1、為什麼吃點松茸？因為營養，好吃，高貴。

第一，營養豐富，研究發現有很多人體需要的營養元素（百度），可以提高免疫力，有藥菌之稱。特別是冠狀病毒之疫後，吃點好。

第二，松茸好吃，而且高貴，是一種高品質的生活追求。我想是人即願。我們會勸更多的人吃上松茸。

2、怎麼買到松茸？買，不是採。

幹松茸，上網上找專業的菌菇鋪子購買。

鮮松茸，直接原產地或者分銷地有專門市場，網上專業的菌菇鋪子購買，然後空運。鮮松茸一般在6月_12月，新鮮的一般訂貨。

3、怎麼吃松茸？不學便會。鼓勵。

鮮松茸，刺身切片生吃，煎，烤，炒菜。

幹松茸，煲湯，泡酒，炒菜。我們研究更多的新吃法，讓其成為真正的山珍美味。

野生松茸主要功效：

1:抗癌

松茸具有強身、益腸胃、止痛、理氣化痰等功效。現代科學研究表明，松茸還具有治療糖尿病、抗癌等特殊作用，列擔子菌類抗癌之前茅

2、提高免疫

可以增強免疫力、降低血糖、強化心臟、調節血壓、抗血栓、抗病毒等。孩子們如果吃了新鮮的香菇，還有保護牙齒的作用。

做法：熬湯，燉菜

3、抗腫瘤

現代醫學表明松茸含“多糖”是特殊雙鏈活性物質，它具有超強抗基因突變能力和強抗癌作用，它能自動識別腫瘤細胞所分泌的毒素，靶向性地與腫瘤細胞靠近、結合，透過溶解腫瘤細胞膜和破壞脂質雙層進入細胞內，封閉腫瘤細胞的轉體蛋白受體，阻斷腫瘤細胞的蛋白質合成，使腫瘤細胞不能分裂繁殖以至死亡，破壞腫瘤細胞遺傳複製的DNA基因，從而達到抗基因突變，抑制腫瘤和控制腫瘤復發轉移的目的。

松茸的藥用價值

主 治：治腰膝痠軟、頭昏目眩、溼痰之咳嗽、胸膈痞悶、噁心嘔吐、肢體睏倦等症。

做法：用松茸燉雞，燉魚，燉排骨，熬湯都很好。

網上都可以買的到。

松茸的吃法

松茸是一種純天然的珍稀名貴食用菌類，被譽為“菌中之王”。常食松茸能強精補腎、恢復精力、益胃補氣、強心補血、健腦益智、理氣化痰、抗輻射、驅蟲、治糖尿病和抗癌等作用。具有提高SOD活性，加速自由基的清除，延緩組織器官衰退，改善心血管功能，促進新陳代謝，提高人體抗病毒、抗細胞突變和增加免疫功能的能力。據日本有關資料報道，松茸菌抗癌效果可達90 %以上。

作為高大上的食材，松茸的吃法也有很多，在中國八大菜系中能做川菜、粵菜、蘇菜、浙菜、湘菜、徽菜、閩菜。

生吃

生吃

將新鮮冰鎮松茸取出，用竹片將外表殘留的泥土輕輕颳去，不能破壞松茸的表面，然後在流水下輕輕沖洗一下，再用乾淨的毛巾輕輕地將水吸走。用瓷刀沿著松茸的形狀縱向切開。生吃松茸口感非常的新鮮，甚至有一絲絲刺激的感覺。除了直接吃之外，還可以用松茸片蘸取醬油食用。

蛋煎松茸

蛋煎松茸

(1)、松茸洗淨搽幹切片，雞蛋打散攪勻，將松茸片浸泡在蛋液清

(2)、鍋下橄欖油，將裹了蛋液的松茸片放入油中煎，煎至兩面黃

(3)、起鍋灑少許調味鹽即可

黃油烤松茸

黃油烤松茸

(1)、松茸用小刀颳去表明泥土或溼巾擦也行，不能用水洗，否則會洗去松茸的氣

(2)、切3mm的片，放烤盤裡。刷上融化的黃油。烤箱預熱200度，上下火烤至松茸變軟有香氣溢位就好啦。

(3)、取出蘸魚生醬油吃，或者撒點鹽都很贊啊。

山豬油煎松茸菌

山豬油煎松茸菌

(1)、將松茸切片；

(2)、鍋刷上山豬油，預熱。放入松茸煎至松茸變軟有香氣溢位就好啦。

(3)、取出撒點鹽都很贊啊。

松茸雞湯

山豬油煎松茸菌

(1)、土雞洗淨放入燉鍋，加入足量清水燒開；

(2)、仔細撇去浮沫，轉微火燉1個小時左右；

(3)、松茸切掉根部的硬塊，洗淨後切片；倒入雞湯裡再燉30分鐘左右；

乾貝松茸湯

乾貝松茸湯

(1)、松茸切片，雞腿，乾貝泡軟，嫩薑片，泡乾貝汁一碗，鹽適量。

(2)、做法 ：所有材料置碗裡，放進蒸籠隔水蒸2小時即可。

肉汁燉松茸

肉汁燉松茸

(1)、豬肉切塊，和姜一起冷水下鍋焯血水，先把薑片，肉入燉盅。

(2)、按使用說明加入開水，燉盅水別太滿，晚點放鬆茸.蓋好蓋子先燉兩小時左右;

(3)、松茸最好不洗，用小刀削去髒的和根蒂，湯先燉兩小時，再下松茸燉半小時。

(4)、食用前加鹽調味。

松茸海參

松茸海參

1. 將鮮松茸菌放清水泡段時間，去掉菌傘上表皮，洗淨後切片，下沸水鍋焯一下撈出瀝水。

2、烏雞洗淨，處理好內臟，與裡脊肉一起入冷水鍋中，煮至水開漂起血沫後關火。撈出烏雞、裡脊肉，烏雞改刀成四大塊、裡脊肉改刀成麻將大小，用溫水再衝一下，這樣能讓湯汁更清澈。

3、另備一砂鍋，放進烏雞、裡脊肉、泡好的松茸和汁水、黃酒、薑片，倒入熱水至沒過原材料約5cm，大火煮開後，改小火煲兩小時，再放入海參煲半小時，加入適量鹽調味，關火即可。

松茸竹蓀湯

(1)、松茸和竹蓀泡30分鐘涼水，發起。

(2)、松茸和竹蓀下高湯，煮開鍋，加鹽調味。

(3)、開動。

松茸撈飯

(1)、將姜、松茸放入鍋中。

(2)、小火慢燉40分鐘。

(3)、加入藏紅花泡水過濾。

小米燉松茸

(1)、準備原料，小米和花生淘洗乾淨，松茸提前一小時冷水泡發，洗淨待用，香菇洗淨切條。

(2)、鍋燒熱下少許油，下香菇條炒香待用。

(3)、小米和花生還有泡好的姬松茸放入砂鍋或燉鍋中，加3小碗水，大火燒開後轉小火燉20分鐘（期間別忘了不時攪拌一下以防粘鍋）放入炒好的香菇條和少許鹽再來5分鐘即可（成品要稠稠的，沒有分離的水狀）。

日式松茸飯

日式松茸飯

1、松茸洗淨去雜質切片。

2、米洗淨放電飯鍋

3、放入松茸片。

4、飯熟，香氣撲鼻

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