這個是長期困擾農民朋友的問題。如今電子通訊發達，政府管理部門應該建立一個平臺幫助農民朋友們，指導、預測、調查、公佈農產品未來走向和分佈情況，以減少農民朋友的經濟損失。

個人觀點:

加入或成立專業的集體合作社，生產營運銷售一條龍，這樣可以合力拓寬市場，節約個人單打獨鬥的時間成本和節省個人精力。

這個問題我個人覺得應該是先對市場有一個最起碼的判斷，或者在網上查一下今年種植瓜果蔬菜的情況。如果想強有力的來防範價格便低或者賣不出去的風險，一是加入農村合作社，二是加強自己的銷售渠道。

為什麼要加入農村的合作社呢，因為他會為農民種出來的瓜果蔬菜有一保底的收購價格。而且合作社要比個人來規避價格偏低和賣不出去的風險更強，合作社會有專人對市場考查會對今年瓜果蔬菜價格和產量有一定遇期。然後會對種植瓜果蔬菜的面積來進行調整，在加上合作社自己的銷售渠道，就可以規避瓜果蔬菜的價格偏低和賣不出去的風險。

二是加強自己的銷售渠道，如果我們自己種植的瓜果蔬菜價格偏低或者有賣不出去的風險。我們就要加強自己的銷售渠道，比如批發不行我就走零售。也可以以擺攤的形式來銷售，或者種植的瓜果蔬菜有沒有可以深加工的可能。

你這個提問，其實困擾了許多農民朋友，農民種瓜果蔬菜，有時會遇到價格偏低甚至賣不出去損失很大，怎樣才能規避這種風險？

筆者本人出身農村，偶爾看到有些季節性蔬菜和水果，在集市上賣得特別便宜，越是便宜，買的人就越少，也許是供大求的原因吧？哪麼，如何解決這一矛盾，我個人認為，必須做好以下幾點。

第一，在種植任何農產品之前，必須多瞭解市場行情，千萬不能跟風，種植水果時，要考慮該水果是否能耐貯藏，一般不適合貯藏的，靠賣鮮果的相對風險較大，反之風險較少。

第二，種植蔬菜類產品時，在買種子時，可以和蔬菜種子店的老闆，多溝通，多瞭解，什麼樣的種子賣得多，什麼樣的種子賣得少，也許他們是最清楚的，買某種種子的人多了，到時候蔬菜集中上市，絕對不好賣。

第三，錯峰播種，在蔬菜播種季節，適當提前或推遲播種，可以減少蔬菜集中上市

農民種的花果蔬菜，有時候會遇到價格偏低甚至賣不出去，就爛了。農民的損失很大。為什麼會遇到這樣的情況那。

第一瓜果蔬菜是有季節性。在中國大部分地區，夏季蔬菜和各類的瓜果就都收穫了。這樣的同時收穫，就導致了市場的飽和，從而導致價格偏低甚至賣不出去，爛掉。

第二瓜果蔬菜有一定的地域性。即使現在的運輸，或者物流很方便，但是加上運輸的費用，也就相差無幾了。

第三瓜果蔬菜的保鮮時間短。在夏季。有的蔬菜，瓜果摘下來一天就腐爛了。沒有辦法運輸到需求的地方。

針對這些原因，提出以下幾點建議。

第一，各個地方地區成立合作社，包括電商合作社。這樣就可以相互協調。

第二，種植時間差開。意思就是讓收穫的時間不在差不多的時候，比如正常7月份，一般蔬菜瓜果上市，那就儘量的提前或者滯後一個月在上市，這樣可能給生產成本提高，但是價格也會提高。這樣產品就不會一股腦的上市。

分享一個真實的故事。我們村子裡有家，他種了三畝地西瓜。別人家的西瓜都長的都很大了，他家的西瓜還沒有種。為什麼那。他就是想錯開西瓜成熟時間。他按照計算在八月節的時候自己家的西瓜正好成熟。然而那個時候市場上基本沒有多少開園的西瓜，所以他家的西瓜賣的價格高，當然收入也就多了。

第三。建立菜農，果農和一些地區蔬菜瓜果批發商的對接。這樣就會有計劃的種植，有計劃的上市。這樣就不會產生盲目的種植，盲目的跟風。既保證了菜市場的供應。也保證了。農民種植收成。確保了，收穫的穩定。

農民不是不會種菜，只是有時候種出來的菜價格低的都不夠水電費。就像去年我家種了五畝蓮花白，一顆沒賣出去，最後爛在地裡，餵了一個冬天的羊，羊也拉了一個冬天的稀。蔬菜一般出現這種情況，多半原因是市場需求量實在飽和，飽和到無人問津。用農民的話說就是“沒種著，打水漂了”。確實種菜的分險很大，農民把握不好，一年辛苦白費不說，有時候還要倒貼錢。如何避免蔬菜價低、賣不出等問題，可以從幾方面降低風險。

蔬菜種植以大田種植居多，受氣候變化影響，一般播種的日期都有固定範圍。每年七八月份是集中成熟期，蔬菜開始大量上市，一方面是蔬菜數量急劇增大，另一方面蔬菜是期貨，不及時售賣會變老變爛，這種矛盾往往導致農民不賣也不行，所以即使降價也不能放在地裡。蔬菜價格的普遍規律都是開始價格高，逐漸價格降低並持續穩定，後面價格會稍有增高。正好也反映出開始稀缺，中間富裕、後面稀缺。所以蔬菜種植時一定要把我好上市時間，儘量避開集中售賣期。以我家的辣椒為例，大棚種植的辣椒六月下旬價格是每斤1.8元，等到七月下旬大田辣椒上市，基本會降至每斤0.6元左右，差價非常大，究其原因還是七月下旬大田辣椒開始成熟，農民集中開始售賣。降價也是理所當然。

有些農民種植蔬菜往往以上一年的價格作為參考，其實這樣的盲目種植存在很大的風險，畢竟蔬菜市場的需求量受多種因素影響，別說一年一個價，有時候一天都是一個價。以我們村胡蘿蔔種植為例，2016年胡蘿蔔價格均價保持在1.2元左右，農民嚐到了甜頭兒，2017年開始大面積種植，結果當年的價格直接降到了0.4元左右。相反，2019年西葫蘆因價格低，農民在今年都不願意種了，結果價格直接飆到1.8元每斤。我同學今年種了45畝西葫蘆，已售了一茬，直接收入達到40萬，預計售完能收入70多萬。還有部分農民在蔬菜種植時喜歡跟風種植，透過網路上一些影片，跟風種植一些本地不種的蔬菜，結果恰恰適得其反，菜商不收，沒有銷路。這些都是蔬菜種植時應該考慮的問題，不能太盲目，還是要多考慮本地特色種植，即使價格不理想，但是不會爛在地裡。

我們這邊農民經常說種菜跟賭博一樣，堵著了能賺一把，堵不著賠上一年。所以一些年輕人喜歡種一種蔬菜，自家地種了不算，還承包幾十畝種。這樣的模式風險最大，像我家一個親戚，2018年承包了300畝地清一色種植了夏洋芋，結果還沒售賣就全部因病爛在了地裡，雖然價格還可以，但是產量太低，連工帶成本，算下來還賠了二十萬。所以農民種植蔬菜一般都各種各樣的都種植一些，即使一樣價格不好，只要去他的價格好，總還能有所收穫。單一的種植，不確定風險太多，不適應大面積投入。

農民年年種地年年種不來錢，這也是困擾農民許久的問題。如何學科種植，最佳化種植也是當代農民需要掌握的技能。只要把握住一些蔬菜種植規律和方法，總會有收穫的時候。