞭如果變軟了就可以摘下來吃了。

我在馬來西亞住了一年，其實熟不熟還是馬來土著人教我的，主要是聽聲音，聞味道，再加用手擠壓所受到壓力程度。當然看顏色同樣關鍵，馬來人送我的菠蘿蜜最大一個有五十來斤重。

菠蘿蜜怎樣才能摘有兩種情況：一個是成熟了就摘，另一個是差不多熟了也可以摘（摘下來，放上一段時間就熟了）；關鍵是怎樣判斷呢？可以從三方面判斷：1.看，2.聽，3.聞。

1.看，主要是看菠蘿蜜的外皮，如果是成熟的菠蘿蜜，它的外皮那些小刺刺會沒那麼尖的，未熟的就會相對尖些。

2.聽，可以用手拍打菠蘿蜜，如果是拍打的聲音沉沉地咚咚響，而且拍打的時候，表皮感覺是有點軟，這樣的就是熟了；反之，就是未熟。

3.聞，這個不用多說，只要聞到香味就是成熟了。

溫馨提示：出現第3種情況的是完全成熟的，是可以馬上吃的；如果是第1.2種情況的，有時候還不太成熟的，但也可以摘了，就是不可以馬上吃，還要放上一段時間才行！