你去菜市場買個菜你就知道了，說實話現在外賣的價格還是不算太貴的，甚至出現了外賣的價格比堂食的價格要低。

原來外賣的價格第一是因為美團餓了麼的搶佔市場，在資本的運作下到處進行補貼，現在他們要割韭菜了，抽成比較高，而且外賣小哥的配送費用也漲上去了。

我覺得外賣貴的根本原因還是平臺的費用比較高，會員紅包，店鋪滿減，配送費補貼，還有各種明目的活動，大多數都是商家承擔的，還有競價排名之列的付費流量排名都是需要花錢的，顧客花的錢到商家手裡扣去各種費用其實也沒多少，所以能買太便宜嗎？

其實有些你所謂看到的滿減，很多都是價格早就加上去了。只是商家弄出來讓我們覺得好像挺便宜一樣，再加上是外賣真的大多都是提前備的餐，直接在過一下鍋，有的店家就實打實店裡賣多少他外賣平臺就掛多少。不弄那些花哩胡哨的

有的外賣貴的要死。是這些外賣不想幹了，把點外賣的人全部一棍子打死，然後再敲骨吸髓，食肉自肥關門歇業，捲款而逃。外賣都貴的要死了，就給外賣留條活路吧！自己在家做飯吃吧！

外賣是越來越貴了，主要原因在於外賣平臺經過前期的燒錢，已經把消費者的惰性培養起來了，讓消費者已經依賴於在外賣平臺點餐，一旦消費習慣培養出來，就該到平臺收割韭菜的時候了。現在的外賣平臺，除了抽取商家高額的提成外，消費者的配送費也有所上漲，商家最高的抽成達到了百分之25，而商家不可能不賺錢來做外賣，所以抽成這部分的費用還是加在消費者的身上，所以出現了外賣比堂食價格更貴的情況，另外加上餐盒費用，價格就可想而知了！

外賣是方便了大家，但是我覺得有時間下樓出門的消費者，還是儘量迴歸過去，走幾步路不是壞事，能省則省！如果你的時間很寶貴的話，那就付出成本換取時間吧。

總結起來：你所吃的外賣，除了商家要賺錢外，還多出了騎手的跑路費，商家的包裝費，另外加上外賣平臺要賺錢，相當於你以前去店裡購買的餐品是廠家直銷，而現在多加了兩個經銷商，就是這樣一個情況！

外賣成本主要由以下幾個部分組成：

食物費用、包裝費用、配送費用、商家利潤、平臺抽成

我們進店消費時候是沒有配送費用和平臺抽成的

現在基本工資都在提高，商家、騎手也想要更高的工資，人們對外賣質量要求也越來越高，包裝費用也在提高，平臺想要執行就要大量的資金投入，所以店家不得已只能提高商品價格或者透過減少外賣份量來實現盈利。

不請自來，我來回答一波。

事實是，並非是“有的外賣貴得要死”，而是“所有外賣都已經漲價。”

為什麼會這樣？

答案是:成本增加了。

所有的商業行為都是以賺錢為首要目的。

那麼利潤從何而來。

我們有一個大概的公式。

假設成本增加，銷售量不變的情況下，商家為了保證自己的利潤，唯一的途徑是提高商品的單價。

那為什麼成本會上升呢？

因為隨著網際網路的紅利逐漸消失，美團餓了嗎蠶食市場份額殆盡的情況下，外賣平臺的策略悄然發生了改變。

首先，我們看一下美團的財報。

美團的最大的盈利點，是將原有的對商家的補貼降低，提高平臺抽成費實現的。

從最開始的8%到19%再到22%，最高的達30%。可商家和消費者都無可奈何，因為行業一旦形成壟斷，底層群體會喪失議價資格。

你沒得選。

對了，事實是，外賣這個行業已經徹底改變了人們的生活方式，人們已經離不開外賣。

試想一下，如果有一天外賣行業消失，迴歸到茶葉蛋還是一塊錢一個沒有平臺和外賣員抽成的時候，你是會喜還是會憂呢？

外賣是越來越貴了，主要原因在於外賣平臺經過前期的燒錢，已經把消費者的惰性培養起來了，讓消費者已經依賴於在外賣平臺點餐，一旦消費習慣培養出來，就該到平臺收割韭菜的時候了。現在的外賣平臺，除了抽取商家高額的提成外，消費者的配送費也有所上漲，商家最高的抽成達到了百分之25，而商家不可能不賺錢來做外賣，所以抽成這部分的費用還是加在消費者的身上，所以出現了外賣比堂食價格更貴的情況，另外加上餐盒費用，價格就可想而知了！

還有你點外賣要點專門做外賣的店會便宜點，如果你點的是大店不怎麼做外賣的店那它的價錢會貴很多，因為它一天也沒幾單，他也不會做什麼活動，主要是做堂食為主的。

總結起來：你所吃的外賣，除了商家要賺錢外，還多出了騎手的跑路費，商家的包裝費，另外加上外賣平臺要賺錢，相當於你以前去店裡購買的餐品是廠家直銷，而現在多加了兩個經銷商，就是這樣一個情況

大品牌的都很貴，小店的都很便宜，主要看你想吃哪種，想要衛生的，安全的，就點貴的，不在意這些的就點便宜的唄。

簡單啊，平臺是不是需要賺錢，外賣騎手是不是要賺錢，前期宣傳需不需要錢，這些錢哪裡來不都是從商家跟客戶手裡來，人家前期投資，現在該要回報了當然就漲價了，賠錢的買賣沒人做

起初為了開啟市場，吸引人們用外賣軟體，做的活動力度大，有時候都兩三塊錢就可以吃到外賣，但是這種活動肯定不能一直都有的啊，當人們習慣了有人配送，體會到了不用出門就可以買到想要的吃的喝的等等的時候，也就不會特別在乎這幾塊錢，畢竟人家開公司也要掙錢的，何況還有那麼多外賣小哥要支付工資的嘛，那還有就是店面老闆們也是要支付給外賣一些平臺費，那老闆們肯定要把這比費用計入賣的東西價格裡，那本錢就比店裡高一些了嘛。所以我覺得外賣價格高了嘛也不要抱怨，畢竟顧客自己方便了，如果覺得不合適可以自己出門去買我們自己用的少了到時候急的是外賣平臺到時候他們又會想辦法做活動啦。

外賣價格除了商品本身的價值，還要加上商家的利潤，外賣騎手的工錢，平臺的提成，還有稅費等等。這裡面商品本身因為受到物價水品的影響，波動最大。追求高品質的商家，原材料本身和廚師的水平，都是要求高品質的，自己商品的價格，當然能隨行就市。騎手的工錢、平臺的提成和稅費相對固定。還有最重要的一點，就是市場的需求。市場需求旺盛，賣得火，當然要漲價，就要貴。

主要看商家是因為什麼要加入外賣。

有的商家是想透過外賣導流，純粹為了打廣告，所以對這部分收益不那麼在意。

有的商家單純為了增加收入才加入外賣，所以在高佣金的前提下只能加價出售才能保證利潤。

外賣越來越貴，最主要的還是現在的外賣平臺吃相越來越難看了，平臺收去高額的提成，配送費也越來越貴，而商家為了掙錢，也只能提高價格，而且現在的人們也已經習慣了點外賣的生活。

不過現在外賣每天也有紅包可以領取，每次點外賣跟之前比能優惠三五塊錢。有興趣的朋友可以回覆我下，我把連結發給你。

因為你圖片中的美團外賣平臺黑心唄，商家的錢從以前10%到現在的22%，短短几年時間，就把商家逼的無路可退，只能提高單價，不然就虧本做，給美團掙錢，

第一，就跟有的餐館價格很貴一樣，商品和服務基本上都有貴的和便宜的。

第二，外賣平臺已經過了燒錢擴張的時期，那時候外賣便宜基本都是平臺補貼，現在外賣平臺要收費，商家入駐的成本升高。