自己種的菜還是採用老祖宗留下的耕作方式，種植過程沒有用化肥、農藥、化學原料等，種出來的菜也是純天然無汙染，口感，營養價值和食用安全性都很好。

不僅蔬菜，向豬、雞、牛、羊等肉燉熟後特別香，像豬肉肥而不膩越吃越想吃，不說了口水快出來了大家有同感嗎？

這個問題最有回答權了，因為在16歲以前都是在農村生活成長的，為什麼農民自家種植的包菜吃的甜，其實不僅僅是包菜，其他綠葉菜都是一樣的，吃起來很甜，我想有這幾個原因

1.農村家家戶戶都有自己的菜園，種的菜種類繁多，包菜，菜薹，大蒜，小白菜，蘿蔔，蔥應有盡有，而且家家戶戶都養著大大小小几只雞，所以這些菜多半都是用的農家肥，家裡的雞糞，甚至人糞一部分都被送到菜園，這些農家肥的化學養分比化肥肯定更多了。

2.現在城市的蔬菜多半是批發過來的，都是些大棚大產量種植，不是應季節蔬菜，而農村都是應季節種菜，包菜一般冬天吃，經歷過下霜，所以吃起來更甜。

3.農村的土壤水暫未被汙染，種植蔬菜更健康。

農村園子裡自家種的包菜，東北人成為大頭菜，那可是綠色食品哦，廠裡買的多數都是大棚裡種的，不是自己種的，有農藥，上化肥了，這些你們都應該知道，所以你們能吃到農村自家園子這裡種的包菜，無論怎麼做，都好吃。

首先我們吃的包菜一般會有兩種，一種是農民自家種的，還有一種是大棚種的，也是反季節的菜。自家種的這種包菜一般都是順著自然氣候生長的，並且沒有過多的新增，說白了就是很天然的菜，大棚種植基本上都是種反季節蔬菜，實現在該時間段自然環境條件下無法種植生長的蔬菜，而且很多是激素催長的。出門在外我上街都去街上那種老人賣的小攤上買，而且看著長得特別好的我還不買，別問為什麼。所以兩種菜吃起來口感上肯定很大的差別！農民自己種的菜呼吸著大自然的空氣，沐浴著自然的Sunny，吃起來當然很甜啦，而大棚捂出來的就不用多說了。

甘藍，別名捲心菜、包菜、洋白菜，圓白菜，剛白菜。廣東、廣西地區用其做的椰菜酸，是酸料裡比較好吃的一種。中國各地都有栽培。甘藍來自歐洲地中海地區，是西方人最為重要的蔬菜之一，屬於十字花科蕓薹屬。甘藍營養相當豐富，含有大量的維生素C，纖維素以及碳水化合物及各種礦物質，除此以外甘藍內還含有維生素u，維生素u是抗潰瘍因子，具有分解亞硝酸胺的作用。

適合在涼爽的季節生長，不同品種的椰菜在不同天氣和地理條件下，種植60～150天后就可收穫。椰菜進入人們的餐桌已經有2000多年曆史，它原產於地中海沿岸首次栽種是在16世紀的法國和義大利，大約在200年前引入中國。

品種用途

中國現栽培大約有100多種，但主要品種是普通椰菜，該品種按葉球形狀可分為：球形、牛心形和扁園形三種，其中有的品種是由國外引入的，有的則是經中國長期栽培，改良而形成的地方優良品種，天津地區栽培的普通椰菜品種(中甘11號)就是其中之一。該品種多呈圓形，具有結球緊實，色澤鮮綠，大小適中，質脆，微甜等特點，深受菜農及國內外消費者歡迎，椰菜含豐富高纖維成分，配合番茄、洋蔥、青椒等材料可煲成瘦身湯，肚子餓的時候很管用，低卡又飽肚。用途：天津椰菜除具一般蔬菜營養成分外，還富含維生素C及鈣、磷等微量元素。該菜在歐美市場的位置，正如白菜在中國市場的位置一樣，週年供應不斷，是做西餐的重要蔬菜品種。椰菜主要用途為炒食或煮食，也可鹽漬或醋漬，其外部老葉還是家畜良好飼料。

我知道這個答案，我是農民的女兒，我爸爸為了讓我們吃上健康營養的蔬菜，夏天太陽曬的火辣辣的他也會去地裡去澆水施肥，（不上化肥，澆家裡的糞水)生怕蔬菜曬死，每天去除草等

包菜分幾種，一種橄欖包菜，質地脆爽略甜，做辣白菜或夏天做爽口開胃菜是最愛，菜切絲，加入白糖，白醋，南韓辣醬，過夜即可食用。另一種帶顏色，飯店喜歡涼拌用，但不好吃。一種本地洋百包菜，適合家庭炒著吃或曬乾冬天吃！