我買過一次，說說我的感受

我買的九陽的，買的是比較好的那種，因為我兒子蠻喜歡吃麵食的，我想著省點力氣，所以買了試試，買了用了一次，機子很容易發燙，雖然主要部位都是不鏽鋼的，但機子本身是塑膠的，我感覺不是很安全。然後麵糰絞成麵條這個過程，有部分會卷在機器裡面，很浪費。

第二次用，機器顯示器就不好了，直接無條件退貨。用的體驗是費事又浪費材料。

還是自己手擀方便，晚上揉麵，放冰箱裡，第二天弄成麵條，高筋麵粉和水的比例是1：0.46。揉麵市放點點鹽。

圖一是給兒子做的早飯

圖二是買的麵條機退貨

買這些就是一時新鮮，我覺得沒啥用，雖說可以吃到新鮮的麵食，但是就跟買了豆漿機，電餅鐺烤箱一樣，一年也用不到幾次，商店超市都有面條賣，想吃隨時可以買來吃，很方便，不建議花這些不必花的錢

全自動麵條機，當然實用了，比起我們傳統的麵條機，方便了很多，全自動麵條機是將麵粉經過面輥相對轉動攪拌，形成必要的韌度和溼度擠壓成麵條的裝置，可分為簡易型麵條機，自動挑條一次形成的麵條機，流水線麵條機，自動撒粉面條機等幾類。

全自動麵條機，方便於操作安全衛生，易於觀察，傳動平穩傳動動力準確高效，噪音也小，沒有震動，效能優越，高產高效，省時省力，生產的麵條韌性好，口感好等很多特點。

全自動麵條機給我們帶來這麼多方便，那我們買的時候也要觀察好細節，買到好的麵條機，平時也得注意保養，讓它的壽命更長，我們要注意什麼呢？

1、我們選擇購買的廠家，廠家不一樣，用的材質也不一樣，價格也會不一樣，要買就要買大廠家的東西，質量可靠。

2、根據自己的用量大小來選擇，家用的還是商用的？這個要注意，如果家用的購買半自動就可以了，商用的話可以購買大型全自動的，選擇自己匹配的壓面機。

平時檢查及保養事項：

1、檢查開關電源工作電壓是不是與該機出廠標識額定電流相符合。

2、將壓面機安裝在可靠的部位，方便調節支撐架，使裝置穩定，靠譜。

3、 新買的麵條機應該用幾個揉好的麵糰揉壓多遍，去除粘在軋輥及其它位置的防鏽塵土。

4、平時操作的時候要按裡面的說明書來正規使用，就可以了。

我家也買了一個麵條機，家人愛吃麵食，還可以做出不同型狀的麵條，想著孩子多吃點兒麵條也行，自己做的還衛生。所以就買了一臺。

麵條機的好處是：便於操作，安全衛生，宜於眼觀。型狀多變，任意選擇。傳動平穩，傳動動力準確高效，還有噪聲音小、無震動、效能優越等特點。麵條機的工作原理是把麵粉經過面輥相對轉動擠壓形成面片，再經前機頭切面刀對面片進行切條，從而形成麵條。

麵條機不好的地方是：沒有手工面好吃，還有就是不好清洗。因為家裡不是天天都要吃麵條，所以每次用完都要清洗，不洗就會長黴菌，但每次都要拆下來清洗，洗完再裝回去，用的時間比較長，最終就不愛用了。

壓面機我是在網上看了好久，實體店也看了好久，實體店的是那種比較大的，壓面機下面有平臺的那種，我嫌太佔地方，最終也沒有下手，後面在網上有好幾款，價格大部分都是在500左右，價格有點小貴，還是捨不得，再後面就在網上二手市場轉，好多都由於在外地，這個壓面機又比較重，所以也只是看看，沒有成交，前兩天無意中又在網上二手店逛，突然看到有一款二手九成新的壓面機在售，距離我家不是特別遠，就在一個區，價格也能接受，才260，後面和賣家聊了好久價格還可以商量，說好第二天去拿貨，到了第二天下午，我正想著怎麼打車去的時候，賣家突然給我發信息說機器被鄰居阿姨買走了，在試機器的時候，好吧，既然別人買走了，那也沒辦法咯，然後又在網上二手市場繼續逛，看了好幾款，但是價格都要400多，加上運費，感覺不划算，新的機器大概要650左右，正當自己還在怪自己下手慢了的時候，手機突然響了，還是之前的那個賣家，我心裡還在想他又發信息給我幹啥呢，一看，問我機器還要不？我馬上問他機器不是賣掉了嗎？難道機器不好用，他說阿姨買回去了，機器是好用，但是阿姨的孩子們不喜歡吃麵食，覺得買了沒用，所以又還回來了，好吧，我當然要了，後面由於大家都沒有時間，中途拖了好幾天，前兩天買家告訴我他要來我家附近辦事，順便幫我送過來，送貨上門，我當然樂意呀，也就沒問他運費怎麼算，第二天早上，大約10點左右，他給我發信息說他已經快到了，讓我支付下價格，我看了他發給我的價格，180+車費27元一共207元，之前標識的價格是260，現在連運費才200左右，我馬上支付了208給他，想著個吉利數字，不到10分鐘就送到我家樓下了，還是個美女，這個購機檢驗還是挺漫長的，機器大概8/9成新的樣子，網上要500多，從二手市場買回來200多，還是比較划算的，大家覺得呢

接下來就是試用這個機器，為了做彩色麵條，我買了各種顏色的蔬菜水果，馬上打蔬菜水果汁，過濾了好幾次，這樣麵條更細膩，打了菠菜/紫色火龍果/胡蘿蔔，暫時3種顏色，馬上開始稱麵粉，為了麵條更加勁道，需要加適量的鹽，即100克麵粉加1克鹽的比例，3種顏色的麵粉裡面都加好了鹽及果蔬汁，開始讓機器揉麵，把面絮放進機器上，開始反覆揉麵的過程，網上說要多揉，麵條才更加勁道。

面揉好後，開始壓麵條，後面才發現我買的這個機器每次在揉麵的時候都需要把麵條刀取下來，個人感覺操作不太方便，後面在網上看了有那種不需要取下來的，建議買那種不需要取下麵條刀的那種，那種方便好多，也節省時間，把切面刀上上去了，就開始壓麵條了，由於這個切面條刀面條的寬度，需要自己調節，也是比較麻煩，當然網上也有不需要每次調節寬度的壓面機，操作更方便，就這樣麵條做好了，看著顏色鮮豔的麵條，心情也很好，也好有成就感，馬上我就送了些麵條給朋友們嚐嚐，心裡想著人家肯定誇死我咯，但是朋友發信息給我說，由於是鮮麵條，沒有曬乾成型，所以有些粘到一起啦，煮成麵疙瘩了，唉，心情瞬間不好了，馬上開始琢磨，在網上查閱資料，找原因，後面原因終於找到了，第一，揉麵的時候放果蔬汁不能放太多，麵糰要稍微硬點，第二，在切面條的時候放玉米麵把麵條抖動，因為玉米有防粘的作用，這樣就不會粘在一起了，這樣終於可以做出像外面賣的一樣的麵條了。

我總結一下自己購機及做麵條的經驗：

第一，購買壓面機時，要看麵條刀在揉麵的過程，能否不用取下來的功能，這樣操作更方便。

第二，麵條刀能否有不用調節的功能，這樣方便操作。

做麵條的注意事項：

第一，如果麵條是做給小孩子吃，麵粉裡面不建議新增鹼，可以加雞蛋或者揉麵的時候加適量果蔬汁，因為這樣麵條更勁道。

第二，在切面條的時候可以加玉米麵，這樣防粘。