來了，這個問題，大糖為你解答！

我之前去過很多特貧困的地區（平均年收入<2000元）調研過。專項扶貧資金裡面如果有種植這項計劃，基本上都缺不了大棚食用菌。為什麼？

如果周邊沒有合適的原料，菌棒直接買就可以，現在的菌棒都是接好菌種的，你連這步驟都可以省了。直接運進大棚，開始光、溫、水、氣的科學管理。正常的其他果蔬種植，還要施肥、噴藥。食用菌不用那麼麻煩，它的土地就是菌棒，噴藥多了會成片的死。

比如草菇，從播種到採收只需15天，整個週期20天左右；比如平菇、金針菇，從播種到採收也就一個多月。大部分食用菌春秋天都可以種，夏季可以選擇一些耐高溫品種，比如草菇。冬天如果比較冷的話，不想棚閒著，就改種些蘿蔔、白菜吧。

如果春夏秋三季連續種植，以春、秋種木耳、夏種草菇為例，如果吊袋栽培的話，每畝產黑木耳三四萬斤，純利潤大概也在3萬~4萬，兩季就按7萬計。草菇不到一個月一茬，每畝純利潤在1.5萬~2萬，夏天種3個月，按5萬計。合計年純收入12萬。如果冬天再種些蘿蔔，隨便賺的錢也能過個開心年。

現在提倡營養多元攝入，常規來講，食用菌的消耗其實非常大。但受疫情影響，國內的食用菌銷量還不清楚，因為道路被封，可能這幾個月稍微會下滑。但國外確實是銷量狂增。

但是，具體情況還要看個人實操能力！種的品種，必須得符合當地人的消費習慣，也要與周邊市場相匹配。