申請開餐館需要前置審批，即在工商部分拿到營業執照前，必需先得到餐飲服務許可證和環保部分的排汙許可證。

排汙許可證的申領

先到轄區環保局辦證處申請，受理後，工作職員會上門去檢查指導。領取排汙許可證的兩個必需前提是：樓上不能有居民住宅;汙水要能納入市政汙水管道。

上門檢查的工作職員會根據營業面積的大小來決定裝何種抽油煙機。自己買了家用的抽油煙機或者環保沒有認可過的抽油煙機都不行。辦證處的工作職員提醒：在決定租下一個店面或是裝修之前，最好向環保部分諮詢一下。好比，有的店主在開店裝修時，排煙口或廚房的視窗正好對準了後面的住戶，即使治理部分一時不知，後面的居民仍是會去投訴，最後往往得再花錢調整。

餐飲服務許可證的申領

找到轄區內的食品藥監局申請受理，接著要讓餐館從業職員進行健康檢查、接受食物衛生知識培訓。

在檢查和培訓合格的條件下，主要看以下二個方面：

一是衛生舉措措施是否完備，主要指消毒、清洗舉措措施;

二是加工場所和營業場所面積比例是否達到。不同地段的餐館，比例要求會不一樣，事先諮詢仍是必要的。

辦理工商營業執照

拿到餐飲服務許可證和環保部分的排汙許可證後，就可以憑這兩個證及相應的房屋租賃證實、身份證，去工商所申請領取工商營業執照了。按照劃定，在開業之前，還需要向消防部分進行消防申批，這需要在裝修的時候就向所在轄區申請。

辦理工商營業執照詳細流程

1

到區工商局辦理名稱預登記(部門區縣可以透過網上名稱申請)

2

名稱核准後，領取企業登記申請書

3

辦理衛生許可證(防疫站)

應備材料：

(1)從業職員健康證;

(2)店面方點陣圖、平面圖;

(3)租房合同;

(4)法人身份證。

4

辦理環保審批手續

應備材料：

(1)經營場所房產證實;

(2)方點陣圖。

5

3—4項審批合格後，在工商申請書特交位置加蓋各自的審批章。

6

到工商局辦理營業執照

應備材料：

(1)法人身份證影印件;

(2)股東會決議書;

(3)公司章程(若為分公司則需總公司營業執照影印件)

7

刻章(公章、財務章、人名章)

應備材料：

(1)法人身份證原件;

(2)營業執照原件。

8

程式碼證書(區縣技術監視局)

應備材料：

(1)營業執照副本原件及影印件;

(2)法人身份證影印件;

(3)公章

9

銀行開戶許可證(基本戶：有轉帳支票及現金支票)

應備材料：

(1)營業執照副本影印件;

(2)法人身份證影印件;

(3)財務章;

(4)法人章;

(5)公章;

(6)程式碼證書影印件

10

稅務登記證(區縣地稅局)

應備材料：

(1)營業執照副本影印件;

(2)程式碼證書影印件;

(3)開戶許可證影印件;

(4)法人身份證影印件;

(5)合同(貼印花稅後)影印件;

(6)公司章程影印件;

(7)公章;

(8)財務章;

(9)地稅局填表。

通常是先辦理營業執照，才能辦理食品經營許可證的，營業執照比較容易，主要是經營許可證很難，因為涉及食品安全，需要對你的相關知識，培訓，員工體檢，以及食品加工的裝置設施審查備案，裝修環境評估，對外排放，環境汙染，等評估達標後才能下證，而且每個地方的政策也不太一樣，北京這邊你就算所有的手續，要求合格了，但是沒有指標，一樣也沒辦法下證。所以準備開餐廳前，一定要做好諮詢，打理好關係，否則食品經營許可證很難下來。