你愛喝的酒就是好酒，我有一友，他就愛喝二鍋頭，別人送他茅臺，五糧都便宜我們這些同學了，他說就不愛喝那股曲子味，各種麴酒都不喝，每次聚會我們都喝名酒，當然了他有個好工作。

自家釀的糧食酒！特別是封了五六年以上的。喝了壓根你不感覺到酒有多大，可是一起桌就醉了。而且還是第二天醒來頭不疼，人還特別有精神！酒精酒特別難喝，今天喝了，第二天就頭疼！

白酒，簡單來說，是穀物發酵+蒸餾後的液體，本質上仍然屬於是一種飲料，好喝才是王道。酒是唯一可以透過腸胃影響人的神經系統的飲料，可以帶來鬆弛、從容、灑脫、自在、舒暢的感覺。好酒必然好喝，什麼樣的酒好喝呢？ 人們喝酒是為了舒爽，確切的來說是容易醺、酣的酒便是好的，醺是指內心鬆弛、輕鬆的感覺，酣是內心奔放、舒朗、自由自在的感覺，這兩種狀態是喝酒的人最喜歡的，而令人不喜歡的狀態是醉，也就是血液酒精中毒，還有酩酊，身心狂放至極，無法控制，俗稱“耍酒瘋”。 要達到醺、酣的狀態，就要喝好酒。

1、茅臺MOUTAI:國家名酒，中國馳名商標，中華老字號，大麴醬香型白酒的鼻祖，上市公司，中國貴州茅臺酒廠有限責任公司。

2、五糧液：已有3000多年的釀製歷史，中國馳名商標，中華老字號，行業領導品牌，四川宜賓五糧液集團有限公司。

3、洋河大麴：已有四百多年曆史，中國名酒，中國馳名商標，參與國家濃香型白酒新標準制定，江蘇洋河酒廠股份有限公司。

4、國窖1573:源於公元1573年，國家級非物質文化遺產，中國名酒，中國馳名商標，中華老字號，四川瀘州老窖股份有限公司。

純糧發酵，不新增任何香料，至少陳釀三年以上，不管什麼酒對身體都沒有好處，喝酒上臉更不要喝酒，喝酒傷肝，喝大酒屬於玩命，實在饞酒少喝50°白酒一天別超過一兩，可以喝點紅酒一天最多半斤，喝點啤酒不超一瓶為宜。

酒品如人品，好酒如好人，好人有好人品，好酒也須有好酒品，酒品就從以下5個方面來判別:

1、從釀造工藝上，必須是大麴，純糧固態釀造酒。2、從度數上，52-55度，降度的不算，這個度數是自然天成的。因為這個度數既是身體能夠接受酒精的度數，也是酒內有機酯可以長期保質所需的酒精度數。

3、從身體反應上，不口乾，不上頭，不燒心，達到這“三不”標準的，表明該酒對身體無害。

4、從生物指標上，甲醇乙醛，不能有，其他有機酯越豐富，越完整，越好。

5、從口感上，酸甜苦辣味道中和平正，自然協調。

之所以把口感放在最後，是因為這個東西可以作假，類似女人化妝，騙得了眼睛，騙不了身體。

找好酒，好比女人找老公，你是要自己用著舒服呢，還是讓別人看著舒服呢？

目前白酒市場基本上是處於刮骨而沒有療傷的階段，什麼樣的白酒都有，食用酒精勾兌的白酒到處有，尤其是一些低端產品。但是在最近我也發現一些酒廠中端甚至高階產品也開始新增一些食用酒精。所以想喝杯好酒確實比較難！一不小心自己購買到的就是一杯食用酒精。

那朋友們是否想過廠家為什麼新增食用酒精呢？難道廠家只是為了節約成本。其實不是這樣的。現在酒類消費者普遍喜歡綿柔風格的酒，而且是綿而甜的酒。畢竟消費者從事白酒行業的少，所以不太瞭解為什麼酒可以做到綿柔。其實白酒的綿柔不是想象的那麼簡單，如果想在不新增外源物質的情況下做到綿柔只有一個辦法，那就是原酒要年份一定要足，只有年份長的酒才能夠綿柔。但是很多廠家為了節約成本和在低成本下做到模擬綿柔只有新增一些處理過的酒精。不要小看這個食用酒精的新增，優質的食用酒精加純淨水稀釋以後有一種舒適的甜味。而這個甜味恰恰又是很多人都喜歡的。而且這個食用酒精沒有純糧食發酵白酒所特有的酸甜苦辣味，即綿柔又甜的酒而且雜味又小或者說沒有。所以欺騙了很多消費者。久而久之很多消費者習慣了這樣的添加了食用酒精的白酒，而廠家也只能被迫去以這樣的方式滿足顧客的需求。

那我們有沒有什麼辦法來區別好酒差酒呢？肯定是有的。因為我經常接觸白酒的釀造所以我有一些個人的體會。

好酒一定是純糧食釀造，純糧食釀造的酒都有很濃郁的糧食發酵的氣味，而且這個氣味非常的純正，類似於米飯蒸熟的那種氣味。而且這種氣味非常的舒適，但是不豔麗。

第二就是好酒的喝起來一定是滋味豐富，例如說酸補露頭，甜而不膩，非常的協調。

最後好酒不只是聞香舒適，品嚐滋味協調豐富，還有一個重要的特徵，喝起來和喝後一定是非常舒服的，給人一種愉悅感。尤其是飲後給人一種品嚐了人間美味的感覺。最近幾年一些非茅臺鎮的做醬香白酒的人開始做發黴老酒，我想說老酒是不需要發黴來證明的。

還有就是詛咒式的賣酒，我想做人做事只要是對的起自己的良心就可以了，沒有必要發這樣。例如呂布就曾經拜過三個乾爹，最後三個乾爹都是他親自拿下的。

好酒就是好酒沒有不需要太多的解釋，套用北方酒友的一句話是騾子是馬遷出來溜一圈就知道了。

好酒就是老百姓喜歡喝的酒，老百姓說好才是好，我家是宿遷的，我們這邊人都喝洋河酒，結婚請客都是用的洋河。

白酒的滋味應有濃厚、淡薄、綿軟、辛辣、純淨和邪味之別，酒嚥下後，又有回甜、苦辣之分。白酒的滋味評價以醇厚無異味，無強烈刺激性為上品。洋河為其中的典型代表。感官鑑別白酒的滋味時，飲入口中的白酒，應於舌頭及喉部細細品嚐，以識別酒味的醇厚程度和滋味的優劣。

一瓶好的白酒，既要有優秀的內在品質，也要有時代的外在品牌，在眾多白酒中，我覺得洋河藍色經典酒是一款真正的好酒

外觀設計時尚簡約，內在酒質綿柔甜淨，品牌內涵時代潮流，技藝傳承工匠精神。

白酒的種類有很多，品牌也很多，香型不同，價格不同，品質也不同，那麼，什麼樣的白酒屬於好白酒呢？

個人從喝酒體驗來說，好白酒最起碼具備以下幾個特點：

1、品質好，白酒是消費品，是給消費者飲用的，首先必須具有較高的品質，滿足人們飲用的基本需求，同時帶給飲用者愉悅的體驗和感覺。

2、品牌好，白酒是傳統產品，經過長期的技藝傳承和歷史積澱，才能創造出高品質產品，所以，大品牌的白酒歷史悠久，內涵更深厚。

3、品格好，白酒不但是飲用品，更是情感的催化劑和宣洩品，不僅是簡單的飲用，更是情感的交流媒介，所以，好的白酒更多包含豐富的內涵和精神。

在市場上眾多白酒中，個人覺得屬於好白酒的包括茅臺、五糧液、洋河等，值得我們購買飲用。