醬香型【茅臺，郎酒，沙坤香茅】

老白乾香型【衡水老白乾】

芝麻香型【山東濰坊景芝酒】

清香型【汾酒】

濃香型【五糧液】

鳳香型【如陝西鳳翔的西鳳酒】

其它香型【如董酒、西鳳酒、白雲邊、白沙液等就是這樣的酒】

在國家級評酒中，目前業內公認的有十二種香型白酒，分別是：

1．醬香型：以貴州茅臺酒、郎酒為代表，又稱茅型。

2．濃香型：以四川瀘州老窖為代表，又稱瀘型。

3．清香型：以山西汾酒為代表，又稱汾型。

4．兼香型：以安徽口子窖為代表。

5．米香型：以廣西桂林三花酒為代表。

6．鳳香型：以陝西西鳳酒為代表。

7．芝麻香型：以山東景芝為代表。

8．豉香型：以廣東玉冰燒為代表。

9．特香型：以江西四特酒為代表。

10．董香型：以貴州董酒為代表。

11．老白乾香型：以河北衡水老白乾酒為代表。

12．馥郁香型：以湖南酒鬼酒為代表。

按傳統香型分，有濃香，醬香，清香，兼香，芝麻香等。洋河酒以前屬於濃香型，後來打破傳統香型劃分界限，根據口感開創綿柔型白酒，並得到市場和專家認可。並經過多年發展已經實現綿柔品質第一，被白酒業界稱為“綿柔鼻祖”。洋河品質內涵――綿柔，健康的，洋河的。

白酒香型，有很多，最常見的有濃香，醬香，芝麻香，清香。洋河酒以前屬於濃香白酒，現在聽說是綿柔型白酒。我想如果還按原來的香型分洋河還應該屬於濃香型的，不過其具有獨特的綿柔口感，是其他酒所不具備的，因此按照口味上鑑定洋河應該屬於濃香白酒中的綿柔白酒。

以前以為白酒只有濃香型、醬香型、清香型，近年發現，有些酒瓶子上標著米香、陶香型等。白酒究竟有哪幾種香型，是怎麼分的呢？

其實，中國白酒的香型很多，這些香型都是基於地域消費特性而產生的。據不完全統計，中國白酒香型大概有12種，如芝麻香型，山東白酒的典型香型，代表酒就是景芝酒。馥郁香型，酒鬼酒是代表酒。豉香型，廣西玉冰燒是代表酒。

儘管從行業的角度，近幾年也有不少酒類專家呼籲不再實施香型分類，控制香型發展，但由於白酒消費的地域性和白酒消費多元化的趨勢，近幾年白酒的香型多元化趨勢比較明顯，比如衡水老白乾的“老白乾型”就是國家標準，老白乾型的母體香型是清香型，也就是老白乾型是從清香型演變過來的。由於消費者對白酒口感需求的變化，香型是口感的基礎，最近概念型香型也迅速崛起，如洋河的綿柔型，古井的淡雅型，宋河的平和型，林河的三香和諧型，四特的特型，皇溝的複合香型。

目前，常見到的白酒醬香型、濃香型和清香型，表面上是口味的區別，實際上是原料和工藝的區別，醬香型白酒以高粱為主，高溫發酵，口感醬香濃郁。濃香型白酒以五糧液的五糧型和瀘州老窖單糧為代表，當然，豫酒也是獨特的濃香型，濃香型白酒以綿甜淨爽為特徵。清香型為半固態缸發酵，清香型白酒香氣自然，口感純淨、柔和。

除了常見香型，還有很多其他香型，如仰韶酒業的陶香型、西鳳酒業的鳳香型、董酒的董香型，等等。

傳統白酒都是以香型來區分有濃香，清香，醬香，芝麻香，藥香，馥郁香，鳳香，米香，豆豉香等等。現在的白酒重視口感，洋河的綿柔白酒開啟了從重香型到重口感的轉變，近些年洋河的夢之藍作為洋河的高階產品，不斷在國際舞臺上亮相，今年洋河榮幸登上國家品牌計劃，更是被評為新國酒。洋河多次獲得榮耀，與其重質量，重口感是分不開的。

過去的白酒都是以香型來劃分的，分為濃香，清香，醬香，米香，鳳香，馥郁香，芝麻香，藥香等等，近兩年洋河的綿柔風格的出現，開起來白酒以口感來劃分的時代，綿柔濃香，綿柔醬香等，綿柔的口感喝起來更舒適，好多外華人都可以適應，在最近的一些國際舞臺上，夢之藍都被選為晚宴用酒。

以酒的主體香氣成分來分，可以根據其特徵分類，在國家級評酒中，目前業內公認的有十二種香型白酒，分別是：醬香型、濃香型、清香型、兼香型、米香型、鳳香型、芝麻香型、豉香型、老白乾香型、特香型、藥香型、馥郁香型

綿柔型酒：高而不烈；低而不寡；綿長尾淨；豐滿協調。醬香型酒：醬香突出、幽雅細膩、酒體醇厚、回味悠長。濃香型酒：窖香濃郁、綿甜甘冽、香味協調、尾淨香長。清香型酒：清香純正、諸味協調、醇甜柔口、餘味爽淨。米香型酒：蜜香清雅、入口綿柔、落口爽淨、回味怡暢。

香型是一種標準，而世上本沒有標準，用同樣的方法的人多了，也便有了標準。香氣是產品的一種屬性，其本源是產品。那麼產品是如何得到的呢？是人們按照某種工藝生產加工而來。酒這種產品，最大的區別來自於原料和工藝，是這些導致了風味的不同。

白酒按照香型的的話其實可以分為十二大香型：

分別是醬香型、濃香型、清香型、米香型、兼香型等5種類型，這五種是基本香型，它們獨立存在於各種白酒香型之中。其它八種香型是在這四種基本香型基礎上，以一種、兩種或兩種以上香型，在工藝的揉和下，形成了自身的獨特工藝，衍生出來的香型。

濃醬結合衍生兼香型（醬中帶濃濃中帶醬）。濃清結合衍生鳳香型。濃清醬結合衍生特型或馥郁香型。以醬香為基礎衍生芝麻香型。以米香為基礎衍生豉香型。以濃、醬、米為基礎衍生藥香型。以清香為基礎衍生老白乾香型。

中國目前有十二大白酒香型。

四大香型是醬香型、濃香型、清香型、鳳香型，其代表是在1952年第一屆評酒會上評出的四大名酒醬香茅臺、濃香瀘州老窖、清香汾酒、鳳香西鳳酒。

第二屆評酒會評選了八大名酒，除了第一屆上榜的四個外，濃香家族增添了三個成員（五糧液、全興大麴、古井貢），另外增加了一個董香型的董酒（也叫藥香型）。

後來，醬香發展出了芝麻香型（山東景芝酒）；醬香+濃香發展出了兼香型（濃醬兼香郎酒）；清香發展出了老白乾香型（老白乾）、米香型（桂林三花酒）；而清香型+醬香型發展出了特香型（四特酒）、馥郁香型（酒鬼酒），豉香型白酒的代表是廣東玉冰燒。

根據產品香型分。按國標上分成10大類。

濃香型白酒。是名優酒中產量最大的一種酒。它的典型酒是四川五糧液、四川瀘州老窖、四川水井坊酒、四川捨得酒、江蘇洋河大麴酒。

清香型白酒。酒體突出清、爽、綿、甜、淨的風格特徵，以山西汾酒為代表。

米香型白酒。以廣西桂林三花酒為代表。

鳳香型白酒。以陝西西鳳酒為代表。

豉香型白酒。以廣西石灣玉冰燒酒為代表。

芝麻香型白酒。以山東景芝白乾和江蘇梅蘭春為代表。

特香型白酒。以江西樟樹“四特酒”為代表。

濃醬兼香型白酒。以黑龍江玉泉酒為代表。

老白乾香型白酒。以河北衡水老白乾酒為代表。

醬香型白酒。以貴州茅臺酒、四川郎酒、湖南武陵酒為代表。

除此之外，也有一些專家學者還提出了2種香型。

藥香型白酒。以貴州遵義董酒為代表。

馥郁香型白酒。以湖南吉首酒鬼酒為代表。

上面按香型的分類，我們經常會聽到一些不同的說法，有說4大類的，有說10大類的，也有說12大類的。這是因為按不同標準進行了分類。

10大類的說法是基於國標所講，12大類是基於專家學者的觀點。

對於4大類的說法，需要特別說明一下。

我們知道，除上述香型外，還有一些白酒雖然也是有特點的，但是一直沒有成型。

有些人所說的4大型，指的其實是4個基本香型，也就是濃香型、醬香型、清香型和米香型。它們獨立地存在於各種白酒香型之中。這就有點像色盤上的3原色，他們不能透過其他香型混合出來。

其他8種香型是在這4種基本香型基礎上，以一種、兩種或兩種以上的香型，在不同工藝的揉和下，形成了自身的獨特工藝。比如濃香和醬香混成了兼香型，濃香和清香混成了鳳香型，濃香、清香和醬香混成了特香型或馥郁型，濃香、醬香和米香混成了藥香型，以醬香為基礎的芝麻香型，以為香為基礎的豉香型，以清香為基礎的老白乾香型。

所以，我們經常看到，對某一種酒的描述，有時候會把某一個詞用在不同香型的酒上，這就是因為他們是混合了那種香型，所以也就兼具了那種風格。

下面這張圖是12種香型之間的關係。

白酒的香型分為七種：

1、馥郁香型、

2、醬香型、

3、濃香型、

4、鳳香型、

5、清香型、

6、米香型、

7、芝麻香型等。

後來隨著現代白酒行業不斷向前發展，衍生出一些新興白酒型別代表，其中最為出名的當屬綿柔型白酒。

綿柔型白酒的誕生，打破了傳統白酒行業以“香”來劃分型別的標準，開啟了以“味”為主流的白酒新時代格局。正如白酒泰斗周恆剛曾說過：“白酒在味不在香”，如今得到了很好的證明。

白酒公認的香型有十來種！濃香型、清香型、米香型、醬香型、兼香型、藥香型、芝麻香型、鳳型、特型和豉香型等型別。

我們這邊喝的比較多的是濃香型洋河酒！因洋河酒又屬綿柔型白酒，所以什麼年齡層的人都喝的習慣！我平時愛喝洋河天之藍，綿柔不上頭！最近聽說天之藍要升級了，好期待！

醬香型：這種酒的特徵是醬香突出，空杯留香，茅臺酒就屬此類酒的典型代表。

清香型：這種香型的主要特徵是清香醇正，餘味爽淨。山西杏花村汾酒是這類香型的代表。

米香型：米香的主要特徵是蜜香清雅，落口爽冽，以桂林三花為代表。

濃香型：濃香白酒窖香濃郁，香味協調。在如今的白酒市場上，濃香型白酒已經成為了絕對的主角，市場佔有率達到了70%以上，在我們河北省，山莊老酒是濃香白酒的典範，在省內提起山莊老酒，大家都是耳熟能詳，河北濃香白酒，山莊老酒是當之無愧的領導品牌。

謝邀。白酒分別有醬香型，也叫茅香型，以茅臺酒為代表；濃香型，以五糧液為代表；清香型，以汾酒為代表；鳳香型，以以鳳酒為代表等，這些都是主導市場的主要香型。其中最具有收藏價值的我覺得醬香型和濃香型可以考慮，醬香越存越香，濃香越久越醇。 小編自己對醬香型白酒感興趣，在這裡可以給大家推薦幾款醬香型收藏酒，僅提供給大家參考，具有收藏價值。 如果有想了解醬酒的酒友，歡迎關注小編。

醬香：茅臺 郎酒。

濃香：五糧液 瀘州老窖

清香：汾酒

董香：董酒

鳳香：西鳳酒

五種主流香型。本人都有收藏，前段時間 瓶口蠟封，老了 慢慢喝。

香型分類很多的，不一一列舉。各種白酒，在市場上都有魚目混珠的情況，如果要收藏白酒，一定要選擇最好的品牌的高階酒，這樣隨著年份的增加，這類酒的增值會越高。

當然，醬香型白酒不是隻有茅臺，只要是歷史悠久、著名的酒廠的高階產品都是可以的。濃香型可以選五糧液、瀘州老窖等。

但個人更喜歡洋河綿柔白酒，這類白酒給我感覺更好，有種回味無窮之感。

濃香型

醬香型

清香型

米香型

豉香型

桂香型

芝麻香型

懂酒的人都知道，中國白酒香型有12種之多。有醬香型、濃香型、清香型、米香型、鳳香型、藥香型、豉香型、芝麻香型、特香型、兼香型、老白乾香型、馥郁香型。而在這麼多香型裡。每個人都有自己喜歡的口味，都可以作為收藏來用。其中最具有收藏價值的我覺得醬香型和濃香型可以考慮，醬香越存越香，濃香越久越醇。

但收藏白酒，不應該只按照口味來分，各種白酒，在市場上都有魚目混珠的情況，如果要收藏白酒，一定要選擇最好的品牌的高階酒，這樣隨著年份的增加，這類酒的增值會越高。

我個人比較傾向於收藏洋河酒，每年都會收藏點，非常的不錯！