首先這個確實不是謠言，蜂蜜確實是不適合熬煮的，因為蜂蜜中含有一些酶，而這些酶最怕的就是高溫，如葡萄糖轉化酶，澱粉酶等，都是怕熱的，一旦失去活性也就沒有什麼營養價值了。

蜂蜜應該怎樣沖泡？

使用40攝氏度左右的溫水，這樣不但可以保證蜂蜜中的維生素不被破壞，還可以潤燥滑腸改善便秘，鎮咳緩下改善咳嗽咳痰的症狀。如果使用開水或者高於40度的水溫來沖泡蜂蜜則會發現蜂蜜的口感有所改變，會變的有些怪怪的酸味，口感很是不好。

蜂蜜為什麼不能煮？

蜂蜜中含有的豐富的維生素，礦物質，如鐵，鎂，銅等有利於人體健康的微量元素，以及果糖，澱粉酶，氧化還原酶等，所以蜂蜜可以直接飲用，也可以使用溫水配成蜂蜜水，水溫不要超過40度，以免各種酶和維生素被破壞。

什麼時候喝蜂蜜水？

一般建議在飯前一小時或者一個半小時，後者是飯後兩到三個小時，患有神經衰弱的適合在每天的睡前服用。胃酸過多或者患有胃及十二指腸潰瘍的人建議在飯前一個半小時喝，這樣可以有效的抑制胃酸分泌，減少對胃粘膜的刺激，促進潰瘍面的癒合，而胃酸缺乏或萎縮性胃炎患者，宜喝涼蜂蜜水後立即進食。

Ps：需要注意的是：蜂蜜水儘量不要和致瀉或寒涼食物同時用，如豆腐、韭菜等，否則易引起腹瀉；每天食用蜂蜜量最好不超過30克（1至3湯匙）。

這是真的，確確實實。因為蜂蜜的營養來自於活性物質，和稀有元素，高溫會殺死活性物質，而且造成稀有元素流失。煮過的蜜就和糖的營養一樣了，蜂蜜特有的東西全部失去了，而且發苦，口感不如搖的或者冷榨的，只是煮了後濃度高了，容易存放。但是你存放一個糖漿一樣的東西也沒有意義了。這裡告訴大家一個事情，超市的蜜就都是高溫濃縮蜜，這就是超市蜜濃度高，沒有香味的原因

蜂蜜應用沸開水沖泡消毒後飲用。本人有幾箱野生蜜蜂，一年收割2～3次，蜂箱常年野外日曬雨淋，每次割時發現箱內有少量螞蟻、蟑螂等蟲子，細菌肯定不少，所以從衛生角度考慮，還是開水沖泡合適！