高血壓可影響人們的身心健康，引心腦血管疾病、腎臟疾病等，甚至還可發生猝死，非常危險。所以有高血壓者平時要做好降血壓的工作，尤其在飲食上要格外注意。

　　高血壓不能吃的食物：

　　一提起高血壓的飲食要注意什麼，可能很多人都想到是控制鹽的攝入，因為鹽的攝入與高血壓成正比，攝入的鹽太多，會引起血壓升高。但今天我們要談到的不是鹽，除了鹽外，還有一物，貪吃一口，造成的後果比鹽還可怕。

　　那就是糖，對高血壓患者而言，糖類比鹽造成的影響還要大。

　　一項相關研究發現，在食物的攝取方面，糖分高的食物會比鹽分高的食物更能引起血壓的升高。這是因為攝入的糖分過高的話會影響下丘腦的一個部位，這個部位會加快心臟跳動的頻率，使得血壓上升。相對而言，吃鹽對於血壓的影響反而遠遠沒有吃糖帶來那麼高，鹽分的吸收是能夠很快被排洩出去的。

　　因此，如果有高血壓，平時除了要控制鹽的攝入外，更要控制糖的攝入，像果汁、碳酸飲料、酸奶等這些糖分含量比較高的飲料，還是少喝為妙，否則一不注意可能會造成不能挽回的後果。

　　降壓食物

　　既然有刺激血壓升高的食物，那自然也有可以降壓的食物了。下面就給大家介紹一些降壓效果好的天然小食材，高血壓者平時可以多食用。

　　蕎麥

　　現代醫學認為，蕎麥是理想的降三高食物，蕎麥所含的黃酮類（蘆丁，兒茶素）、微量元素鉻、亞油酸等物質，可以清除血液垃圾，讓血管保持通透乾淨，軟化血管，增強血管彈性，維持毛細血管的抵抗力，促進細胞增生，擴張冠狀動脈，增強冠狀動脈血管流量。在降低血壓、血糖、血脂等方面有很好的效果。

　　桑葉

　　桑葉降血壓的作用主要來自於成分中的γ-氨基丁酸、蘆丁、桑葉多糖等物質，它們可擴張血管、增強血管彈性、改善心肌迴圈、促進血液流動、降低血粘度，對降三高、防治動脈粥樣硬化的作用非常顯著。

　　決明子

　　決明子含有大黃素葡萄糖苷、大黃素蒽酮、大黃素甲醚等物質，具有降低膽固醇、降血脂、降血壓及強心作用。

　　槐米

　　槐米的主要功效來自於槐花中的芸香甙（蘆丁），芸香甙的主要作用是改善血管的彈性，對血壓偏高，血管壁缺乏韌性的高血壓人群來說，槐米不但可以降低血壓，而且能讓血管恢復彈性，減少中風的機率。

　　枸杞

　　枸杞多糖可降低血漿及血管中丙二醛、內皮素含量，增加降鈣素基因相關肽的釋放，防止高血壓形成；調節血管內的甘油三酯和膽固醇含量，降低血脂。

　　這幾種食物降血壓都比較好，血壓高者平時可以多吃，不過我們通常是泡茶、煎熬飲用，這些食用方式有一個弊端，即食材中的有效物質沒有完全被人體吸收，降壓效果見微。想要降壓的作用更明顯，最好是喝它們的發酵液，如蕎麥桑葉益生液，是提取桑葉、蕎麥、槐米、枸杞、決明子、菊花等6種藥食同源性食材中的有效物質和益生菌厭氧發酵的飲品，臨床上常應用於高血壓、高血糖、高血脂、中風等疾病的輔助治療。

　　進入冬季，給高血壓患者帶來的不僅有寒意還有更高的風險，高血壓患者更易發生腦血管意外、心力衰竭或心梗等併發症，因此，高血壓患者在冬季，不但飲食上注意，防寒保暖工作也要做好，安全度過整個冬季。

高血壓患者不能吃油膩和辛辣的食物。常見的辛辣食物有蔥、大蒜、生薑、芥末、韭菜、辣椒、桂皮、八角、洋蔥等，高血壓患者尤其不能食用辣椒。辣椒屬於熱性食物，倘若高血壓患者有發熱、便秘、疼痛等症狀，食用辣椒後會加重症狀，抵消降壓藥物起到的療效。

隨著人們的生活水平提高了，高血壓患者在逐年上升，那麼高血壓患者吃什麼食物可以降血壓呢？

方法/步驟

木耳，別名黑木耳、光木耳，能養血駐顏，令人肌膚紅潤，容光煥發，並可防治缺鐵性貧血等，具有很多藥用功效。食用方法：用清水將黑木耳浸泡一夜後，再過來蒸1～2小時，再加入適量冰糖，每天服一碗。

荸薺又名馬蹄、水慄、芍、鳧茈、烏芋、菩薺、地梨，是莎草科荸薺屬一種。荸薺加上海蜇頭可以治療高血壓，食用方法：取荸薺、海蜇頭（洗去鹽分）各30～60克，一起放在鍋裡煮湯，每日分2～3次服用。

芹菜，屬傘形科植物。有水芹、旱芹兩種，功能相近，藥用以旱芹為佳。旱芹香氣較濃，又名“香芹。食用方法：因高血壓引起頭痛、頭脹的病人，常吃鮮芹菜可緩解症狀。

中醫認為葫蘆有利尿消腫的作用（《神農本草經》），《傷寒類要》認為葫蘆可以醫治黃疸，有降血壓的作用。食用方法：將鮮葫蘆搗爛取汁，以蜂蜜調服，每日兩次，每次半杯至一杯，。

經典中醫認為綠豆：可消腫通氣，清熱解毒。將生綠豆研碎絞成汁水吞服，可醫治丹毒，煩熱風疹，藥石發動，熱氣奔騰。補腸胃。可作枕頭，使眼睛清亮。可治傷風頭痛，消除嘔吐。經常吃，補益元氣，和調五臟，安神，通行十二經脈，除去皮屑，滋潤面板，煮汁湯可解渴，解一切藥草、牛馬、金石之毒。綠豆對高血壓患者有很好的食療作用，不僅有助於降壓，減輕症狀，而且常吃綠豆還有防止血脂升高的功效。

蠶豆花有止血作用，用於咯血、嘔血，可配藕節同用；還可治療赤白帶下、高血壓，有止帶、降壓作用。食用方法：鮮蠶豆花60克或乾花15克加水煎服。

蓮子心對心血管作用，蓮子心有降壓、強心作用，適用於高血壓、心悸、失眠等症狀，食用方法：取蓮子心1～2克，開水沖泡代茶飲。

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(1) 控制食鹽量：

據科研證實，鈉鹽的攝入量與高血壓病正相關。

有效地限制鈉鹽的攝入量，是高血壓病綜合治療中的基礎治法。

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2) 控制三高食物（高脂肪、高蛋白質、高熱量等食物）：

少吃動物油脂和油膩食品，少吃糖、濃茶、咖啡等刺激性食品。

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(3)控制菸酒：

香菸中的有害物質，能使腎上腺的兒茶酚胺分泌增加，引起血管收縮，使血壓升高。

香菸中的尼古丁還能刺激心臟，加快心跳。

長期大量飲酒，就會損傷動脈壁，加重動脈硬化程度，使血壓難以控制。

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(4) 控制飲食：

規律飲食，適可而止，禁暴飲暴食。

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有業內人士為高血壓者膳食，總結了八字方針：

少鹽多醋，少葷多素。

飲食對高血壓患者的重要性與與藥物治療時相等的，因此高血壓患者不僅要注意持續用藥，飲食控制也很重要，高血壓的飲食禁忌如下:

1.限制食鹽的攝入量。建議有輕度高血壓或有高血壓病家族史的，應將食鹽攝入量控制在每日5克以下，對血壓較高或合併心衰者攝鹽量應更嚴格限制，每日用鹽量以1-2克為宜。

2.控制熱能，維持正常體重。肥胖是高血壓病的危險因素之一，而肥胖的主要原因是熱量攝入過多造成的。因此，控制熱能攝入，保持理想體重是防治高血壓的重要措施之一。

3.控制膳食脂肪。動物性脂肪含飽和脂肪酸高，容易升高膽固醇，導致血栓形成，使高血壓腦卒中的發病率增加；而植物性油脂剛好相反。因此建議高血壓患者在購買食用油時應以植物油為佳。其它食物也宜選用低飽和脂肪酸、低膽固醇的食物，如蔬菜、水果、全穀食物、魚、禽、瘦肉及低脂乳等。

4.忌飲酒過量及吸菸。過量飲酒及吸菸容易引起心肌脂肪的沉積，引起高血壓和冠心病。因此，患有高血壓的人群，切勿酗酒及吸菸。

綜上所述，高血壓飲食應以低熱量、低脂肪、低膽固醇、低鹽飲食為佳，保持清淡飲食，多吃新鮮蔬瓜果等具有一定降低血壓作用的食品，同時戒菸戒酒，規律飲食。

高血壓，菸酒首先的戒除！其次就是平常生活飲食，高鹽類，像醃製食品，鹹菜，等等鹽份高的都不可！高脂肪類，肥肉，魷魚等等！葷食！油炸食品！和蛋類儘量少吃！個別純牛奶也不能喝！

新鮮蔬菜，水果，可多吃！像芹菜和洋蔥尤其多吃，有利於降血壓，清理血液粘稠度！

高血壓患者一定要注意幾下幾點：

1、不能吃油膩的食物，像肥肉或者膽固醇含量過高的食物，食物中過多的飽和脂肪酸過多，會導致高血脂的加重，同時會增加高血壓發作的風險。

2、不能吃油炸食物，經常食用油炸類的食物，會導致血管硬化的加重。而且油炸食物經過反覆加熱，營養極低。

3、不能吃醃製食物，經過醃製加工的食物當中鈉含量較高，高血壓患者應該控制鈉鹽的攝入，根據《中國居民膳食指南》建議，成年人每人每天不應超過6克鈉鹽。

4、不能吃辛辣的食物，辛辣食物刺激胃腸的同時，會引起心跳加快，血壓升高等症狀，所以不建議高血壓患者食用。

5、不能喝濃茶，尤其是高濃度的紅茶，茶鹼使人的神經興奮，心跳加快，失眠，心悸等現象，血壓容易升高。

6、不能喝烈酒，如果能戒酒最好，本草綱目中指出少量飲酒可以和血行氣，過量則傷耗血氣，對於高血壓患者來說這個不好掌握，儘量還是戒酒。

高血壓患者吃什麼合適呢？

其實，多吃水果蔬菜，日常飲食注意營養均衡，注意葷素搭配，適當運動。作息規律，保持心情愉悅就可以

給大家推薦一款菊花決明山楂茶

　原料：菊花、茶葉各10克，決明子10克，山楂20-30克。用沸水衝沏，代茶。每日1劑，常飲。能清熱，降壓，消食健胃，降脂。

高血壓應避免食用以下食品：

奶類：乳酪。

蛋豆魚肉類：

1.醃製、熏製的食品，如：火腿、香腸、燻雞、豆腐乳、魚肉鬆等。

2.罐頭食品，如：肉醬、沙丁魚等。

3.速食品，如：炸雞、漢堡、各式肉丸、魚丸等。

五穀根莖類：

1.麵包、蛋糕及甜鹹餅乾、奶酥等。

2.速食食品：泡麵、速食米粉等。

油脂類：

奶油、沙琪瑪、沙拉醬、蛋黃醬等。

蔬菜類：

1.醃製蔬菜，如：榨菜、酸菜、醬菜等。

2.加鹽的冷凍蔬菜，如：豌豆莢、青豆仁。

.各種加鹽的加工蔬菜汁及蔬菜罐頭。

水果類：

1.乾果類，如蜜餞、脫水水果。

2.各類加鹽的罐頭水果及加工果汁。

其他：

1.味精、豆醬、辣椒醬、沙茶醬、甜麵醬、蠔油、蕃茄醬等。

2.雞精、牛肉精。

3.炸洋芋片、爆米花、米果。

4.運動飲料。

個人覺這個問題太絕對化了，高血壓患者必須要限制一些食物的攝入，透過堅持做一些有氧運動，每天選擇一些自己喜歡的鍛鍊專案來運動，並且要養成合理飲食。

1. 少吃一些含有鈉鹽的食物。我們在燒菜時要少放點鹽，此外還有一些食物中也會含有一些鹽。比如穀類製品中有泡麵、掛麵、鹹麵包等等。在動物食物中有蝦皮、蝦米、鹹鴨蛋、香腸、臘腸等等中都含有鹽。

2. 油脂也要少量食用。高血壓患者在平時吃東西的時候最好不要食用動物油、棕櫚油、椰子油的食品。另外高血壓患者儘量少吃油炸和含有反式脂肪酸的食品，還有一些影響高血壓升高的食品，比如說有蛋糕、人造黃油、點心等等一些食物。另外也要儘量少用含有膽固醇高的食物，比如雞蛋粉、豬腦、魷魚乾等等。

3. 儘量少吃些含糖的飲料喝碳酸飲料，也儘量少喝濃咖啡和茶。有高血壓的人酒少量飲用，因為喝酒會大幅度增加服用降低血壓的藥物的抗性。喝酒也要有一些規律可言，每喝啤酒不要超過一瓶，葡萄酒不要超過一杯，白酒也不應超過一兩。

4. 高血壓患者切忌暴飲暴食，要養成正確的飲食規律和合理的作息時間，儘量少吃一些比較刺激的食物。

除此以外，高血壓患者可以多吃一些穀類和薯類食品，還要多吃一些水果蔬菜，不僅對身體是非常有益的，還可以控制血壓的升高。

指導專家：陸正齊，教授，主任醫師，博士生導師，醫學博士，中山大學附屬第三醫院神經內科主任，兼神經一區專科主任。

專長：腦血管病、脫髓鞘疾病、中樞神經系統感染、頭痛、帕金森病和痴呆等。

近些年，人們生活水平提升，高血壓患者人數逐年上升，大家對健康飲食的關注也越來越多。一般，確診為高血壓患者，就應該開始生活方式的干預治療了。根據2017年國家基層高血壓防治管理指南，建議高血壓患者堅持“健康生活方式六部曲”——限鹽減重多運動，戒菸限酒心態平。

1、限制鹽的攝入

建議成人每日攝入食鹽量小於6g，6g即盛滿去掉膠皮墊普通啤酒瓶蓋。對於醬油、醬這種含鹽高的調味料，適量使用，不能認為不放鹽，就可以多放醬油，道理是一樣的。少吃各種醃製品，例如鹹菜、臘肉、臘腸等高鹽食品。建議服用低鈉鹽，但注意低鈉鹽的成分，是以加碘鹽為原料，添加了一定量的氯化鉀和硫酸鎂，所以對於高血鉀症、腎功能不全、服用保鉀利尿藥的高血壓患者需慎用。低鹽飲食可以降低2 ～ 8 mmHg收縮壓。

2、均衡營養，合理膳食

在飲食方面要遵循平衡膳食的原則，可降低8 ～ 14 mmHg收縮壓。食用油少用動物油，儘量用植物油，每天攝入量小於25g；少吃動物內臟和肥肉；建議選擇瘦肉、魚類、去皮禽類。多吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜：400-500g/d，深綠色、深黃色蔬菜。新鮮水果：50g/d，各種水果建議直接食用，少喝加工果汁。成人每週可吃5個雞蛋，建議每天喝一袋奶（250ml），豆製品適量。

3、限制飲酒

長期大量飲酒會導致血壓升高，所有高血壓患者均應控制飲酒量，可降低2 ～ 4 mmHg收縮壓。每日飲酒量限制： 白酒< 50ml（1 兩），葡萄酒< 100ml，啤酒< 250ml。（女性減半）。

4、戒菸

科學戒菸，避免被動吸菸。吸菸是一種不健康的行為，是癌症和心血管病的主要危險因素之一。被動吸菸也會明顯的增加心血管疾病危險。

綜上所述，高血壓病人不能吃高鹽食品，培養清淡飲食習慣。戒菸限酒，均衡營養，合理膳食。

參考文獻：

[1] 社群人群心血管疾病綜合防治指南（試行）編審委員會，中國成人血脂異常健康管理服務試點專案委員會. 社群人群心血管疾病綜合防治指南（試行）[J]. 中國醫學前沿雜誌（電子版），2017，9(1)：20-36.

[2] 國家基本公共衛生服務專案基層高血壓管理辦公室、基層高血壓管理專家委員會. 國家基層高血壓防治管理指南[J]. 中國迴圈雜誌， 2017，32（11）：1041-1048.

其實王醫生多次說過，高血壓沒有絕對不能吃的東西！

對於高血壓每次談到飲食，首當其衝的就是低鹽！

食鹽多的人明顯比食鹽少的患者更易患高血壓，而且高鈉飲食也是人類高血壓的一個主要原因；調查顯示，每日鈉鹽攝入量由20mmol增加至200mmol，可引起血壓的明顯升高。鈉鹽不僅僅是食鹽，還包括醬油、鹹菜、醬豆腐等等。除了鹽的攝入會導致血壓升高，高油、高脂、高糖間接的都會造成血壓升高。

飲食和高血壓關係密切，且可人為控制，但飲食是一個長年累月的事情，要從小培養孩子低鹽低脂低糖飲食的習慣，而不能長大了出現問題了，才想起來改變，這時候這個口味很難改變。

我們建議

1、5g鹽不僅僅是真正的氯化鈉，還包括醬豆腐，豆腐乳，鹹菜，，臘肉，醬油等等含鹽量較高的食物。

2、5g鹽，是一個態度，而並非精確到5g鹽，只是告訴大家需要低鹽飲食，低鹽很重要。

3、具體炒菜怎麼放鹽，其實挺困難的，因為一方面不好把握具體克數，另一方面很難改變養成的口味。

4、建議從小養成低鹽的習慣，這是一輩子健康的問題，我們要從小養成，而不能等到已經出現問題，又很難改變的時候。我每次炒菜就鹽淡，放牛娃早已習慣了低鹽飲食，所以從小做，沒那麼難，如果養成飲食習慣了，長大後很難改變。

5、儘量少在外面吃飯，少點一點外賣，因為外面的飯菜肯定鹽高，好廚子一把鹽，沒有鹽肯定沒有味道，要好吃，鹽是所有飯店的第一位，沒有鹽飯菜哪裡來的味道，大家可以看看有一期馬未都、竇文濤、陳曉卿(舌尖上的中國導演)，三個人談論關於鹽的故事，就知道飯店怎麼招攬顧客，怎麼留住顧客了。

6、自己做飯炒菜，比平時少放一點，如果實在改變不了口味，把總量降下來，凡是放鹽的菜，少吃一點，總量降下來，自然鹽量也有所下降。多吃一點水煮、蒸、涼拌菜，多吃一點可以直接生吃的蔬菜。

7、不僅要低鹽，還有配合低糖低脂低熱量，多吃五穀雜糧，新鮮蔬菜水果。

8、高血壓不僅需要飲食控制，還包括運動鍛鍊，規律作息，戒菸戒酒，減少壓力等等。

所以，高血壓飲食沒有絕對禁忌，只是一個飲食習慣和飲食態度，要低鹽，低脂，低糖！

多吃含鉀高的蔬菜水果以及五穀雜糧，堅果等等！

高血壓不能吃什麼，這個問題有點太絕對了，不是不能吃，而是在於對量的把握和時間的長短，怎麼說呢？比如高血壓影響較大的鈉鹽來說，偶爾一次的較大量超標攝入對身體的影響其實不是很大，但是長時間的較大量的攝入就高血壓的形成、控制及併發症產生較大的影響。

高血壓患者需要改善生活行為，在藥物治療的基礎上還需：

1、減重，儘量讓體重控制在BMI的正常範圍。

2、補充鈣和鉀，每天多吃新鮮蔬菜，喝牛奶，可以補充鉀和鈣。

3、減少脂肪攝入，飲食中高脂肪高膽固醇食物（如脂肪，動物內臟等）減少攝入量。

4、戒菸、限酒，飲酒量每日不超過相當於50g乙醇的量。

5、增加運動，以有氧運動為主。提高心血管系統的適應力和調節力。

高血壓不是一朝一夕就形成的疾病，它的外在因素是長時間的不健康飲食、不好的生活習慣等。所以我們更要養成好的生活習慣，長期好的生活方式，健康飲食對高血壓的形成及控制都有極大的作用。

高血壓高血脂糖尿病患者，患腦梗（腦卒中）的機率遠高於癌症，建議都到易安保險官微備一份腦梗（腦卒中）保險，20萬保額，9元起：

現在無論是年輕人還是年齡大的人，對高血壓這種病都比較熟悉，因為我們的年齡在40多歲的話，父母基本上都是在60歲以上了，60歲以上的人血壓就容易出現問題。大家都知道高血壓和多種因素有關係，一個是遺傳因素，再一個就是日常的生活習慣的問題。長期不好的生活習慣就會導致血壓升高。父親就是這樣，從年輕的時候就喜歡吃鹹的東西，喜歡吃甜的東西，以前一直上著班沒覺得什麼，後來退休之後發現有糖尿病有高血壓。所以說退休這10多年來一直在吃藥。也就是說高血壓除了日常的吃藥之外，在日常時生活當中需要注意什麼呢？

第1點就是高血壓人不能夠吃太鹹的東西，這一點一定要注意。有一些口味比較重的人，特別喜歡吃鹹的東西，感覺有味道，但是這樣吃過之後很容易導致血壓升高。所以一天三頓飯，儘量吃口味清淡的飯菜。要注意調整和改變一些不好的生活習慣。第2點就是高血壓人儘量不喝酒。有一些人有高血壓，還有糖尿病，甚至是血脂稠，這屬於三高人群了，這樣的人一定不要喝酒了。有一些人會說，偶爾喝點酒並沒什麼。但這並不代表高血壓人能喝酒。有一些人自己血壓高不注意，再加上喝酒很容易出事。有一個親戚就是因為血壓不穩定，有一天自己騎電動車去串親戚，還喝了點酒，路上就出事了，再也沒有醒來。第3點需要注意的是高血壓人儘量不吃肥肉。豬肉非常非常容易升血壓，尤其是不要吃腥油。日常生活當中吃的菜，不要油炸的太多，最好的就是涼拌，或者是蔬菜。高血壓人日常生活當中還可以吃一些堅果，但是一定要控制好量，每天吃10多粒堅果就行，這10多粒堅果包括花生開心果，甚至是紅棗等等。當然了日常還要經常的量血壓，然後就是按時吃藥，飲食注意調節。避免大魚大肉，多吃青菜，蔬菜。可以吃一些粗糧。