這個一般應該是不會的，現在我們家裡裡吃的醋多多少少的都新增有防腐劑的，所以一般來說很難長出醋蛾子的，如果你家裡使用的老陳醋，確定裡面沒有新增任何的防腐劑，只要在攝氏20多度的環境中，讓它暴露在空氣當中，就是不用太陽曬到，很短的時間內就可以長出醋蛾子了。

家裡有使用陳醋的可以發現，即使放在廚房裡，時間久了，還是一樣可以長出醋蛾子的，有些人說這種蛾子是可以吃的，確實是這樣的，但是要確定是乾淨的哦，而不是壞的。

醋蛾子就陳醋放的時間長了，它慢慢的形成了一個結晶，還有人專門養這個醋蛾子，用它們來釀醋，因為是自己做的，比較的乾淨，而且也是比較的衛生的。

應該不能

一般拳頭大的醋蛾子，用十斤水，一斤白酒，一斤紅糖，密封，一週可以吃了。

"醋蛾子"主要成份是膠膜醋酸桿菌。

膠膜醋酸桿菌:又名膜醋酸菌，木醋酸菌，也是紅茶菌中厚膜的主要成份。

膜醋酸菌是革蘭氏陽性桿菌，菌體大小約0.6×2~3微米，能形成鏈並互相連結成膜，其細胞壁的主要成份是纖維素，故形成的膜具有一定的韌性。

膜醋酸菌是需氧菌，在有氧條件下，將葡萄糖氧化成葡萄糖酸，再進一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是維生素c的前體，因此，紅茶菌液中含有大量的維生素c，據分析，每100毫升紅茶菌液雖，可含維生素c10~30毫克。此外，膜醋酸菌還可將乙醇轉化成醋酸、乳酸，增加培養液的酸度。

膜醋酸菌也適宜在酸性環境生長，最適生長溫度25-30℃，生長溫度範圍7~40℃，在55℃溫度下，10分鐘就能致死，故培養紅茶菌時，必須待茶水涼後才能倒入培養缸中。

膜醋酸菌單獨培養時，雖也形成菌膜，但只在與酵母菌共同培養時，才能形成紅茶菌中的肥厚菌膜。因此說，紅茶菌主要是膜酸菌與酵母菌的共生體。膜醋酸菌生長，使環境變酸，有利於酵母菌的生長，同時，酵母菌的代謝產物維生素、氨基酸等，又能為醋酸細菌提供生長素;酵母菌的菌體自溶後，可為醋酸菌提供蛋白質，酵母菌產生的乙醇，也可供醋酸菌利用。總之，酵母菌的生長，為醋酸菌提供了豐富的營養物質。

如果是用膠膜醋酸桿菌來做醋，可適當加些白酒不放茶。其白酒、白糖、水的比例是1:1:200 ，這樣做出來的醋會更酸。

膜醋酸菌也適宜在酸性環境生長，最適生長溫度25－30℃，生長溫度範

圍7～40℃，在55℃溫度下，10分鐘就能致死。

如果你確定當時培養的時候，消毒都做到位了，不會被雜菌汙染的話，就放進冰箱冷藏室儲存即可

拿陳醋來說，有些時候放置時間長了以後，表面就會出現一層白色的“醋蛾子”，並且看起來白乎乎的分很多層，這個時候不懂的人就會以為是醋壞了，拎起來就會把它給扔出去。

然而這種醋蛾子在現在幾乎已經看不到了，因為現在人們購買的醋都是現成的，並且一次也不會買很多，所以也不會出現這樣的情況，偶爾出現這樣的情況還會被人們扔掉。但是這些東西以後就千萬別再扔了，因為非常的珍貴，有些人想買都買不到的。為什麼這麼說呢？要知道，只有在釀醋的時候，醋罈子裡面才會長出來這種醋蛾子，並且量也不是很多，不吃不知道，一吃就會被驚豔到，那可是非常美味的。

說白了這種東西也是老醋的結晶體，能夠生長出來醋蛾子，首先溫度就要達到7到40度中間，並且太熱的話也會把它給曬死，所以說醋蛾子是來之不易的，也是非常珍貴的。另外最重要的一點就是即使現在能夠看到這樣的東西，人們也是直接就把它給丟掉了，原因是因為現在的社會和以前不同，以前是不管有什麼東西都會非常的珍惜，因為人們看重的是吃飽。現在人們會為了自己的健康而著想，看重的是衛生和吃好。所以當一些東西變質之後，人們就會以為壞掉了，直接把它給丟掉。雖然說人們有這種心理是正確的，不過從古到今都有醋蛾子的說法，因此醋蛾子還是比較衛生的。

那麼大家有沒有見過醋蛾子呢？發現的時候是吃了還是扔掉了呢？相信很多人都是直接扔了吧，以後啊，要是在遇見這樣情況的話，就不要在扔掉了哦，因為能夠長出醋蛾子的醋才是好醋呢。看完以後是不是長見識了呢？哈哈，其實小編也是呢，以後要好好的注意自己家醋的變化咯！

首先我們要明白釀醋用的“醋蛾子”，主要是膜醋酸菌（紅茶菌）。 膜醋酸菌是需氧菌，在有氧前提下，將葡萄糠氧化成葡萄糖酸，再進一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是維生素C的前體，因此，紅茶菌液中含有大量的維生素C，據分析，每100毫升紅茶菌液雖，可含維生素C10～30毫克。此外，膜醋酸菌還可將乙醇轉化成醋酸、乳酸，增加培養液的酸度。 膜醋酸菌也相宜在酸性環境生長，最適生長溫度25－30℃，生長溫度範圍7～40℃，在55℃溫度下，10分鐘就能致死，故培養紅茶菌時，必需待茶水涼後才能倒入培養缸中。 膜醋酸菌單獨培養時，雖也形成菌膜，但只在與酵母菌共同培養時，才能形成紅茶菌中的肥厚菌膜。因此說，紅茶菌主要是膜酸菌與酵母菌的共生體。酸菌生長，使環境變酸，有利於酵母菌的生長，同時，酵母菌的代謝產物維生素、氨基酸等，又能為醋酸細菌提供生長素；酵母菌的菌體自溶後，可為醋酸菌提供蛋白質，酵母菌產生的乙醇，也可供醋酸菌利用。總之，酵母菌的生長，為醋酸菌提供了豐碩的營養物質。 醋蛾子的主要成分是：膠膜醋酸桿菌，又名膜醋酸菌，木醋酸菌，是紅茶菌中厚膜的主要成份。菌體大小約0.6×2～3微米，能形成鏈並互相連結成膜，其細胞壁的主要成份是纖維素，故形成的膜具有一定的韌性。中國民間釀醋用“醋蛾子”，主要是這種醋酸菌。膜醋酸菌是需氧菌，在有氧前提下，將葡萄糠氧化成葡萄糖酸，再進一步氧化成酮葡萄糖酸，酮葡萄糖酸是維生素C的前體，因此，紅茶菌液中含有大量的維生素C，據分析，每100毫升紅茶菌液含維生素C10～30毫克。此外，膜醋酸菌還可將乙醇轉化成醋酸、乳酸，增加培養液的酸度。

使用製作方法 涼開水、散白酒、糖,把糖用涼開水稀釋，做成糖水，裝在一個瓶子里加點散白酒，再把醋蛾子放進去，蓋上蓋子。放在陰涼處20－30天，就變成《有益菌香醋》了,酸味清香。而且還有調節血壓、改善睡眠、保健美容，預防治療各種疾病的效果。醋蛾子是很好看的菌類，雪白溫潤，幽閒飄搖，浮在罈子裡像是白鴿天天愛美的大姑娘小媳婦喝掉一點，再加糖水，三五天又恢復成一罐子醋。 但願更多的朋友自己做醋自己吃。即環保又節約，其中的樂趣更是不問可知。

去年流感季節的時候 不知道我媽在哪聽說家裡放醋可以殺菌 去病毒 於是我們家的每個角落都被放滿了醋 陽臺上也有 放醋不知道能不能消滅病毒 但是至少它沒有長出“醋蛾子” 因為最後他慢慢揮發掉了 杯子裡只留下了一點黑色的醋印