柿孑樹嫁結的關鍵是提前也就是當下要剪好枝條，沙藏待用。嫁結時間選在鑽木樹液開始輸送的階段，這樣才保證成活。

富平屬陝北地區，柿子樹一般在春季3-4月或秋季8月中旬-9月下旬嫁接好。嫁接時從柿子樹上選取一根健壯、長勢好的枝條作為插穗，將它的底端割成楔形，再選擇長勢好的1-3年生的枝條作為砧木，用刀在橫截面的位置劈一道3cm左右深的口子，將接穗插到口子中，用繩子綁緊就可以了。注意:嫩梢幼葉易被柿梢鷹夜蛾、剌蛾、金龜子等害蟲危害，不能正常生長，可用樂果、功夫等農藥噴殺；在整個生長季節中，需及時除去砧芽，清除雜草，注意灌水施肥，待苗長至30-40釐米高時剪砧、摘心，加粗砧木生長

上圖為富平縣的千年柿子樹，距離現在有1200多年的歷史。

陝北地區的富平，柿子很有名，也是柿子的主要產區了。富平最出名的還是它的富平柿餅，富平柿餅是用當地的富平尖柿為原料，經過削皮、日曬、整形、捂霜等多道工序製作而成的。

富平柿子樹嫁接方法

1.接穗選擇

選擇品種優良，生長健壯的1-2年生枝條作接穗，年前採集的接穗，修整後每30根一捆進行溼沙貯藏，春季採集的接穗可隨採隨接，如接穗放置時間過長，接穗乾燥失水，木質部出現黑點，嫁接後成活率低或不能成活。

2.接穗處理

經過貯藏的接穗在嫁接前用清水浸泡12小時左右，這樣，不僅可以補充接穗水分，提高含水量，同時還可有效地降低接穗中單寧的含量，提高嫁接成活率。

3.嫁接時間

一般在3月上中旬不出現倒春寒的晴天進行，過早或過晚嫁接對成活率都很不利。

4.枝接方法

在早春3-4月份，芽未萌動時期進行，常用的有劈接法和腹接法，兩種方法均可用於大樹的高接換頭。

①劈接：剪斷砧木，自剪口中央垂直向下堅劈一刀，深2-3釐米，把接穗削成楔形，插入切口，雙方形成層對準，即皮對皮，木對木，至少有一面對準，砧木粗時可插2-4個接穗，用塑膠條包紮嚴實。

②腹接：腹接又叫腰裡別，自砧木腹部呈30度斜角向下一刀，深達砧木的三分之一至二分之一，接穗削成楔形，一面與砧木切口等長，一面稍短，長面朝內插入砧木切口，用塑膠條包紮嚴實。

5.芽接方法

主要有單芽片腹接、T字形芽接等。

①單芽片腹接：春夏季均可，選砧木光滑處橫切一刀，深達木質部，再自切口以上2-3釐米處向下平削一刀，略帶木絲，至橫切口處，取出木片。用削砧木的方法削一個同樣大小或略小的接芽貼在砧木上，用塑膠條綁緊。

②T字形芽接：6-7月樹離皮時，在砧木上選光滑面先橫切長0.6-0.8釐米的切口，再從切口中央向下縱切長1.5-2釐米的刀口，呈“T”字形，在選定的壯芽上方1釐米處橫切一刀，深達木質部，自芽下方1-1.5釐米處向上平削，略帶木絲，取出芽片，把砧木的“T”形切口左右撬開，隨即將芽片插入，用塑膠條自下而上捆紮，露出芽頭。

再回應一下題主的問題，富平柿子的嫁接時間一般在3月上中旬不出現倒春寒的晴天進行，過早或過晚嫁接對成活率都很不利。

富平屬陝西省中部，在陝西有不少全國有名的柿子優良品種，如干帽盔、眉縣牛心柿、磨盤柿、火晶柿、雞心黃柿等等。

柿子樹的嫁接時間與當地氣候條件緊密相關。其實質就是與砧木樹液流動和接穗萌動時間有關係。

通常柿子樹的枝接時間把握在砧木樹液已經流動，但接穗剛開始萌動時間最為適宜。注意千萬不能在砧木還沒有萌動而接穗早已發芽的情況下嫁接。因此根據富平的氣候條件，枝接在三月上旬到四月上旬最好。

主要事項：一，嫁接時間；二，選取砧木和接穗都必須健壯，具有良好的生機和吸收能力；三，嫁接時砧木和接穗的削麵要求平滑，兩者的形成層嚴格對齊，接後用塑膠薄膜封嚴介面。

也可以採用芽接，適宜時間是砧木和接穗都開始離皮，接芽比較充實的情況下進行，但成活率沒有枝接的高。

富平柿子樹嫁接的時期和方法

 接穗的釆集

在早春樹液未流動以前採集接穗（多在嫁接前柿子樹修剪時進行），選擇品種純正、樹勢健壯、豐產穩產、無病蟲害、果實品質優良、已進入結果盛期的結果母樹，在結果母樹上選取樹上部一年生生長充實、芽眼飽滿且無病蟲害的結果母枝為接穗，一般建議儘量不要用發育枝或徒長枝作為接穗，因其 嫁接成活後結果晚且易染病。 將接穗沾蠟保存於5度以下的低溫處。也可直接打捆放在背陰冷涼處或地窖內沙藏。嫁接時間在三月中旬至四月下旬，如果接穗儲存的好不發芽不失水，嫁接時間可延續到5月底6月初，可大大提高嫁接的成活率和延長嫁接時期。

柿子樹的嫁接，枝接於春季砧木已萌芽而接穗尚未萌動時進行，芽接則樹芽萌至早秋都可，但以春季嫁接為好。嫁接方法枝接可用劈接、皮下接或腹接等，芽接可用T形芽接、嵌芽接、帶木質芽接等，生產上以帶木質芽接和皮下枝接最為常用。

一，帶木質芽接

帶木質芽接在春季砧木樹液流動後進行，在砧木離地1米左右部光滑處用芽接刀在砧木上斜切呈30°左右角橫切深達木質部一切口，深度為砧木直徑的1/3左右，在距切口上方1.5釐米左右處用刀削切一盾形芽片與切口相連取下木質片。最好用與砧木粗細相仿的接穗，在芽下方3毫米處用刀斜切一刀，長度與砧木的橫切口一樣，然後在芽的上方用刀削切一盾形芽片，大小與砧木盾形片擔同，把芽片嵌人砧木盾形切口內、使芽片的形成層與砧木盾形切口的形成層對齊，用塑膠薄膜條纏嚴，中間露出接穗的主芽，帶木質芽接完成。如接穗芽片小於砧木盾形切口，應使接穗的上切口及一側的形成層與砧木的上切口及一側的形成層對齊，然後用塑膠薄膜條纏嚴露出主芽。

二，插皮枝接法：春季枝接：在離地面1米左右處剪斷砧木，將斷面一側的皮層豎切一刀，把帶有2～3芽的接穗下端削一長約2.5～3釐米的斜面，再在其反面削一長約0.6釐米的短斜面。把接穗的長削麵向著砧木木質部插入砧木皮層內，用塑膜條綁縛嚴密保溼。

柿樹嫁接後的管理是非常重要的，是嫁接成活的關鍵，應注意以下6點。

1、柿含有較多鞣質，易氧化形成隔高層，不論枝接或芽接，動作要迅速，且削麵要平滑。

2、柿樹嫁接後最忌切口乾燥，嫁接時最好用塑膠薄膜將接穗全部保護，綁縛要嚴緊。

3、應選粗壯、芽體苞滿的接穗。芽接時削的芽片要稍大些，宜稍帶木質部。

4、芽接時對接芽綁縛要緊，注意芽下部位要緊貼木質部。

5、病蟲害的防治，特別是炭疽病和黑柱螟蟲的防治。

6、 接後除去砧木上的萌芽，待接芽長出後綁縛物影響到芽體生長時解除綁縛物，同時除去基部發生的萌櫱，日後及時多次除萌，以防萌芽和接芽爭取養分。，