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1 # 廚藝食
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2 # 愛吃的高小胖
接下來我們分享一下做法吧。
食材：糯米粉80克、豆沙餡100克、玉米澱粉20克、玉米油20克、白砂糖15克、清水110克、椰蓉適量
步驟：糯米粉中加入玉米澱粉加入白砂糖加入玉米油加入清水攪拌均勻無顆粒蓋上保鮮膜，用牙籤扎幾個小孔，放入鍋中大火蒸20分鐘。蒸好後放在保鮮膜上，在蓋上一層保鮮膜用擀麵杖擀成薄片，均勻的塗抹上豆沙餡，從一頭捲起來，均勻的沾上椰蓉切成小段即可
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3 # 小大哥美食
可以說，豆沙就是豆沙糯米卷的靈魂，很多人喜歡吃豆沙，但是豆沙卻是非常的難做，這也是大多數人都會買現成豆沙的原因。
但是買的豆沙做出來的糯米卷，卻缺少了成就感。這或許就是很多人喜歡做美食的樂趣，那就是成就感。
其實豆沙說起來難，其實也並不是那麼難做。如果家裡有料理機的話，那就事半功倍了。
首先準備豆沙的原材料，那就是紅豆，紅豆用水提前泡一個晚上。然後，放進鍋裡煮熟，先大火後小火，直到紅豆軟爛為止。
接下來就是關鍵的一步了，那就是攪拌，家裡有料理機就能體現料理機的方便了。把煮好的紅豆攪成紅豆泥。
然後放入白砂糖和色拉油，白砂糖的分量根據自己的口味放，喜歡甜可以多放。然後繼續攪拌，直到紅豆泥凝結成團狀，不塌就行了。
找個密封的容器儲存，沒有密封的容器也可以用保鮮膜封口。像這樣，我們的豆沙就做好了。
糯米的話，可以洗淨後上鍋蒸熟，然後也用料理機攪拌，這樣直接裹上豆沙就可以食用了。
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4 # 花姑娘123
櫻花季：櫻花紅豆糯米卷
材料
適量櫻花，適量紅豆，適量糯米
（以上材料分量以個人愛好為準）
做法
1、將櫻花洗淨。
2、紅豆洗淨後加少量水煮２-３分鐘。然後將水倒掉，再次加入300ＭＬ左右清水，中火煮20分鐘。
3、糯米洗淨，瀝乾水分後放置30分鐘備用。
4、將煮好的紅豆和汁分開。
5、把紅豆和櫻花放到糯米上。
6、紅豆汁加水，使紅豆汁和水的量合計510ＭＬ。再倒入糯米中並放少許鹽，按下煮飯鍵，跳閘後即可。
7、鏟松糯米飯後盛入容器裡，上面撒上櫻花和黑芝麻。
8、最後把飯鋪在壽司席上，捲起來，再切即可。
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5 # 獨居小食堂
豆沙糯米卷我喜歡再加椰蓉，您可以參考一下我的做法。
用料
糯米粉170克玉米澱粉40克椰蓉適量玉米油40克豆沙適量糖粉40克水220克
椰蓉豆沙糯米卷的做法
糯米粉，玉米澱粉，糖粉，水，混合均勻，無顆粒混合材料過篩，再加油攪拌均勻蓋上保鮮膜，上鍋蒸40分鐘左右取出揉勻，擀成長方形鋪上一層豆沙餡（抹勻）捲起裹上椰蓉切塊成品 -
6 # 片玉食
喜歡吃豆沙的小可愛們不能錯過了，超級好吃的豆沙糯米卷
軟糯香甜，粘度適中，吃了有一種滿足感！
食材準備：
糯米粉80克，玉米澱粉20克，植物油20克，白糖20克，清水105克，清水和豆沙餡適量
製作方法:
1. 準備一個稍大的碗，把80克糯米粉，20克玉米澱粉，20克植物油，20克白糖混合放入碗中
2. 加入105克清水攪拌至無顆粒麵糊狀態
3. 拌好的麵糊蓋上一層保鮮膜，上面戳幾個洞，放入多功能蒸鍋隔水蒸25分鐘左右
4. 砧板上鋪上一層保鮮膜，把蒸好的糯米糰放上去，稍微整理一下，繼續蓋上一層保鮮膜，擀成長方形的薄片
5. 再用勺子輕輕抹上一層薄薄的豆沙，將保鮮膜的一邊捲起來
6. 裹上椰蓉，刀上沾水，切成小塊即可
自制豆沙糯米卷，雖然不如外面的好看，但是吃起來味道一點都不差
在家裡面做的乾淨衛生，想吃多少就吃多少，這糯嘰嘰的口感真是太上頭了！
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7 # 豔陽天的天
1準備所需食材。
2把所有都放一大碗裡，攪拌均勻。
3我用的是披薩盤在蒸鍋裡蒸的哦！
4蒸熟啦 ！
5我用的豆沙和椰蓉。
6用鏟子收起來。
7放保鮮袋裡面，用擀麵杖擀平。
8面板上面撒一層椰蓉，把保鮮袋拿掉直接鋪在椰蓉上。
9捲起來，切塊。
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8 # 廣式點心阿勇
糯米卷，最好吃的做法是，北京非常出名的驢打滾，配方做法分享給大家
1黃豆粉125克，糯米粉200克，粟粉50克，保軟梅3克，自來水250克，豬油20克。
2做法：糯米粉和粟粉倒入盆裡攪拌均勻，然後再加入保軟梅繼續攪拌均勻，攪拌均勻之後加入自來水攪拌成粉漿，然後再加入融化的豬油繼續攪拌均勻。
3全部攪拌好之後，再把粉漿倒入托盤裡面，把粉漿振平震平之後再大氣上鍋蒸10分鐘直到把麵糰蒸熟，蒸熟之後，案板撒上炒好的黃豆粉，再把麵糰放下去，麵糰表面抹上豆沙餡，然後再把麵糰捲起來，捲起來之後再把它切成4到5釐米左右的長度就可以了。
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9 # 小年糕不吃辣
想要做出口感軟糯的豆沙糯米卷還是需要技巧的，我來給大家分享一下：
1、準備一個碗，放糯米粉，玉米澱粉，色拉油，白糖。
2、 倒入牛奶用筷子攪拌均勻，至沒有顆粒狀態。（先少倒點牛奶，先稠後稀，好攪）
3、調好的糯米糊，入蒸鍋，水燒開半小時即可。
4、糯米糰蒸好後，放保鮮膜上攤開，用擀麵杖擀成長方形。
5、案板上撒一層椰蓉，擀好的糯米糰放椰蓉上，再鋪上豆沙餡，把糯米糰捲起來就可以了。最後切成小段，擺盤就可享用了。
是不是特別簡單？喜歡的按這種方法做出來的口感一定很好，趕快試試吧。
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10 # 寵兒80後
1、準備一個碗，放糯米粉，玉米澱粉，色拉油，白糖。
2、 倒入牛奶用筷子攪拌均勻，至沒有顆粒狀態。（先少倒點牛奶，先稠後稀，好攪）
3、調好的糯米糊，入蒸鍋，水燒開半小時即可。
4、糯米糰蒸好後，放保鮮膜上攤開，用擀麵杖擀成長方形。
5、案板上撒一層椰蓉，擀好的糯米糰放椰蓉上，再鋪上豆沙餡，把糯米糰捲起來就可以了。最後切成小段，擺盤就可享用了。
是不是特別簡單？喜歡的按這種方法做出來的口感一定很好，趕快試試吧。
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配料：糯米粉85g、玉米澱粉20g、玉米油20g、糖粉20g、水110g、椰蓉20g、豆沙100g
製作步驟：
糯米粉、玉米澱粉、油水糖粉倒入碗中攪拌至無顆粒狀蓋上保鮮膜上鍋蒸15—20分鐘左右，取出放上保鮮膜擀成長方形，然後撕開保鮮膜鋪上一層豆沙餡，然後從一頭捲起來，裹上椰蓉，切成塊就OK了。