醋泡黑豆每天吃多少合適？

黑豆，味甘，性溫，無毒。黑豆所化精微入心，脾，腎三經，可以助益腎生髓化血，也可增強脾胃的運化功能，為腎臟提供更多可以儲藏的精氣，因而有補腎益陽，補血明目的作用。

黑豆含有豐富的維生素，蛋黃素，核黃素，黑色素，因此被稱為“生活素”的激素。其中維生素E的含量是肉類的7倍以上，經常食用黑豆可以防老抗衰，增強精力和活力。醋豆長期食用對心臟病，高血壓病，便秘，肝炎。糖尿病均有明顯的療效

醋中含有20多中氨基酸，對人體保健具有獨特的功效。醋中的有機酸能促進碳水化合物代謝及肌肉內乳酸和丙酮酸等疲勞物的分解，從而解除疲勞，醋能抑制和降低人老化的過氧化脂質的形成，有預防脂肪肝和降低膽固醇，降血壓和防止血管硬化的作用。

醋泡黑豆，是中醫治療腎虛的黃金驗方，也是一種極好的養生方法。用醋泡黑豆是為了能更好的吸收黑豆中的花青素等營養物質。

醋泡黑豆具有美容、減肥、補腎、明目、烏髮的功效。適用於便秘、高血壓、高血脂、腰腿痠痛、糖尿病、前列腺炎、冠心病、白髮、頭暈、頭痛等人群。可改善長時間看電視電腦引起的視力下降、眼睛乾澀疼痛等，還有能解除一天的疲勞，舒緩神經，提高睡眠質量的作用。

正確吃法：可以早晚都吃，也可以只在晚上吃（晚上吃的話最好在5-7點這個時間段，是人體腎經最旺的時候）一次一小勺，10幾粒就可以。但要堅持食用才有效喲！

如果要減肥，應在晚餐前15分鐘吃，可以讓減肥人士減少主食的攝入量。

需要注意的是，胃腸功能低下者，特別是胃不好的人，吃了會脹氣不消化，這些人群不宜食用。

對於胃腸功能比較好的但又屬於高脂血症的人群，一天控制在30-40克。

普通人一般一天在20克以內。

但是要特別提醒，對於胃腸功能不太好，特別是有潰瘍的人，就不太適用。