瑋瑋是個咖啡迷，每天早上到辦公室的第一件事情就是衝咖啡！當我舉著衝好的咖啡陶醉之時，總會有同事一臉關切地對我說“喝咖啡不好，少喝點吧！”有的甚至對我營養師身份提出質疑：“哎呀，你是專家，怎麼還喝咖啡，不知道對身體有害嗎？”
首先，最有力的證據就是出自於《美國居民膳食指南2015》，指南中提到：每天3~5杯咖啡（每杯約240毫升，以咖啡因計不超過400毫克/天）是健康飲食的一部分。人家指南里都推薦了，就像我們國家的膳食指南推薦：每天蔬菜400克，水果200克—300克一樣，這已經是大量實驗資料證明了的，對於絕大多數人都是有益的，不是空口說說就能推翻的！
而具體對於健康哪些方面有益呢？首先，長期喝咖啡的人，總體死亡率更低！而且這種效果似乎在我們亞洲人身上更為突出！
其次，喝咖啡能夠降患低腦卒中、冠心病的風險，咖啡豆富含多種抗氧化物質，能夠起到降低血脂的作用。喝咖啡還可以提高胰島素的敏感性，降低糖尿病發病風險。而其他大量的證據也顯示了，咖啡對於預防老年痴呆、多種癌症（乳腺癌、子宮內膜癌、膀胱癌、食管癌等）、保護肝臟、維持心理健康等方面均有積極的效果。所以，大家的觀念該更新了：喝咖啡的益處可不比喝茶少！
咖啡好處多，但是我們要注意的是：以上好處皆出自於過濾過的純咖啡，而不是那些所謂三合一的速溶咖啡（咖啡粉中添加了蔗糖、植脂末），或新增大量奶油、焦糖等的花式咖啡。
而傳說中咖啡存在的種種害處，如：喝咖啡會導致骨質疏鬆、咖啡因對人體有害，甚至喝咖啡會讓面板變黑等等，則需要澄清一下：首先，沒有證據顯示喝咖啡會讓骨鈣流失，而加了牛奶的咖啡反而有利於骨骼健康；而咖啡因雖然不能說完全安全，但前提是要控制攝入量，每天低於400毫克是沒有任何健康威脅的，就如美國膳食指南中說的每天三五杯（240毫升/杯）是有益無害的！而咖啡會使面板變黑？開什麼玩笑，我們天天吃蔬菜，也沒變浩克啊？！（人體的肝臟能夠分解食物中的色素，不管是啥sǎi，都不在話下）。
此外咖啡對於消化道有一定的刺激，能夠增加胃酸分泌，其正面作用就是能夠促進消化、增加腸蠕動，反面作用則是對於存在消化道潰瘍、胃酸分泌過多的人群有一定不利影響，所以這部分人群要注意自己是否適合喝咖啡。
而存在睡眠問題的小夥伴們，則要注意為了不影響晚上睡眠，咖啡儘量在上午喝，或者乾脆不喝了，畢竟睡眠也很重要！
瑋瑋是個咖啡迷，每天早上到辦公室的第一件事情就是衝咖啡！當我舉著衝好的咖啡陶醉之時，總會有同事一臉關切地對我說“喝咖啡不好，少喝點吧！”有的甚至對我營養師身份提出質疑：“哎呀，你是專家，怎麼還喝咖啡，不知道對身體有害嗎？”
what?咖啡有害？！請你拿出證據，如果拿不出，就請聽聽喝咖啡有益健康的證據吧！首先，最有力的證據就是出自於《美國居民膳食指南2015》，指南中提到：每天3~5杯咖啡（每杯約240毫升，以咖啡因計不超過400毫克/天）是健康飲食的一部分。人家指南里都推薦了，就像我們國家的膳食指南推薦：每天蔬菜400克，水果200克—300克一樣，這已經是大量實驗資料證明了的，對於絕大多數人都是有益的，不是空口說說就能推翻的！
而具體對於健康哪些方面有益呢？首先，長期喝咖啡的人，總體死亡率更低！而且這種效果似乎在我們亞洲人身上更為突出！
其次，喝咖啡能夠降患低腦卒中、冠心病的風險，咖啡豆富含多種抗氧化物質，能夠起到降低血脂的作用。喝咖啡還可以提高胰島素的敏感性，降低糖尿病發病風險。而其他大量的證據也顯示了，咖啡對於預防老年痴呆、多種癌症（乳腺癌、子宮內膜癌、膀胱癌、食管癌等）、保護肝臟、維持心理健康等方面均有積極的效果。所以，大家的觀念該更新了：喝咖啡的益處可不比喝茶少！
咖啡好處多，但是我們要注意的是：以上好處皆出自於過濾過的純咖啡，而不是那些所謂三合一的速溶咖啡（咖啡粉中添加了蔗糖、植脂末），或新增大量奶油、焦糖等的花式咖啡。
而傳說中咖啡存在的種種害處，如：喝咖啡會導致骨質疏鬆、咖啡因對人體有害，甚至喝咖啡會讓面板變黑等等，則需要澄清一下：首先，沒有證據顯示喝咖啡會讓骨鈣流失，而加了牛奶的咖啡反而有利於骨骼健康；而咖啡因雖然不能說完全安全，但前提是要控制攝入量，每天低於400毫克是沒有任何健康威脅的，就如美國膳食指南中說的每天三五杯（240毫升/杯）是有益無害的！而咖啡會使面板變黑？開什麼玩笑，我們天天吃蔬菜，也沒變浩克啊？！（人體的肝臟能夠分解食物中的色素，不管是啥sǎi，都不在話下）。
而有的人對咖啡因敏感或不耐受，喝咖啡後會出現心悸、焦慮、震顫等症狀，不妨試試脫因咖啡（無咖啡因咖啡），但脫因咖啡的保健作用可能不及正常咖啡。此外咖啡對於消化道有一定的刺激，能夠增加胃酸分泌，其正面作用就是能夠促進消化、增加腸蠕動，反面作用則是對於存在消化道潰瘍、胃酸分泌過多的人群有一定不利影響，所以這部分人群要注意自己是否適合喝咖啡。
如果您有心律不齊、血壓過高等心血管問題，也要慎重選擇咖啡，畢竟咖啡因會短暫的升高血壓、提高心率，保險起見，這部分人群應先諮詢醫生！而存在睡眠問題的小夥伴們，則要注意為了不影響晚上睡眠，咖啡儘量在上午喝，或者乾脆不喝了，畢竟睡眠也很重要！