材料：小龍蝦（若干斤）、油、鹽、味精、糖、六月鮮醬油（少許）、料酒、小龍蝦調料。蔥、姜，蒜頭。（愛吃辣的可以放點辣椒）

減去龍蝦頭

要用刷子洗刷乾淨，非常的重要。

抽去龍蝦內臟，從尾巴處抽。尾巴有3部分，抽中間那塊。

看，就是這個東西。

洗完的龍蝦，一大臉盆啊，那是要絕對的耐心。淡定，淡定。建議同學們，洗的時候可以聽聽MP3或廣播。

調料，沒啥好說的，方盒子裡的依舊是我家的鹽

上油鍋，油熱，爆蒜先。愛吃辣的，可以放點辣椒一起爆了。

油很熱的時候，下龍蝦，蓋鍋蓋。

開啟鍋蓋，放料酒。（黃酒）蓋鍋蓋，繼續煮。

5分鐘後，開鍋蓋，我喜歡有點顏色，倒了點六月鮮紅色醬油，一點點哦。約湯勺1勺。（你家喝湯的小湯勺，千萬別是盛湯的那個大湯勺了。）

倒一點龍蝦調料粉。不知道老爸哪裡弄來的，不管了，地溝油都吃了，來點吧。蓋鍋蓋繼續煮10分鐘（至少，龍蝦細菌很多，一點要多煮一下，發現沒水了，可以倒一點點水進去）。

起鍋前放點鹽放點味精，我不喜歡太早放鹽。

放入蔥段，炒一下，收幹水分，準備起鍋。

啥也別說了，準備開吃。沒有比這個更誘惑嘴巴的了。絕對比外面店裡的乾淨，給力。

1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚

2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出

3.蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲

4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味

5.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘

6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可

今天我們要分享的就是如何炒出一鍋高顏值的麻辣小龍蝦！

準備運動開始：

第一步：小龍蝦的處理，把頭去掉，從蝦尾把蝦線拉出丟棄，這樣的蝦子味道會更鮮，沒有泥土味。（這一步是菜市場賣小龍蝦的老闆代勞了）

第二步：把處理好的蝦尾用小牙刷仔細刷乾淨。（這一步比較繁瑣，但是安全衛生最重要）

第三步：把姜、蔥、紫蘇、大蒜瓣、辣椒分別處理好

注意，必須要有紫蘇！紫蘇！紫蘇！這是我大湖南口味蝦的必備單品！！！

至於辣椒，可以按各人口味自行搭配，姐的是勁辣型的，嘿嘿，全部用的小米椒，我不會告訴你，我因為不敢用手去把辣椒放盤裡子而就著砧板拍的照片……

好啦，開工開工，準備工作做好之後就可以下鍋啦！

1、 把鍋燒熱，再放油，等油溫上來，再把大蒜，花椒，生薑，桂皮，八角先放入鍋內炸香然後放入辣椒爆炒。

把香料炒香之後，可以放一點點蠔油，大概是一湯匙。

2、 把配料充分爆香。這一步很重要，這樣辣椒沒有那麼辣了，各種配料的香味也都爆出來了。小龍蝦在煮的時候了會非常入味。

3、 把處理好的小龍蝦，放到鍋裡爆炒，大概時間是3-5分鐘左右，等到小龍蝦，變得彎曲發紅，就可，放、入、啤、酒！（這一步驟是我大弗蘭口味蝦的秘密武器）

啤酒是整道菜的關鍵。放啤酒煮小龍蝦，小龍蝦的味道會特別鮮香，特別入味。

我是放了一整瓶，大概500毫升的那種。啤酒的量只要沒過蝦即可，品牌隨意哈~

4、 加一點老抽上點色，就可以蓋上蓋子。等啤酒煮開，持繼大火猛攻。如果覺得湯汁不夠，可以加入適量開水。不要加涼水哦。

5、 等湯汁剩下一半的時候，放入紫蘇！放入紫蘇！放入紫蘇！重要的事情說三遍！再蓋上蓋子悶一會。

PS：紫蘇葉的功效與作用：紫蘇葉味辛，性溫；歸肺、脾經；芳香升散；具有散寒解表，宣肺止咳，理氣和中，安胎，解毒……

6、 湯汁剩下四分之一的時候加入小蔥，香菜等，用量隨意。

7、 放入雞精、鹽等調料。好啦，還有一步通常我不告訴別人，起鍋的時候，我會加入一點點山胡椒油。

那香味，簡直絕了！

PS：山胡椒油是一種新型、健康、純天然的增香調味佳品，以稀有野果山蒼子、木姜子為主料，經現代工藝精心萃取而成。

具有增味、賦香、袪寒、消暑、散氣等功效，適用於牛、羊、魚、龍蝦、喝螺、海鮮等葷腥菜及粉、麵湯、火鍋、滷菜調味，出鍋時加少許拌勻即可。

就醬！不能再寫了，口水已經要淹沒鍵盤~~~

蔥薑蒜，辣椒花椒，隨便炒炒，最後加上料酒燜煮，味道就不會差。

自己在家動手做，滿滿一大盆，吃起來更過癮！

我是一枚吃貨，與你探討美食，如果你也是，點選上方藍色按鈕關注【美食吃貨秀】，每天不定時更新，有空進來坐一坐，風裡雨裡，我在這裡等你~

小龍蝦在這個季節可謂是熱銷夜宵之最，男男女女都愛吃，而且每次吃都幾盆幾盆的上，殼一堆又一堆。吃起來爆爽超過癮，但是好多人吃完後容易上火，而且覺得太油膩。

那麼怎麼燒出美味又不油膩的小龍蝦呢？

材料準備：小龍蝦30只、二鍋頭40ml、啤酒1瓶、招牌辣椒醬30g、王家渡麻辣香鍋料40g、香料幹辣椒3-5顆左右、花椒10顆左右、麻椒適量、八角2-3顆左右、香葉適量、小蔥2根、姜適量、大蒜適量、鹽適量

接下來我們開始烹飪小龍蝦了：

1.小龍蝦買來後，先用清水養幾小時，水裡放一點鹽，可以有效的讓龍蝦吐出髒汙，接著用刷子刷洗乾淨，然後用溫水（約60-70度），略煮20秒左右，再次洗淨備用；

2.鍋中放入油燒熱將小龍蝦倒入，油煎炸3-5分鐘，待小龍蝦殼顏色變紅，然後撈出放入碟子中備用。

3.準備好鍋油燒熱，小火，煸香香料，依次下入姜、蒜、花椒、麻椒、八角、香葉香鍋底料、辣椒醬、翻炒至香味。倒入炸好的小龍蝦，加一點鹽，再加入二鍋頭40ml淋鍋邊兒，翻炒，外加啤酒1瓶，翻炒，大火燒開，小火10分鐘。接著放入切好的段的黃瓜，手撕的包菜，大火爆炒。

龍蝦和黃瓜絕配哦，加上黃瓜之後口感更清新，更能緩解辛辣刺激的口感，可謂是小龍蝦的良好搭配呢！

4.燒至黃瓜和包菜入味，加入切好的香蔥。這樣一道香噴噴的麻辣小龍蝦就做好啦！

烹飪好的小龍蝦色澤紅火油亮，黃瓜脆嫩，蝦肉細嫩入味，口感辛辣勁爆。汁水不多，不淹過蝦，但又能給蝦提供足夠的味道。

5.準備開吃。

或許廚房，就是，人間天堂~

END .

現在是吃小龍蝦的時候了，很多餐廳為了招攬顧客一定少不了做小龍蝦這道菜。但是喜歡自己在家裡做菜的朋友一定會少不了做上幾頓小龍蝦，一家人邊看電視變吃龍蝦，家庭氛圍超級的好。還有飯店的小龍蝦貴，咱們平民百姓也沒有必要老往飯店吃，自己做的便宜還衛生。

但是龍蝦怎麼做才好吃？其實小龍蝦的做法很簡單，因為我們更注重的是吃的整個過程，解放雙手，剝蝦殼，吸汁才是重點。味道其實也就差不多那樣的。

小龍蝦的做法很多：椒鹽 麻辣 蒜香 香辣 十三香 清蒸 口味 等等。本人最喜歡吃蒜香和麻辣小龍蝦了。下面介紹下蒜香小龍蝦的做法：

需要食材：小龍蝦3斤 ，蒜頭半斤 ，年糕半斤， 黃瓜一根， 香菜適量， 啤酒一瓶 ，鹽適量， 辣椒油少量 ，雞精適量。

製作方法：

1：小龍蝦用刷子刷乾淨，去蝦腸。 蒜頭拍扁剁碎，越碎越好備用。青瓜切一分四切長條備用。香菜切段。

2：油鍋裡倒入300克燒至冒煙後下蒜末爆出香味，然後倒入小龍蝦翻炒兩分鐘，再倒入啤酒，鹽大火燒開後改小火燒大約十分鐘。十分鐘後下少量雞精，辣椒油，年糕小火燜十分鐘後再大火收汁，收汁時下青瓜條和香菜炒，等汁水收的差不多就可以出鍋了。

這個做法是我們小區門口一家菜館的做法，每次去我都點這個菜，主要是有年糕一起特別的美味，米飯都不用吃了。當然還有很多的做法，這只是我們這邊做的很好吃的一種。

一到夏天，爆炒小龍蝦就成了大排檔上的最愛。可是要覺得大排檔上的東西不衛生不敢吃，又嘴饞的話不妨自己在家做個爆炒小龍蝦。

先將買回來的新鮮小龍蝦沖洗幾遍，然後再一個一個處理，用手捏住小龍蝦的背部，拿牙刷邊刷邊用水沖洗，再用剪刀剪去長鬚，最後把蝦在加了醋的清水中浸泡十多分鐘後撈出控幹水分。

浸泡的同時大蔥蔥白切蔥花，大蒜切片，姜、幹辣椒切絲；炒鍋加油大火燒熱，放入花椒改小火炸出香味再加入幹辣椒絲翻炒至變色再次改大火放蔥薑蒜，爆香後放進小龍蝦，倒料酒熗鍋後加鹽醬油和糖翻炒幾分鐘，然後加開水改成小火慢燉8到10分鐘，待湯汁快收干時重新大火加雞精、胡椒粉、椒鹽翻炒均勻即可出鍋。

麻辣小龍蝦

食材

——

花椒／麻椒／色拉油／白糖／香油

幹辣椒／蔥段／薑片／蠔油／料酒

大蒜／八角／豆瓣醬／雞粉／味精／鹽

步驟

——

❶

鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。

❷

起鍋倒入菜籽油少量，依次把蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒。等待食材變金黃色，把幹辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣醬放入鍋中一起煸炒。

❸

把炸好的小龍蝦放入鍋中大火炒2-3分鐘。加入高湯，小火慢燉，待鍋裡沸騰加入調味料。

❹

最後將鍋中汁水收汁起鍋裝盤，點綴芝麻、香菜即可上桌咯。

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蒜蓉小龍蝦

食材

——

蒜末／薑末／雞精／蔥末

蒜香粉／鹽／海南黃燈籠椒

生抽／醋／料酒／色拉油／澱粉

步驟

——

❶

鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。

❷

倒入蒜、薑末、燈籠椒翻炒出香味。

❸

倒入龍蝦，快速翻炒。加入少量鹽，再繼續翻炒一會。放入生抽、醋、蔥末，倒入高湯，高湯的深度大概與龍蝦齊平，不用將龍蝦浸沒。然後蓋上鍋蓋，至水煮開，再繼續煮三五分鐘，關火勾芡，燜一會就OK啦。出鍋時放入香菜點綴即可。龍蝦色澤紅亮，湯汁金黃！

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十三香小龍蝦

食材

——

十三香調料：香葉／肉桂／良姜／草果

山奈／甘草／白扣／橙皮／十里香／金銀花

丁香／白芷／八角／肉蔻／香果／砂仁

香砂／小茴香

蔥段／薑片／大蒜／豆瓣醬

黃豆醬／蠔油／菜籽油／雞粉／味精／白糖

鹽／料酒／香油／花椒／麻椒／幹辣椒段

步驟

——

❶

鍋燒熱下油，待油溫達到八成熱，把小龍蝦倒入油鍋快速炸一下，撈出龍蝦。

❷

起鍋倒入菜籽油，依次把蔥、姜、蒜放入鍋中煸炒。等待食材變金黃色，再把幹辣椒、花椒、麻椒、八角、豆瓣醬放入鍋中一起煸炒。

❸

倒入龍蝦。用鏟勺翻炒龍蝦，放入料酒，接著炒，待有香味發出即可。

❹

在炒出有香味的蝦中，加入啤酒、鹽、味精、糖、辣椒粉，大火燒開。放入打成粉末的十三香調料。小火燉10分鐘，待湯汁快要燒乾入味時，放入青椒塊、蔥、蒜，倒入啤酒，燒5分鐘，澆上麻油即可出鍋。

這是我製作的麻辣蒜蓉十三香小龍蝦過程做法簡單，小白也能一看就會：

配料：小龍蝦，蒜蓉，花椒，幹辣椒，啤酒，料酒，生抽。

小龍蝦啊！是夏季不可多得的美食，尤其到了深夜以後，吃起來就更有感覺，在搭配上啤酒，那味道簡直無懈可擊，讓我們來學習幾種小龍蝦的做法吧！

第一：麻辣味小龍蝦

主料：小龍蝦1000g（吃多少備多少啊！調味料適量新增就好） 辣椒50g 花椒10g 桂皮20g 八角5g 香葉10g 生抽30g 白糖20g 鹽20g 白酒30g 黃酒30g 雞精10g 啤酒1聽

1.烹飪前，清水浸泡0.5小時，可滴少許香油，放入少許鹽。(或淋白酒) 使蝦吐掉出胃部泥沙水草；將小龍蝦扯去蝦線(蝦腸)，剪掉頭頂腮嘴部清除腮腦，剪掉後足，再用刷子清洗蝦殼，洗淨。

2.準備好香料，包含八角、香葉、桂皮、辣椒、花椒等，洗乾淨；* 準備好蔥、姜、拍蒜，準備好生抽、白糖、鹽、啤酒、黃酒、白酒等。

3.啤酒一聽，爽！(此處也可以用於在清洗小龍蝦的時候，向小龍蝦身上倒入白酒或啤酒，可以加速讓小龍蝦傾吐胃部雜物)

4.倒入菜油，加至5分熱。

5.倒入拍蒜，熱油至有蒜香味道。加入香料翻炒，至有香味

6. 倒入清洗乾淨的小龍蝦翻炒，倒入白酒、黃酒； 加熱1分鐘後，倒入白糖、鹽繼續翻炒。倒入啤酒入味，小火煮約15分鐘。

7.待到有比較濃厚的小龍蝦香味，且鍋中啤酒和水分已近快要篜干時，自己有沒有配料想要放進去，那就準備出鍋吧！

小龍蝦的做法有很多種，唯獨爆炒是娟子的最愛，下面就把做法分享給大家；

小龍蝦、醋、花椒、辣椒、蔥蒜姜、醬油、鹽、白糖、雞精、胡椒粉、椒鹽粉

1；先將小龍蝦用水沖洗數遍後，用牙刷刷洗剪去長鬚

3；蔥切花、蒜切片、姜切絲、辣椒剪成細絲

4；鍋中倒油放入花椒小火慢炸，再放入辣椒絲放入薑絲，蒜片，蔥花炒出香味

5；放入瀝淨的小龍蝦倒入料酒加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘

6；倒入少許水加蓋改小火慢燉入味收干時加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可

麻辣龍蝦，一般炒龍蝦時稍微加點啤酒燉，味道真不錯，分享一下做法。

做法如下：

1、龍蝦尾（冰凍的）一斤洗淨，鍋中倒油放蔥薑蒜，二十多粒花椒，幹辣椒（按自己吃辣程度放），大料2到3粒，二大勺郫縣豆瓣醬炒香。

2 、然後放龍蝦尾，加蠔油一大勺，一大勺料酒，二大勺生抽，一小勺白糖，一小勺十三香，和一小碗啤酒翻炒煮至入味，最後嘗鹹淡是否要加鹽。

清蒸可以保持小龍蝦肉質的鮮嫩，吃過後讓人回味無窮，清新、甜美、香鮮的口味，可以隨個人愛好新增各種口味的調料汁。學習更多美食技能，關注分享：味庫美食影片。

首先要做好一盤名副其實的香辣小龍蝦，小龍蝦的選擇是很關鍵的。首先必須選用清水養殖的小龍蝦。然後買會家後放在盆中用清水沖洗2次之後放入2湯匙的鹽，再倒入清水沒過小龍蝦浸泡2個小時左右，這樣能把小龍蝦體內泥沙等雜質吐出。最後是去蝦線、剪蝦頭、去胃囊，這個步驟重點，這樣吃小龍蝦才能保證乾淨。

以上步驟做好後，把紅尖椒倒入盛有清水的鍋裡。大火煮開後關火，用鍋裡的水浸泡1小時左右。撈出泡好的辣椒，把鍋裡的水倒掉，放入適量的油，放入薑片、桂皮、胡椒爆香、剛煮好的辣椒一起炒香。倒入小龍蝦，大火翻炒，撒入蒜瓣，加入精鹽，倒入1湯匙的料酒（去腥味），1勺白糖，翻炒均勻。倒入清水，沒過小龍蝦最好，大火煮開後改小火燉制20分鐘，裝盤。一份又香又辣的小龍蝦出爐啦！

蒜香野山椒小龍蝦

食材準備：小龍蝦兩斤左右

配料；香蒜一小碗、蔥兩根、小米辣6個、泡野山椒一把、蠔油、香油、白糖、雞精、味精

食材處理：

1.小龍蝦用乾淨牙刷反覆刷洗，(這裡順帶插一句，年輕的小龍蝦基本不用刷洗，更乾淨，而且肉質鮮嫩、豐實，所以我一般選年輕的小龍蝦，而不是老紅了的小龍蝦)去頭、輕輕拽住小龍蝦尾部中葉，抽出蝦線，再次沖洗瀝水。

2.所有配菜切成末，分開裝入盤中

3.小龍蝦中加鹽，料酒碼味10分鐘

做法：

1.熱鍋寬油，至6成熱時下小龍蝦稍炸即撈起，瀝油。

2.鍋內留部分油，依次下野山椒、小米辣、一半蒜末，低油溫煸香。

3.鍋中加湯至比小龍蝦略低的位置，加100g左右蠔油，白糖少許、料酒少許，大蔥末、雞精，嘗湯汁味，如果味不夠，加泡山椒水。將剩下香蒜末鋪至小龍蝦上面。

4.中小火燒製小龍蝦，到汁水快乾時，放少量味精，香油起鍋裝盤，撒上香菜末。

小龍蝦做法千千萬，但一丁點的差別就能帶來很大的不同。這道蒜香野山椒小龍蝦和市面上的味道大有不同，值得一嘗。

還是買吧！自己做不出來的。

為啥？

中式烹飪需要的火力火候在家庭製作中是無法實現的

所需要的調料家中沒有

當然，如果你為了一頓龍蝦去買齊備也可以，不過家庭製作，用煮或炒還是可以的，不要指望會很好。

調料：食用油、海皇牌醬油(生抽)、白酒、食鹽、香辛料水(可以自配，也可以將五香粉、十三香、花椒用開水沖泡，水涼即成)、蔥花>蒜碎>薑末、幹辣椒段

做法：鍋內入油，下入蒜、姜，視薑末微黃、蒜出香味時下入蔥花，將小龍蝦倒入煸炒至變色入幹辣椒段，繼續翻炒出香，入白酒翻炒兩下加入香辛料水、醬油、食鹽 ，悶十五分鐘至湯汁收濃即可。

全程大火，至香辛料水、醬油、食鹽入鍋後視湯汁多少可改中火，如要更入味可改小火浸泡至湯汁收濃。

調料用量全憑個人喜好，見諒。

回答完畢！

選好蝦才是王道，體淨肉飽還要看出處。出至草青水綠無汙染的池塘，當天捕撈。

爆炒小龍蝦是一道簡單的家常菜。主要製作材料是小龍蝦、乾紅辣椒、蔥、蒜、鹽、雞精等。菜品中富含鎂、鋅、碘、硒等多種有益元素。

主要做法是先油鍋燒熱後，將蒜切成塊狀，爆香。然後倒入更多的油(淹過龍蝦肉1/3為適度)，將切段洗淨的龍蝦塊兒入鍋，中火即可。再加入乾紅辣椒，翻炒龍蝦殼至亮紅色，龍蝦肉微黃略硬為止，放入適量的鹽，雞精。最後，將龍蝦肉裝盤，澆汁，撒上蔥段點綴，即可上桌。

中文名

爆炒小龍蝦

主料

龍蝦

配料

乾紅辣椒；蔥；蒜；鹽；雞精

型別

食物

材料

龍蝦身4只（依人數而定）；乾紅辣椒；蔥；蒜；鹽；雞精

做法二

材料

用料

小龍蝦1500克

調料

色拉油60毫升

食鹽4茶匙

醬油2茶匙

雞精2茶匙

姜40克

蒜50克

花椒40克

幹辣椒50克

料酒2茶匙

蔥白40克

白砂糖6茶匙

胡椒粉1茶匙

椒鹽1茶匙

爆炒小龍蝦 的做法

1.將所有小龍蝦用勁水沖洗數遍後，再一隻只處理：左手捏住背部，右手用牙刷對著水龍頭刷洗，並剪去長鬚

2.所有蝦刷洗淨後浸泡在有少許醋的清水中，10分鐘後撈出瀝乾，要注意防止其爬出

3.蔥白洗淨切成蔥花。大蒜去根部洗淨切成片。乾薑刮皮洗淨切成絲。幹辣椒用剪刀除去根蒂後剪成細絲

4.大火燒熱炒鍋中的油，加入花椒，改小火慢炸。當油小滾時，加入幹辣椒絲並不時翻動。當辣椒絲剛剛呈黃紅色時，改大火，依次加入薑絲，蒜片，蔥花爆出香味

5.將瀝乾的小龍蝦入鍋，加料酒熗鍋後加醬油、鹽、白砂糖一同翻炒5分鐘

6.加入1碗開水加蓋改小火慢燉入味，8分鐘後湯汁基本收干時，改大火加雞精、白胡椒粉、椒鹽粉炒勻即可

小龍蝦有了我們準備一下輔助材料：蔥切段，大蒜去皮拍碎，小米椒切段，花椒，桂皮，八角，料酒還有醬油和豆瓣醬，耗油，香葉和啤酒都要準備好備用！就不一一拍照了啊！

第一步清洗小龍蝦:

1.買回來的小龍蝦用清水浸泡一個小時以後在水裡放適量的鹽，然後換清水，再加適量的白醋，這個過程你會發現水的顏色變得特別的渾濁，最後再清洗兩遍。

2.用一個小牙刷帶上手套把龍蝦的腹部，頭部都刷乾淨，戴手套的原因是蝦還是活的，不戴手套可能會被夾傷手！

3.接下來把刷洗乾淨的龍蝦去除蝦線，拽住尾巴中間部位，左右給擰一下，蝦線就輕鬆去掉了！為了美觀可以不去除頭部！去掉蝦線的蝦再進行清洗兩次！

4.把清洗乾淨的龍蝦用一個容器裝好，倒入料酒浸泡半個小時，這樣可以更入味！

第二步：製作龍蝦的過程

1.起鍋燒油把幹辣椒，蔥，大蒜，香葉放入鍋中，爆香！（油要多放一些，辣椒要大火爆香）再放入豆瓣醬，再進行翻炒，爆出香味！

2.把清洗好的龍蝦倒入進炒好配料的鍋中進行翻炒！如果吃的辣一些的話可以加點小辣椒！繼續翻炒。

3.鍋中再倒入啤酒，儘可能不要太少，2斤龍蝦一罐啤酒，以此類推！加入適量的耗油，鹽，因為調料比較多所以如果沒有放水的情況下儘量試一下翻炒均勻以後嘗試一下湯之後放食用鹽！不要蓋鍋蓋煮20分鐘左右哦！

4.裝盤撒上香菜，美味的麻辣小龍蝦就可以出鍋了！