有些蔬菜是可以不斷再生的，下面這4種常見蔬菜，不僅養護簡單，新手也能輕鬆種出一大片，而且適合盆栽養護，還能不斷採摘，它們的葉子可以不斷分生，多次採摘，還能讓它們長得更好，下面一起來看看這些常見而特別的蔬菜。

1、空心菜

空心菜是一種亞熱帶最常見的蔬菜，特別就是容易生長，分生能力特別強，適合盆栽或地栽，喜歡溫暖潮溼的環境，養護簡單，充足的Sunny加上薄肥勤施，它們能夠一長就是一大片。

想要繁殖空心菜，不用費心去買菜種，還要擔心買到假的，我們可以直接在菜市場選一些自己喜歡的品種，挑一些老莖，買回家將根莖下部7~10釐米的莖剪下來。

準備好疏鬆、肥沃和排水良好的腐殖土，最好是富含腐殖質的土壤，有一定的保水能力，準備好的空心菜根莖直接扦插在土壤中3~5釐米左右。

之後就壓實土壤，保持給予20度以上的溫度，保持環境通風，土壤微潤即可。

不用幾周時間，它們就能長成旺盛的一大盆菜，這時候就可以不斷採摘葉子，用來清炒就是不錯的選擇，它的健康養生效果也是不錯的，自己栽種的空心菜絕對是可以放心食用的。

養護注意保持土壤微潤不積水，保持充足的光照和溫暖的環境。

2、韭菜

韭菜也是非常流行的蔬菜，它不僅養護簡單，而且還有天生的驅蟲效果，不招惹病蟲，所以在陽臺上養護韭菜是非常省心的，繁殖可以直接播種或分株。

播種前可以先把種子浸泡一個晚上，然後去掉一些乾癟的種子，之後均勻撒到微潤的土壤，覆土一釐米左右，盆土保持微潤，溫度在17度以上即可。

我們也可以直接到朋友那把一些韭菜的根莖回來栽種，這樣分株的方法繁殖是非常有效的，而且不用2~3周，就能收穫到新鮮的韭菜葉子了。

播種繁殖的韭菜一個星期就能發芽，期間要保持盆土微潤，等韭菜的葉子長到15釐米左右的時候，就要適當給予薄肥，這樣就能長得茂盛了，選用有機液肥最佳。

之後就可以不斷進行收割了，而且韭菜不招惹病蟲，吃著也是非常放心的。

3、苦麥菜

這種青菜味道是一點都不苦，而且有很好的清涼去火的功效，養護簡單，在冬春季節栽種是非常合適的。

它的葉子分生能力非常強，基本3~5天可以收穫一次，長得非常快。

準備一小包顆粒飽滿的苦麥菜種子，播種前可以用清水浸泡一個晚上，之後將種子均勻撒倒盆土中，保持溫暖的環境，一般1~2周就能發芽了，發芽溫度保持在17~20度之間最佳。

之後就保持土壤微潤不潮溼，更不能積水。

4、香蔥

香蔥繁殖也是極其簡單的，花友一般都不用買菜種了，直接買一些新鮮的香蔥，然後直接剪掉底部的鱗莖來栽種即可。

溫度穩定在17度以上的時候進行栽種，一把可以在3~5月的時候進行，可以直接問朋友要一些香蔥的莖，直接埋土裡，不用兩週就能收穫了。

淺埋土壤之後保持微潤，避免盆土積水，給予充足的Sunny。

等香蔥盆栽恢復生長之後，就可以給予適當的薄肥，最好是腐熟的有機液肥。

想要長期收穫的蔬菜，推薦你可以種以下幾種蔬

1.紅薯葉

紅薯葉子是非常有營養的一種蔬菜，味道比空心菜還好，它種起來也很簡單，只要把發芽的紅薯種在花盆或者地裡就可以了。也可以水培到瓶子裡。多給一點有機肥，它就可以長得特別旺盛，爬藤也很多。是不是家裡平時來不及吃長芽的紅薯也有地方安置了?

2.香蔥

香蔥是一種非常美味的調味料，它的葉子可以長得非常旺盛，也很容易種植。它可以選擇播種種植，也可以移植根部種植。生長期間只要保持土壤溼潤，每天充足的Sunny照射。定期補充有機肥。它就會長期為你的餐桌添香增彩！

3.韭菜

韭菜它是簡單易活的一種蔬菜，不光可以種子播種，還有更簡單的就是移植韭菜根。一般的花盆田間同樣可以種植。底肥多一些，韭菜就可以長勢特別好。韭菜可以種植好幾年只要每次割之後施點肥，它就可以一茬一茬接著長。一年四季都可以吃。

中國種植甜菜的歷史悠久。古代將甜菜稱作“忝菜”，又名君達菜、火焰菜等（即葉用甜菜）。據《太平寰宇記》記載，葉用甜菜大約是在公元5世紀從阿拉伯末祿國（今伊拉克巴士拉以西）引入中國的。公元6世紀（南北朝）梁人陶弘景撰《名醫別錄》說“忝菜味甘苦、大寒。主時行壯熱，解風熱毒”，可見當時在長江、黃河流域，甜菜已被人們用作藥物治療疾病或作蔬菜食用。

在7世紀唐《新修本草》（公元659）中記載，忝菜“葉似升麻苗，南人蒸缶食之，大香美”。直至元、明代，甜菜一直被當作一種佳美的蔬菜食用。明代以後，甜菜（指葉用甜菜）已不再作為主要蔬菜品種，而主要在南方地區廣泛用作牲畜（豬、牛）飼料。

作為製糖工業原料的糖用甜菜，主要是利用其肥大的直根提取其中蔗糖，同時利用榨糖後的一些副產品作為飼料或醫藥、化工工業的原料。中國甜菜製糖歷史至今已近100年，20世紀初葉，在奉天（今瀋陽）府建立了甜菜試驗場，從事甜菜試驗研究。1908年在黑龍江省阿城縣建立了中國第一座甜菜製糖廠，以後又相繼在黑龍江哈爾濱，吉林范家屯以及山東、山西、甘肅、內蒙古等地試種，並建立了一些小規模糖廠。種子來自荷蘭等國，但由於戰亂頻繁，這些小糖廠都先後倒閉。30年代，新疆也曾由內地及外僑引入糖用及飼用甜菜種在伊犁地區試種，但這些零星分散的種植和小糖廠都先後倒閉，引進的一些外國種子也混雜，流落民間無人過問。

1956年以來，中國甜菜製糖事業開始走上正常發展的軌道。1956年、1967年、1979年，國家曾先後就甜菜發展問題作了專門部署，使甜菜種植業及育種、科研工作有了較快的發展。

中國甜菜種植面積在近20年來經歷了起伏的發展過程。20世紀80年代，全國甜菜種植面積迅速增長，除東北、西北、華北地區外，山東、江蘇、河南、四川、貴州、安徽等省都相繼建立了以甜菜作原料的糖廠。發展最多時，全國18個省（自治區）都有甜菜糖廠，總計種植面積達73.3萬hm2，但平均單產僅為16500～21000kg/hm2，後來全國種植業調整，黃河流域以南許多小糖廠由於管理不善，經濟效益差，病蟲害危害嚴重等原因相繼停產。90年代以來，在甜菜傳統種植地區的北方一些大中型糖廠也由於類似原因關閉或轉產，導致全國甜菜面積大幅度下降。

目前，甜菜主要在中國北方各省（區）種植，主要分佈在三大生態區。即東北（黑龍江、吉林、遼寧、內蒙古東部）生態區，華北（河北、山西、內蒙古中西部）生態區和西北（陝西、寧夏、甘肅、新疆）生態區。據統計2002年全國甜菜種植面積僅為39.1萬hm2，主要產區集中在黑龍江、新疆、內蒙古、吉林、遼寧、甘肅等省、自治區，平均單產約36t/hm2，種植面積最大的是黑龍江，約為18.7萬hm2，其次為新疆、內蒙古（表14-2）。甜菜糖佔全國糖產量的比重由80年代的20%降至12%。