有關係，關係不大。

測量酒精酒度通常用酒精表，酒精表又稱 酒精比重計 。酒精表是根據 酒精濃度 不同，比重不同，浮體沉入酒液中排開酒液的體積不同的原理而製造的。當酒精計放入酒液中時，酒的濃度越高，酒精計下沉也越多，比重也越小；反之，酒的濃度越低，酒精計下沉也越少，比重也越大。

所以如果酒精的製造工藝好，就酒精的質量好，那麼酒的質量就會好。度數高低，個人愛好不同。

有人認為白酒度數越高，質量就越好，這是一種錯誤的認識。 從酒的質量來說，在52、53度之間，酒類分子與水分子的親和力強，酒的醇和度好，酒味協調，比如杜康酒就是巧妙地利用了這一點。從中國的白酒總產量上來看，靠近52度的白酒產量高、消費群體也大。 酒精度高的烈性酒，對人體的損害也是比較大的，特別是常年飲用，容易引起慢性酒精中毒，對神經系統、胃、十二指腸、肝臟、心臟、血管，都能引起疾病。從人體健康著眼，降低酒度是一個值得重視的問題。因此，白酒發展的方向之一，就是降低酒度，白酒低度化成為一種趨勢。不過降低酒度不僅要克服酒度低出現的混濁現象，而且為了不致影響白酒固有的風味，也還有一系列難題有待於研究解決。此外，人們對此也要有一個逐步適應的過程。目前，清香型白酒的酒度一般為60—65度，濃香型白酒大多為38—52度，醬香型白酒一般為52—55度。

中國現行標準白酒的度數一般有28度，33度，35度，38度，39度、40度、43度、45度，48度、50度、52度、53度、56度等

白酒度數與質量風味沒關係

白酒度數的高低多少，不是代表酒的質量和風味好壞。

一般來說，剛生產出來的原漿酒度數在七十度以上，由於度數高一般不太適合直接飲用，因此需要降低度數生產出適量消費者飲用的白酒。

中國的白酒酒度較高，香醇濃郁，一旦降低度數會出現如與原來的風味不同，降度後酒體出現渾濁或者沉澱，更或者有出現口味不調和和水味等現象。因此低度酒的生產要求更高，既要保持原有酒的風格，還要保證不出現上列現象的發生，並具有典型性特徵。在生產低度白酒時各個廠家的製造過程基本是一樣的，一般經過選擇基酒，加水降度，處理渾濁調香調味等一系列的工藝才能產出優質的低度白酒。

因此低度白酒生產工藝更為的複雜，不能以白酒的度數衡量酒質的好壞。

沒有關係的吧，有喜歡喝度數高的，有喜歡喝度數低的，我喜歡喝青花郎，口味淳厚，回味悠長，還不上頭，前幾天朋友們聚餐就剛喝過，以前喝酒半斤肯定就不行了，那天喝了不少，一點事兒都沒有，不上頭胃也不難受。