中國養豬業正面臨著由農戶養豬向集約化和產業化轉型的市場劇烈動盪期，專業化、規模化和工廠化養豬，表現出高效優質、綜合效益好的特點，但也正面臨著豬病極度困擾和食品安全問題。引導養豬產業實行市場轉型，實施豬病淨化和多點式安全生產，實施綠色豬肉和品牌戰略，實施養豬環保與農業互動可持續發展戰略已成為重點。

總結養豬業的發展規律，審視養豬業生產發展的現實，結合國民對豬肉食品的需求，可以從中分析得出未來養豬業的趨勢：

（1）養豬主體工廠化 農戶分散養豬比例下降，工廠化養豬比例上升。2010年後，工廠化養豬比例將超過50%。2020年後，工廠化養豬比例有望上升到70%。由農戶養豬主導的大起大落的養豬市場經濟將轉為較為平緩的由工廠化主導的養豬市場，再加上國家的環保和市場準入機制，協會進行的母豬基數調控，將使養豬業穩定、健康發展，養豬市場經濟由瘋狂逐漸變得理性。

（2）養豬產業化 在幾輪市場起伏中，吃虧的是養豬生產者，討好的是殺豬和賣肉的。俗語說：養豬的不如販豬的，販豬的不如殺豬的，殺豬的不如賣肉的。長此以往，養豬人路在何方？唯有將賺錢與賠本環節結合為一體，才能使相關產業利益均沾，才能控制養豬風險，建立豬肉品牌，實現安全戰略。即發展從飼料生產到種豬繁育，到肥豬生產，到生豬屠宰，再到連鎖銷售的一條龍產業化生產經營，附加沼氣生產和複合糞肥生產加工。產業化經營必將成為養豬業的重要部分。

（3）品種型別變化迅速 隨著人民生活水平的提高，人們開始要求吃更多的瘦肉，於是脂肪型豬已逐漸淘汰，瘦肉型豬得到普遍重視和發展。胴體脂肪量逐年下降，而胴體瘦肉量則逐年上升。優良品種將逐漸取代地方土種，並向著外三元和專門化品系發展，向外來雜交組合結合中國優秀地方豬血液，改善肉質和繁殖效能，向著優質高產的風味肉方向發展。

（4）廣泛開展雜交利用 品種或品系間的雜交，能充分利用雜種優勢，進一步提高生產效能，降低成本。所以雜交已成為商品豬生產中最基本的技術措施之一，商品豬廣泛雜種化。例如，在英國，90%以上的商品豬是雜種，在繁殖母豬中，也約有一半是大約克豬與英國長白豬的雜種一代，雜種的產仔數、仔豬斷奶窩重均比純種好。目前，雜種公豬的利用也已開始受到重視。

（5）培育專門化新品系，配套生產雜優豬已成為養豬業的新趨勢 以前，很多國家都用長白豬和大白豬作母本，杜洛克豬和漢普夏豬作父本，進行經濟雜交，推廣三品種雜種。為了克服傳統經濟雜交的弱點，目前，各國都培育出了專門化的父本品系和母本品系，並進行多品系的特殊配合力的測定工作，得到最優雜交組合，配套生產雜優豬。實踐證明，這些雜優豬比一般的雜種豬具有許多優點，商品豬一致性很高，適應現代化養豬條件，生長速度快，飼料利用率高，胴體品質好。例如荷蘭的“亥波爾”豬、美國的“迪卡”豬，比利時的“斯格”豬等都是雜優豬。中國也培育出了多個專門化的父本、母本新品系。

（6）營養及飼料科學發展迅猛 世界各國都加強了營養需要的研究，制定和不斷修改豬的飼養標準，改進配合飼料的全價性，提高生長速度和飼料轉化效率。中國的養豬飼料也由青粗飼料、混合飼料向全價飼料過渡和發展，並研製了品種繁多的飼料新增劑、預混料和蛋白濃縮料。

（7）養豬裝置日益先進 目前，中國許多規模化、工廠化豬場都採用了封閉式溫控畜舍、漏縫地板、網上母豬分娩欄、仔豬培育欄、自動喂料、自動飲水、自動清糞等較為先進的養豬裝置和技術，給豬提供了更為舒適、衛生的生活環境，從而大大提高了養豬生產成績和勞動效率。

（8）仔豬早期斷奶技術得以在生產中實際運用 隨著仔豬營養飼料技術的發展以及管理方式的改進，許多豬場已將仔豬的斷奶日齡提前到28～35日齡，有些條件較好的豬場甚至提前到21～28日齡斷奶，從而使母豬的年產仔窩數提高到2.2～2.4窩，母豬和畜舍的利用率都大幅度提高。

（9）肉食安全受到重視 多年來，政府倡導、民眾期盼，但綠色豬肉食品仍然發展緩慢。究其原因是有些種豬企業引種要求不嚴，海關檢疫中對新發病不太瞭解，以至不斷引入“洋豬病”，導致國內豬病越來越複雜，任何一次疫情的出現都可能讓養豬者傾家蕩產。病多必然帶來藥殘，病多必然帶來生物汙染，因此實現豬病淨化，實施多點式養豬生產，實行標準化生產管理，實施健康綠色豬肉戰略是養豬業的必然。目前，國內尚無嚴格意義上的綠色豬肉食品，但這一目標會在不久的將來實現，推動行業的綠色革命。

（10）養豬環保意識增強 在農戶養豬時代，養豬既提供肉品又積肥；工廠化養豬發展初期，養豬生產常造成水土汙染；未來的養豬業是養豬生產過程中達到環保與資源的綜合開發利用。飼料要按環保要求和營養標準合理配製，控制好重金屬用量，生產裝置和工藝要科學化，減少水和飼料的消耗，減少汙水的排放，實施汙水處理後排放和沼氣生產利用，實現豬糞的複合肥加工利用，實現飼料、糞肥與農業生產的良性互動發展。

（11）疾病診斷、監測和新型安全疫苗的研究和應用，特別是高效基因工程疫苗的應用，為養豬業的發展提供保障。

養豬業是農業範疇內的高投資、低利潤、高風險行業，是國計民生必不可少的行業，呼籲國家以免除稅收和動物檢疫收費，扶持養豬業發展，增設綠色食品和環保專案補貼，完善工廠化養豬環保設施。

豬肉價格居高不下的局面已經持續一年之久了，成為廣大消費者始終關注的歺桌話題，盼望著豬肉降價迴歸到原來十四五元/斤的合理可承受價格，這個想法和願望符合消費者心理預期完全是可以理解的。但豬肉價格堅挺持續居高不下又讓消費者心有不甘，想吃豬肉的積極性受挫。有的則以雞鴨魚肉代替，但必定豬肉這是肉食之王，素有“六畜豬為首，肉數豬肉香”的美譽。除一些少數民族外，一年三節紅白喜事送禮以及酒席菜品安排上，豬肉都占主導地位，從禮節要求上其他肉食無可替帶。因此大力發展生豬養殖，增加豬肉供應量，抑制價格的上揚顯得尤其重要。至於提出家家養戶戶養，這也只能表示一種急切心情，與實際養豬直至生豬出欄，這還是兩碼事。