鮁魚餡的餛飩和鮁魚餡的餃子都是美食，味道鮮美（做法就不說了，平常包餃子包餛鈍做法差不多）。我覺得海魚中98%都是可食用的，既然能夠食用，那就沒有中華飲食不能製作的。我們的餐飲工作者肯定能夠拿出十八般武藝，各顯才能，烹飪出各式各樣美味。不說了，流口水！！

當然可以，北方不是一直都有鮁魚餃子嗎？

我自己還是過三文魚加五花肉包餛飩呢，你可以參照我的做法。

1：要選用新鮮的馬鮫魚或者鮁魚，自取魚肉。

2：選一塊新鮮的豬五花，這裡有人會問為什麼不用後腿肉呢？後腿肉太瘦了，五花肉缺剛剛好。

3：把五花肉和魚肉按7：3的比例加入少許冰塊，鹽，雞精放入絞肉機攪肉泥。加冰塊去攪出的肉餡會讓做出來的肉餡更嫩，要不然肉餡太乾太乾澀。（不能加水）

做好以上3部就可以開始包餛飩啦！切記餛飩現吃現包，吃多少包多少，可千萬別想餃子一樣包太多啦！

想讓餛飩更好吃一個完美的湯頭少不了。怎麼說？我來告訴你。

3骨熬湯法（牛股，雞骨，羊骨，豬骨，魚骨等）任意選三種，我平時用的最多就是雞骨，豬骨，牛股。

選好骨頭以後冷水下鍋飄去血泡沫，剩下交給時間。3小時為佳。

作為海邊人，馬鮫魚魚羹和鮁魚羹是我們海邊人常見的，但是你要做成餛燉前提還是得做成羹的情況，在用皮包住，這樣也自然成馬鮫魚和鮁魚的餛燉了。

我們家是山東的膠東半島地區，這一帶的人經常包鮁魚餃子。我家包的不算多，每年也就十幾次吧，在鮁魚旺季，每週都包一次餃子