嗨！小時候總聽到的廣告語，黑芝麻哎....

一：黑芝麻糊的粗細，根據每個人的口味喜好哦！但是需要注意的是黑芝麻糊比較不容易打的那麼細。度掌握不好的話，會打成塊，甚至芝麻油哦！ O_O

二：細的話，只是口感很順滑。粗點的話，口感有質感。

總結：小時候很喜歡吃，長大了也會給自己孩子買黑芝麻糊。經典的存在。

我認為是要想做黑芝麻糊是要打的特別細的，沒有打特別細的話是做不出糊的。而且芝麻要提前炒好才行打的比較粗的話也會影響的。

製作黑芝麻糊需要把黑芝麻 打碎得特別細，並在打碎之前要先炒香，加入洗好的大米（或粘米粉）、糖和適量冷水，慢火煮；煮時要一邊攪拌均勻和防止粘鍋，做出來的芝麻糊才又香又滑。 如果家有破壁機，就不用打碎，直接將炒好的黑芝麻、洗乾淨的大米（或用粘米粉）、糖、水加入破壁機，按米糊的程式按紐，25分鐘後就做成香滑的芝麻糊了。

下面介紹一款好味香滑的芝麻糊供參考，製作方法如下：

兩至三人份量

用料：炒黑芝麻100克，炒花生25克，炒核桃仁25克，冰糖50克，高鈣低脂奶250毫升，大米50克，水適量加至總容量為1000毫升。

用破壁機制作芝麻糊方法：

1.先將黑芝麻用冷清水洗乾淨，燒熱鐵鍋不要放油，把洗乾淨的芝麻倒入鐵鍋中文火炒至幹水後，繼續炒至聽到啪啪的芝麻殼裂開的聲音和聞到芝麻香味就可以裝起備用。

2.花生、核桃仁各自洗淨幹水炒熟炒香備用。

3.把炒好的黑芝麻、花生、核桃仁、冰糖、高鈣牛奶、米放入破壁機，加水至1000毫升，按製作米糊鍵，25分鐘後就完成這個香滑芝麻糊了。

黑芝麻性味甘平，入肝腎經而養肝血補腎調理五臟，有養血烏髮潤腸通便美膚的作用；因而對肝腎不足、由虛產生的眩暈、風溼骨痛、癱瘓、大便燥結、病後虛弱、鬚髮早白、婦人乳少有改善的功效。

但注意有脾虛大便溏的朋友不宜食用。

花生性味甘平，入肺脾經。主要能潤肺和胃，因燥熱引起的咳嗽有潤肺的作用；亦對反胃、腳氣、乳婦奶少有調整好轉的作用。但若體質偏寒有溼歹滯及腸滑便溏拉稀者不宜食用。

核桃仁性味甘溫。有補腎固精、溫肺定喘、潤腸的作用。對腎虛咳嗽、腰痛腳弱、陽痿、遺精、小便頻數、石淋、大便燥結者有調整改善的作用。但注意體內有痰有火有積起或陰虛火旺的朋友不宜哦。

此處介紹的芝麻糊添加了核桃仁、高鈣低脂奶牛奶、花生加強了補腎強壯筋骨和味道更加香而可口，老少婦幼皆宜，製作也容易掌握。故稱之為養生保健之佳品。

說到黑芝麻糊，腦海中立刻浮現出那個喝了一大碗芝麻糊，還意猶未盡舔碗的小男孩。

大概每個孩子的心中都會有那麼一股濃香，一縷溫暖的記憶。

長大後越來越喜歡嘗試著還原兒時的記憶，不滿足於去超市買一袋現成的芝麻糊，就自己動手嘗試了起來。

做過黑芝麻糊的朋友都知道，黑芝麻含油脂比較多，很難單獨打成很細的粉，所以想做好黑芝麻糊，可以這樣嘗試一下。

大米或者糯米洗淨晾乾水分，和黑芝麻小火慢炒，炒出香味後，按照2:1的比例混合；

放入研磨機，中速和快速交替工作，這樣更容易打碎，也更細膩；

我選了一個極細的篩子，把研磨好的粉過濾一下，留下極細的部分；

如果剩餘的部分比較多，可以再放入研磨機打一下，當然還要再過篩；

留下最細膩的粉，可以分裝成小份儲存，每次吃的時候用沸水衝調，加一點點糖調味，香味瞬間瀰漫。

如果你喜歡，還可以加些果仁進入，濃郁的芝麻香搭配新鮮的果仁，想想都覺得美味。

誒～～黑芝麻糊嘞！

為什麼粗細會影響黑芝麻的功效？

大家應該都有煮過黑芝麻粥吧，這個黑芝麻是完整顆粒的，黑芝麻含有豐富的油脂，有"刮腸"的作用，喝過的朋友應該有感覺，第二天排便比較順暢，並且如果細心點你會發現，大便中有完整的黑芝麻；而粉的越碎的黑芝麻不同啦，越細越容易被人體吸收，所以，健脾胃效果更強。

除了上面講的功效之外，黑芝麻對於肝腎的滋養也很好，對於鬚髮早白、婦人乳少等有很好的作用。

1、【大米黑芝麻黑豆紅棗糊】【黑芝麻糙米腰果糊】【黑芝麻核桃大米紅棗】：健脾益氣、益智壯骨

2、【黑芝麻燕麥無花果糊】【黑芝麻腰果大米紅棗】【黑芝麻燕麥黑豆糊】：健脾養胃、調理腸道

看你的個人喜好，如果喜歡喝比較粗的芝麻糊，可以把芝麻糊打成粗一點的。裡頭加點花生碎和核桃仁也非常的好喝。

如果是老人和小孩的話。建議可以打細一點。喝起來口感會比較好，比較順滑。裡面可以加點紅棗，黑豆或者是黑米，營養更豐富，也比較好消化。

說起黑芝麻糊，我備孕的時候幾乎天天吃，天天在廚房折騰一個鐘，就為了娃出生以後能有一頭烏黑的頭髮，結果我自己的頭髮倒是越長越黑

芝麻是不用打的特別細的，因為還要過篩的

準備材料：

黑芝麻一碗，大米半碗，白糖，清水

做法：

1.黑芝麻洗乾淨炒熟，聞到香味就可以了，炒太久會發苦

2.大米洗乾淨放入豆漿機，炒好的黑芝麻，白糖也一同放下去

3.加適量的水，按照豆漿機的量杯來放就可以了，按生豆鍵

4.煮好後過篩

5.過出來的渣可以再加水，加白糖煮一遍

6.煮好後再過篩，這次過篩後渣都沒剩多少了，就倒掉可以了

放涼後就可以享用啦！

早餐來一碗，下午茶來一碗

是的，打的細的好處就是：一是在做芝麻糊的時候，更加的細膩，入口順滑！二是能夠把芝麻的油脂和芳香烴更好的發揮出來，芝麻糊的香濃就出來了！

製作芝麻糊要把黑芝麻炒香，然後提前一晚泡好大米。然後把泡好的大米跟黑芝麻跟水放攪拌機裡打成漿。然後用過濾網過濾。最後放鍋子裡煮成糊糊這樣出來的一芝麻糊才會口感細膩

製作黑芝麻糊問到我就對了，我從事五穀雜糧磨粉多年。製作黑芝麻糊很有經驗，黑芝麻最好要打碎了吃，這樣營養才會好吸收。很多人都喜歡雜糧磨粉吃，當然大多數人都是衝著黑芝麻去的，因為大家都知道黑芝麻雖然個頭小，但營養豐富，多吃黑芝麻好處多多，特別是黑頭髮，補腎，補鈣它都是能手。因此都喜歡吃黑芝麻，但黑芝麻含油量高，如果單獨磨只能磨成黑芝麻醬，但大數人喜歡磨成粉沖水喝黑芝麻糊，那要想黑芝麻含量最高，磨的粉又好吃，就要按比例才能磨得好，一般一斤黑芝麻兌比三斤不含油的雜糧，這樣磨成的粉略帶黑色，而且能夠磨成自己想要的粗細，許多人都覺得磨得細好吃，但還是建議雜糧粉不要打磨得太細，這樣破壞了大部分的維生素和膳食纖維。很多人會問吃黑芝麻糊到底有效麼，有什麼效果，很多人都知道吃黑芝麻糊好，但真正堅持吃，從中獲取收益的人也不多，只有堅持吃的，看到了效果越是堅信有好處，繼續吃，慢慢就變成了一種習慣。我問了幾個堅持吃了超過三年的，每個人的獲益不同，有個阿姨六十三歲，她堅持吃了三年多，她吃的是黑米，黑豆，黑芝麻，燕麥米，這幾種打成粉，她說自從吃了黑芝麻糊，腿也不軟了，最明顯的是以前很多牙齒都鬆了，現在也不鬆了，她現在吃黑芝麻糊也變成了習慣和喜好。還有一個四十多歲的大姐，她才吃了一年，前面的白髮明顯轉黑，因為看到這麼明顯的效果，很多人也照著她那樣吃，但沒幾個人看到效果，自然也就放棄了。還有的說吃了睡眠變好了，不感冒了，還有的說黑芝麻糊還能減肥，吃了瘦了二十斤，還有很多的例子，其中一個吃黑芝麻醬的阿姨，她就說自己腿抽筋，一吃黑芝麻醬就好，一不吃就不好，害得她每天必須吃。我只是分享我的所見所聞，沒有半點誇大，當然黑芝麻糊不是所有人都能吃，有的人吃了就會覺得糟心，而且餓得更快，吃了拉肚子，還有的吃了發胖，還有人吃多了血糖升高，其實我想說的是，因為每個人的身體狀況不同，所能獲得的營養也會不同，只有自己喜歡吃就吃，如果單純為了它的功效去吃，那樣是很難受的，也不能從中獲益。