尤其是腦部細胞，幾乎只吃葡萄糖來幫助大腦順利運轉。

葡萄糖轉運蛋白使腦毛細血管飽和，使葡萄糖穿過血腦屏障。一旦進入大腦，葡萄糖就會被代謝為丙酮酸，丙酮酸進入腦細胞的線粒體，透過有氧代謝產生能量。

如果沒有葡萄糖，身體會出現求救訊號，如果這時不及時補糖，就容易出現低血糖而昏倒。

供給大腦低能量的食物，它就會執行不力。供給它高能量的食物，你的個人電腦就能流暢、高效地工作。

　　就能量而言，大腦需要大量的葡萄糖。這是為什麼新鮮水果和蔬萊是你必不可少的食物。它們含有豐富的葡萄糖。

　　你的大腦還有一種獨特的方法，可以將資訊在數千億腦細胞中傳遞，併發送到身體的其餘部分。每一資訊在你全身上下以電波和化學的方式傳遞，並不斷地從一種形式轉換成另一種形式。

　　每個資訊像電流那樣沿著腦細胞的軸突執行，然後當它跳過連線點達到另一細胞時變成化學流。科學家們將這些間隙叫作突觸。這些突觸連線是產生大腦功能的另一重要成分。為了傳送那些資訊，大腦首先必須產生電。如果你現在能測試它，你也許會發現它產生了大約25瓦的電流。這是點亮你家裡最小燈泡所需的能量　。

　　切斷氧氣供給，你就會摧毀腦細胞。完全停止氧氣供給，你就會死去。

醣類的消化吸收率很高，很快就會消耗完，所以在所有營養素中，它能以最快的速度產生熱量，提供身體所需。這也是為什麼疲累時，只要吃點甜食就能恢復活力的原因。

　中醫認為，腦為神之本，神強必多壽，對如何健腦、養腦、培神，積累了許多寶貴的經驗。歸納起來，有以下幾法[2]：

1、養神健腦

　　古代養生家認為，“神安則壽延，神去則形散，故不可不謹養也，”要避免對精神的各種傷害，即七情的過度刺激。第二是“心欲常靜”。這裡所說的靜不是絕對的，司馬遷說：“精神不用則廢，多用則疲，疲則不足，用之則振，振則生，神則足。”又說“大用則竭”。合理用腦有助於健腦全神，提高智慧。第三是避免精神鬱悶不舒。古人云：“神者，伸也。人神好伸而惡鬱，鬱則傷神，為害不淺。”我們在精神上不要鬱悶緊張，也不要斤斤計較，患得患失，而要胸懷開闊，心平氣和，樂觀從容。

2、保證充足睡眠

　　睡眠是使大腦休息的重要方法，人在睡眠時，大腦皮層處於抑制狀態，體內被消耗的能量物質重新合成，使經過興奮之後變得疲勞的神經中樞，重新獲得工作能力。睡眠的好壞，不全在於時間的長短，更重要的是睡眠的深度，深沉的熟睡，消除疲勞快，睡眠時間可減少。

3、輕鬆規律生活

　　避免過度的精神緊張，合理地安排工作、學習和娛樂，使大腦皮層興奮部位輪流得到休息，防止過度興奮而加重神經系統負擔。神經細胞是否萎縮，對人的衰老變化起著重要作用，透過動物試驗證明，大腦皮質的過度緊張是引起動物早衰的唯一原因。當人的神經系統正常機能遭到破壞時，體內外環境平衡失調，會引起各種臟器的功能低下，導致早衰，所以保持神經系統的健康，是防止早衰和大腦功能減退的重要因素。

4、勤用腦

　　不要害怕用腦，用腦越多，大腦內各種神經細胞之間的聯絡越多，形成的條件反射也越多，腦子就更靈活。科學家經常測試，發現勤用腦的人，大腦不易疲勞，腦神經細胞保養良好，儘管年齡增長，卻能避免老年性痴呆。而整天無所事事，無所用心的人，不僅智力降低，而且大腦容易萎縮和早衰。古人主張“博學強記”，“博學”可增強記憶，“強記”又可促進“博學”，二者相輔相成，要想達到這樣的目的，關鍵是培養濃厚的學習興趣。老年人積極有效地參加腦力運動，不僅可以延緩大腦衰老，而且可以預防老年性痴呆症的發生。

5、節慾健腦

　　腦萎縮是由於腦退行性變化，大多是在正氣不足，機體衰老中不注意自我保養、自我預防而產生的一種病症。中醫認為“腎為先天之本，主要生髓，通於腦，腦為髓海。腦為元神之府，腦髓不足則頭暈耳鳴，目無所視。”大腦的活動有賴於腎精的充養。人老則氣血衰竭，腎精枯槁，面黃發白，筋骨無力。節慾可養精，養精才能健腦養神，延緩大腦衰老。反之，性生活過度，則傷精耗神，未老先衰，頭腦昏昏，智力減退，精神萎靡，百病叢生。

6、健腦鍛鍊

　　每日清晨起床後，到戶外散步，或做保健操；打太極拳，或做氣功鍛鍊等等。清晨空氣新鮮，大腦可得到充分的氧氣，喚醒尚處於抑制狀態的各種神經機制，在學習、工作疲勞時，應調節一下環境，如聽聽悅耳的音樂、美好動聽的鳥語，或觀賞一下綠草、鮮花等，這些活動能使人心情愉快，精神振奮，提高大腦的活動功能。

7、手指運動健腦

　　手指功能的技巧鍛鍊可促進思維，健腦益智，如用健身球鍛鍊。即手託兩個鐵球或兩個核桃，不停地在手中轉動，長期堅持會有良好的健腦作用。經常進行手指技巧活動，能給腦細胞以直接刺激，可以增強腦的活力。使其功能發達，保持著整體平衡。俗話說“心靈手巧”就是這個道理。

8、食補益腦

　　“飲食者，養其形”，飲食營養對於提高腦力的作用是不言而喻的。從孫思邈大力提倡食補食療之後，歷代醫家在這方面積累了極其豐富的經驗。《老老恆言》主張將健腦食品與米相配合，做粥以食用，如龍眼粥、大棗粥、蓮子粥等。（其它健腦食品參見“大腦保健食品”）

葡萄糖：這是大腦最最重要的能量來源，一天中它所消耗的葡萄糖依然高達人體所攝入葡萄糖總量的40％，處於高負荷工作時，消費的能量要更多。糖類的消化吸收率很高，很快就會消耗完，它也能以最快的速度產生熱量，提供身體所需。這也是為什麼疲累時，只要吃點甜食就能恢復活力的原因。

首先腦不能與生身體分家分家腦死亡。其次不能腦重傷血塊壓迫腦神經不痴也呆。其三頸椎疾病造成腦神經壓迫，或供血不足都會使腦能量受到影響。話得健康，身體強壯腦能量自然發達！

人類大腦與其他動物大腦比較，人類大腦最自豪的是最發達最聰明的，由腦細胞中的線粒體分解葡萄糖釋放能量來提供，葡萄糖穿過血腦屏障被代謝為丙酮酸,丙酮硬進入腦細胞的線粒體，透過氧化代謝產生能，大腦活動實際上就是腦細胞內的大量化學反應,能量來源就是腦細胞的呼吸作用釋放能量.而作為能源的葡萄糖是從腦組織液中獲得的,組織液葡萄糖的最終來源是血液。

一個人在思考問題的時候，大腦由數百萬個神經元會相互傳遞資訊，大腦運動系統負責產生和控制運動，產生的運動從大腦透過神經傳遞到腦球運動神經元，到達控制肌肉的作用，皮質脊髓來將運動資訊從大腦傳遞。