泡麵做成彎的，其實是有很多科學依據和好處的。

1、為了節省包裝空間。把泡麵做成波浪狀，可以在更小的包裝內承裝更多的麵條。

2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。捲曲狀的泡麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到面，均勻加熱，容易沖泡。麵餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。

3、為了讓麵餅更不容易碎。因為大部分泡麵都會經過油炸，而油炸之後就會變得很脆弱大家都知道麵餅碎了就一點也不好吃了。而波浪狀的面比直線形的更不容易碎，有利於運輸和儲存。

4、更易烘乾成型，彈性更好。相比於直線形，把面做成波浪狀在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型。面泡煮熟後，彈性也更好。

5、為了方便食用。無論是用叉子還是筷子，捲曲形狀都更便於我們食用。因為如果是直線的話，拿筷子去夾麵條會打滑，甚至還會濺自己一臉面湯

作為居家旅行必備良品

泡麵大家相當熟悉

不過大家有沒有留意過

市面上幾乎其他的面都又長又直

唯獨泡麵是彎的……

世界上的第一袋泡麵誕生在日本，從包裝上可以看出，那時候的泡麵的麵餅形狀已經是捲曲的樣子，感覺有點像是以前吃的乾脆面。 到如今，泡麵依然保持著捲曲的形狀，難道是一種歷史傳承嗎？

當然不是，我們先來看看泡麵的製作流程。

製作泡麵和平時我們看到做拉麵基本差不多，就是用機器把和好的面擀成麵皮。

然後麵皮再在機器一過，就變成“大波浪”了，其實這是用有溝的滾輪先將麵皮變成麵條，再利用出口處的模具壓制於是麵餅形成了波浪形！

切好的面被送進蒸煮機一兩分鐘，再加部分調料，然後熱風烘乾或用沸油炸制。

最後再用機器進行壓制，所以泡麵就成了我們看到那種塊狀或者碗裝。

泡麵做成彎的，其實是有很多科學依據和好處的。

1、為了節省包裝空間。把泡麵做成波浪狀，可以在更小的包裝內承裝更多的麵條。

2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。捲曲狀的泡麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起，也可以讓更多的水接觸到面，均勻加熱，容易沖泡。麵餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。

3、為了讓麵餅更不容易碎。因為大部分泡麵都會經過油炸，而油炸之後就會變得很脆弱大家都知道麵餅碎了就一點也不好吃了。而波浪狀的面比直線形的更不容易碎，有利於運輸和儲存。

4、更易烘乾成型，彈性更好。相比於直線形，把面做成波浪狀在加工時有助於空氣流通，容易烘乾成型。面泡煮熟後，彈性也更好。

5、為了方便食用。無論是用叉子還是筷子，捲曲形狀都更便於我們食用。因為如果是直線的話，拿筷子去夾麵條會打滑，甚至還會濺自己一臉面湯。

把泡麵做成彎的而不是直的是有很多科學依據和好處的。

①為了節省更多的包裝空間。

試想一下，如果把泡麵做成直的，那是不是要浪費更多的儲存空間，所以在有限的包裝袋內，把泡麵做成彎的，可以裝下更多的泡麵，豈不更好？

②為了讓面在泡的時候不容易粘在一起。

捲曲狀的泡麵之間有很多的間隙，在泡煮的過程中不容易粘在一起，也可以讓更多的水粘到面，均勻受熱，容易沖泡，讓面接觸到更多的水口感會更佳。

大家都知道泡麵都是經過油炸之後的，所以麵餅會特別地脆，如果弄成直線型的會很容易在運輸過程中被破壞，所以把麵餅弄成彎的有利於運輸和儲藏。

④為了方便食用

這是很重要的一個原因，想一想，不管我們做任何發明，都是要從人性化的角度去出發，把麵餅做成彎的，那我們在用叉子食用的時候會更加方便，面不容易掉。

泡麵為什麼是彎的不是直的?

世界上的第一袋泡麵誕生在日本,從包裝上可以看出,那時候的泡麵的麵餅形狀已經是捲曲的樣子,感覺有點像是以前吃的乾脆面。 到如今,泡麵依然保持著捲曲的形狀,難道是一種歷史傳承嗎?

當然不是,我們先來看看泡麵的製作流程。製作泡麵和平時我們看到做拉麵基本差不多,就是用機器把和好的面擀成麵皮。

然後麵皮再在機器一過,就變成“大波浪”了,其實這是用有溝的滾輪先將麵皮變成麵條,再利用出口處的模具壓制於是麵餅形成了波浪形!

切好的面被送進蒸煮機一兩分鐘,再加部分調料,然後熱風烘乾或用沸油炸制。

最後再用機器進行壓制,所以泡麵就成了我們看到那種塊狀或者碗裝。泡麵做成彎的,其實是有很多科學依據和好處的。

1、為了節省包裝空間。把泡麵做成波浪狀,可以在更小的包裝內承裝更多的麵條。

2、為了讓面相互之間不容易粘在一起。捲曲狀的泡麵麵餅間有很多空隙,在泡煮的過程中使面不容易粘在一起,也可以讓更多的水接觸到面,均勻加熱,容易沖泡。麵餅吸收水分更充足就能使面的口感和味道更佳。據說，最早製作泡麵的，是中國揚州一位姓伊的知府家中的廚子。他把麵粉中加入雞蛋，擀成薄片，切成細絲，放水中煮過，立刻再放入油中炸過晾乾。這樣處理過的麵條放在熱水中隨時可以泡軟，食用非常方便。至於非油炸的泡麵，則可追溯至中國西漢漢高祖三年（前205年）韓信軍隊發明的踅面。當韓信在黃河邊的合陽領軍10萬，準備進攻河東西魏王魏豹時，為解決行軍糧的問題，發明將蕎麥粉與麥粉開糊，煮成八成熟的大面餅，並切成寬條。這種麵餅既方便隨身攜帶，也可以只要加水一煮便可食用，因此也可被視為泡麵最早的形態，正如同中國古代的菸葉是香菸的最早形態一樣。一包普通的泡麵都有這麼多有趣的知識，生活中真是處處皆學問呀！

不過在享受美味的同時，你有沒有想過，泡麵為啥不和麵條一樣做成直的，非要晚彎彎的呢？

科普中國製作了一張有趣的資訊圖解，詳細解讀了這個問題，歸納起來主要有四點：

1、節約空間，可以在較小的空間內放入更多面條；

2、節省時間，下鍋後只需三分鐘就能和水充分接觸，方便快速進食；

3、方便運輸，不容易斷裂；

4、無論用叉子還是筷子，夾彎的麵條不會濺得到處是麵湯！

泡麵大家都吃過，從開始的認識就知道它是捲曲的，不像麵條那樣是直的，那為什麼泡麵要做成這種樣子呢？

我認為有這麼幾個方面原因：

1、為了節省空間，大家都知道泡麵都是袋裝的，這樣做成波浪形可以在一定的空間內裝更多的麵條。

2、增加麵條的強度，泡麵都是油炸的，如果是直的話，會更容易碎。

3、這樣做出的面更勁道，大家吃麵條和泡麵的時候都能感覺出來，麵條容易斷，泡麵吃起來很勁道，不容易斷。

泡麵確實給我們帶來了一些方便，但畢竟是油炸食品，咱們還是儘量少吃。

泡麵為什麼是彎的，得從製作過程中來了解，所以請閱讀以下內容:

泡麵的生產過程

生產過程主要由以下步驟組成：

一：攪拌成麵糰：把準備好的和麵水，用機器均勻噴灑在麵粉上，然後不斷的攪拌，直到攪成麵糰。

二：碾壓生麵糰：生麵糰不斷的透過多個碾壓機，壓成一層面皮，然後把兩層面皮壓成一層，不斷地碾壓拉成，增加韌性。

三：切割擠壓麵皮：為了讓麵條呈現彎曲狀，把滾筒切刀再連線一個擠壓機，這樣切割成直的麵條透過路程彎曲的擠壓機之後，出來的麵條也就變成彎的了。

四：蒸熟生面條：切割好的生面條透過一個長長的蒸箱，蒸的同時調快傳送帶的速度，逐漸把麵條拉成，整個過程只需要兩分鐘。

五：面上塗抹油：給面上塗油的目的是為了不讓麵糰粘成一坨，上一步中拉長麵條，也是為了讓油可以更均勻的塗抹在上面。

六：切割成一份：塗好油的麵條透過迴轉刀切割，轉一圈切下來的分量就是一份，通常麵條切割後的長度為30cm，是人們夾取時最適合的長度。

七：分盛單份面：每一份切下來的面會被單獨盛放在一個帶孔的不鏽鋼濾網裡，等待油炸，模擬人工油炸的過程。

八：油炸麵條：每一份麵條在 130℃ ~ 140℃的油溫下炸透，完成脫水硬化的過程。

九：瀝出面上的油：一個機械手臂逐個透過炸過的麵條，不斷的震動濾網，從而瀝出多餘的油。

十：降溫環節：剛出鍋的麵餅很滾燙，需要在一個大型風扇室裡進行降溫，冷卻到35℃ ~ 40℃。

十一：檢查環節：先進行麵餅的稱重，檢查是否符合標準，再透過X光機照射檢查是否混進金屬或者其他物質，最有還需要人工檢查麵餅的形狀是否正常。

十二：放置料包：每塊麵餅在傳送帶上透過放置料包機後，上面就放好了一包調味料包。

十三：包裝麵餅：包裝袋透過V字型的噴墨機打上生產日期，然後把麵餅包裹起來，最後在流水線的末端透過熱封滾刀分割和密封每一個面。

十四：再次質檢：包裝好的面還要再進行稱重、X光機照射，還要人工檢查包裝是否漏氣、偏移、掉色之類的問題。

十五：最後人工食用質檢：最後還要經過人工食用品嚐，來檢測泡麵的味道是否異常。

現在泡麵是很多人都喜歡吃的一種美食，我們在買來泡麵後，你會發現大部分的面都是彎彎曲曲的，這是為何呢？

一方面是油炸效果。泡麵為了能夠達到儲存效果，所以是會進行油炸的，而在油炸的過程中，面會受熱變形。

另外一方面就是防止碎裂。別看泡麵表面彎彎曲曲的，但是在日常運輸的時候，它反而是比較結實的，不容易碎裂，這更多的就是因為它的麵餅是彎曲的。

最後是更容易煮熟。在食用泡麵的時候，只需要熱水就能將其很快煮熟，並不需要額外用炊具加熱，非常的方便。而麵條就做不到這點。

第一個原因，捲曲的麵條能加快泡發速度。泡麵在用開水泡發的時候，一般只需要泡上幾分鐘就可以食用了，除了和生產工藝有關之外，和這種彎曲的麵餅也有很大的關係。彎曲的麵條能夠擴大面條和水的接觸面積，這樣麵條的吸水率就會增加，因此泡麵才能這麼快就泡好。直形的麵條卻沒有辦法做到這一點，而且泡發起來還有些麻煩。

第二個原因，方便運輸。很多的泡麵都是用油炸過的，因此會比較脆，吃起來的口感也比較好。但是經過油炸之後，麵餅就比較脆弱了，如果做成直的麵條，泡麵很容易碎掉，而將它做成彎的，就可以能讓它變得更加的耐運輸。在工廠裡面的傳送帶上運輸時，彎曲的麵餅不容易斷裂，會比較堅固，而且在後來的運輸中，麵餅不會太碎。

第三個原因，方便食用。大家在吃泡麵的時候，通常都會用裡面自帶的叉子來吃。如果是直的麵條，麵條是很容易打滑的，而泡麵自帶的叉子不僅很小，而且也比較脆弱，用它來吃直的麵條是比較困難的。如果麵條是彎曲的話，很容易就能撈出來食用了。平時用筷子吃麵的時候，也會夾不住麵條，用叉子就更困難了，彎曲的麵條更方便人們食用了。

第四個原因，如果泡麵是直的，佔用的空間會變大，彎形則可以在較小的空間內放入更多的麵條，這樣既經濟，又實惠。

麵條彎曲後，整塊泡麵中間會有很多空隙，在煮麵的時候，麵條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內把面煮好，節省時間。

第一 經過了油炸,造成了脆性

第二 為了方便包裝還進行烙壓,有捲曲度方便壓餅

第三 為了方便沖泡,捲曲之間有空隙,可以均勻加熱均勻沖泡

泡麵的製作工藝是，首先，在麵粉中加入33%的水，採用和麵機將面和好，然後將面放入壓延機中壓成面片，再經切割機切成麵條。切好後的麵條經傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然後進行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味後的麵條使用切面機切成段並分份，非油炸泡麵直接使用95℃的熱風烘乾即可，油炸泡麵還需用130～150℃的沸油炸制。經過油炸後的泡麵，組織呈多孔狀，所以是卷著的

彎彎曲曲好入各佐料；

快速高溫蒸發之後曲；

廠家有意製造佔空問；

包成大裝好看易銷售。

最好您問廠家工藝？

心裡有問我不知道？

泡麵為什麼是彎彎曲曲的？

作為居家旅行的必備良品，泡麵大家相當熟悉，不過大家有沒有留意過市面上幾乎所有的泡麵，都是彎彎曲曲的呢？

世界上第一袋泡麵誕生在日本，從包裝上可以看出那時候的泡麵的麵餅形狀已經是捲曲的樣子，感覺有點像是以前吃的乾脆面，到如今泡麵依舊保持著捲曲的形狀，難道這是一種歷史的傳承嗎？

原因

一：直的佔用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內放更多的泡麵，這樣又經濟又實惠。

二：大部分的泡麵是油炸的麵餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸的過程中容易碎。

三：因為是彎的，所以整塊的泡麵中間會有很多空隙，在煮麵的時候麵條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內把面煮好，節省時間，而且彎曲的才不會加水時粘在一起。

我認為是這三個原因，你認為呢？一：直的佔用的體積比較大，灣的可以在比較小的體積內放更多的泡麵，這樣又經濟又實惠。二：大部分的泡麵是油炸的麵餅，所以很脆，如果做成直的容易斷，在加工和運輸的過程中容易碎。三：因為是彎的，所以整塊的泡麵中間會有很多空隙，在煮麵的時候麵條與水的接觸面積變大，可以在較短的時間內把面煮好，節省時間，而且彎曲的才不會加水時粘在一起。

泡麵顧名思義方便快捷，它又稱快餐面、泡麵等，是一種可在短時間之內用熱水泡熟食用的面制食品。食用前以開水沖泡，溶解調味料，並將麵條加熱沖泡開，便可食用的即食泡麵。

泡麵製作方法泡麵品種很多。以包裝形式來分有袋裝面和杯裝面等;從口味上分有醬油味、鹽味、辣味、加味及和風面;在製造方法上分有油炸和非油炸等。泡麵的製作工藝是，首先，在麵粉中加入33%的水，採用和麵機將面和好，然後將面放入壓延機中壓成面片，再經切割機切成麵條。切好後的麵條經傳送帶送入蒸煮機，蒸煮1—2min，然後進行著味處理。著味處理一般有兩種：一是浸泡法，二是噴霧法。著味後的麵條使用切面機切成段並分份，非油炸泡麵直接使用95℃的熱風烘乾即可，油炸泡麵還需用130～150℃的沸油炸制。

泡麵為什麼是彎彎曲曲的為了1.讓面相互之間不容易粘在一起。捲曲狀的泡麵麵餅間有很多空隙，在泡煮的過程中使面不容易粘在一起。

2.為了讓麵餅不容易碎，因為泡麵是經過油炸的，油炸之後就會變得很脆麵餅容易碎。而波浪狀的面比直線的面更不容易碎，有利於運輸和儲存。

3.更易烘乾成型，彈性更好。相比於直線形，把面做成波浪狀面之間有間隙比較透氣容易烘乾成型。面泡之後或者煮熟後，會有更好的彈性。

4.吃起來很方便，因為它是彎的所以用叉子能叉起來，如果是直的會很滑就叉不起來不方便食用。

泡麵又稱為泡麵，南方稱碗麵，香港稱公仔麵，是安藤百福在1958年發明的，在古代東西方的時候，泡麵就已有雛形，當時，人們將煮熟的麵條油炸後加入湯汁佐料，味道竟比普通水煮麵好太多，這就是最初的油炸泡麵。

非油炸泡麵可以追溯到西漢時期，當時正值韓信與魏國大戰，戰事緊急，為解決口糧問題，將蕎麥粉與小麥粉攪成糊糊，煮成8成熟的大餅並切成寬條，加水一煮便可以食用，這便是最早的非油炸泡麵。

現代泡麵是由臺灣人安藤百福發明的，1957年冬季，安藤百福經過麵攤時發現人們在寒冷的冬季排長隊只為吃口面，看到了人們對拉麵的喜愛，於是決定研製一種能立刻食用的拉麵，有一天，安藤百福看到太太油炸菜餚啟發了他，他把麵條放在定製的鐵框裡，放在油鍋裡把水分炸幹，從此泡麵問世！

泡麵彎彎曲曲的有幾個緣由：

1、為了讓麵條不粘在一起，麵條捲曲會有很多空隙，這樣受熱也均勻；

2、麵餅不容易碎，彎曲的麵餅增加受力，利於儲存運輸；

3、麵條捲曲，煮熟後用叉子或者筷子都很容易夾住；

4、節省空間，泡麵做成捲曲狀，可以最大限度的利用空間，在更小的包裝上裝更多的麵條。