首先，當然是看各種遊記。一些資深的旅行者天生有著一種覓食的能力，他們都會記錄下每一處有趣的景點以及美食。​

其次，貼吧上有許多當地人會推薦很多好吃的老店。這些店一般旅遊者沒有做過攻略是找不到的。​

當然，如果有相熟的同學在那地的話，完全可以聯絡他們，讓他們帶著你去尋覓美食。​

當然，還有一個好方法就是到旅遊點，看看哪一家的人多。

下面是小茶出去旅遊時發現的一些特別好吃的美食:

四川:杜甫草堂前戴湯圓店的湯圓

內蒙古:額爾古納白樺林景區的松果

海南:三亞檳榔谷黎家寨的手工椰子肉

江蘇:鴨血粉絲湯(忘了哪家了)

湖北:步行街上的熱乾麵

每個城市都有各自特色的食物，現在網路這麼發達，在網路資訊上就可以找到當地特色的分類。當然網路上的資訊有的也會很主觀、也有可能摻雜一些廣告的元素。可以看看大眾點評之類的平臺，看看排前的推薦，看一些良帖子。

如果有朋友，也可以問問~

如果有閒情逸致，還可以去市井找找接地氣的東西，一般三餐時間人很多的可能就有很好吃的。

也可以問問當地人，當地人的推薦也是個不錯的選擇。

希望你可以在一個初到的城市覓到美食~

作為一名吃貨我覺得還是很有發言權的。 1.吃當地美食，自然是地道的，好吃的，適合自己的，自己感興趣了，否則名氣再大，自己不愛吃，也不會覺得是美食。 2.多看旅遊攻略是少不了的，資深吃貨做得美食攻略也是不少的 3.app攻勢，美團，糯米，大眾點評找自己在攻略上看到的美食，多看評論，選擇地點 4.微博查詢，搜尋xx地美食，也會出來相當之多 5.有認識當地的小夥伴是極好的，他們的推薦也是相當可靠的 最後祝你吃好喝好玩好，去到哪裡都有美食相伴

3/針對問題上“當地”兩個字，首先很多當地美食並不一定是你能夠接受得了，比如毛豆腐，不可否認它的確是安徽名揚中外的特色美食，但是一部外地朋友還真的很難接受它的味道。如果你真的想分辨是不是當地美食，可以看光顧的客人，聽他們說話是不是本地口音，那就八九不離十了。還有一個要注意的，一般顧客多位老人家的店，一般都不太好吃，但一定是非常實惠便宜的。

讓一讓，我來答這一題。作為一個美食狂熱的旅遊愛好者，每到一座城市，當地人最喜愛的口味是我最執著的追求，嗯也可能是唯一的追求。但是大眾點評的TOP10永遠是川湘日料創意菜霸榜，千篇一律，到哪兒都一樣實在有些膩了。

直到有一次在蘇州打滴滴和司機聊起這座城市他認為一定要去的地方和他最喜歡的館子，哆啦A夢的萬能口袋突然被打開了……

蘇州是我最喜歡的城市之一，這份喜歡來自於滴滴司機為我推薦的景點和美食。年輕帥氣的快車司機為我拔草人頭攢動的拙政園，指路移步換景的留園，更有亭臺水榭的雅緻和溫馨；熱情的專車大姐讓我在遊客很少去到的舊城區吃到了當季最有風味的蟹肉飯；遊人走爛了的平江路，藏著一家沒有選單但配菜和口味都很驚豔的的本幫菜館，這個“錦囊”也是打滴滴的時候免費獲得的。

（超地道的花蟹炒年糕、南瓜小圓子、燻魚）

在長沙這個美食之都，操著一口塑膠普通話的滴滴司機推薦了隱藏在居民區的超鮮魚粉小館子、湖南大學夜市小髒攤的臭豆腐、大眾點評搜不到的超地道口味蝦。

（居民區小飯桌口味蝦、小炒肉拌飯、番茄魚粉）

還有一次偶然的機會到烏魯木齊出差，那會兒滴滴剛普及到西北，打車還有點費勁，印象很深接單的是個少數民族帥小夥，知道我是第一次來，超級熱情地介紹沿路經過的地方，還推薦了新疆人光顧最多的大盤雞和手抓飯店，更特別的是當地特色的雜燴湯、扁豆麵旗子和薄皮烤包子，不可思議的是數碼商場裡8塊錢一碗的拌麵和學校門口一到飯點兒就排隊的炒米粉，那幾天拜他所賜我每天都吃4頓飯……

（燒餅無限吃的雜燴湯、湯都可以喝到不剩的炒米粉、毫無羶味的炒羊雜）

來到一座新的城市，我最喜歡的出行方式就是滴滴打車，快車、優享、專車都會試一遍，這些滴滴司機都是我瞭解陌生城市的快捷視窗，當然像我這樣的貪吃鬼，最重要的是和這些當地人打聽第一手的美食情報。和滴滴司機的旅程讓我得到了許多攻略上找不到的超乾貨城市美食地圖和觀光指南，收穫“驚喜錦囊”的同時，也感受到每一座城市的熱情和溫暖。

告訴你一個訣竅：去當地的菜市場。不但能最快發現當地好食材，還能深入感受食物與城市文化的幽微關係。

她說：“我在香港，很充實也很平靜。最常去的，是書店和菜市場。”

活躍於兩岸三地的香港著名設計師歐陽應霽，說過同樣的話。每到一個新城市，他必逛的，也是這兩個地方。去書店是學習，感受不同文化下的文明氣氛，菜市場則是顯微鏡，這個最民生的地方，攤位上的琳琅滿目，人們的一言一行，便是本地社會風土人情的最佳切入點。

雅典的菜場設有專賣橄欖和咖啡豆的區域，橄欖種類上百；廈門最古老的“第八市場”，最多的便是海產。排滿街的鋪面，看得出很有些年代。地上到處是水漬，擠滿了奇奇怪怪的海鮮。大部分鋪子也賣可直接吃的食物。人們卷著褲腿，慢慢地晃過去，身上似乎都沾上了海濱城市特有的雨霧。

法國巴黎，巴士底歌劇院旁的菜市場除了各種食材，也賣花與舊書，經常有街頭藝術表演。藝術與生活雜糅，非常融洽。法華人愛吃，肉品攤和海鮮攤上種類繁多，讓人目不暇接。

這個城市人們對美和創意的鐘情，又在商品的擺放和顏色的搭配上體現得淋漓盡致。難怪有設計師說，巴黎菜市場是一個絕佳的創意靈感基地，不管語言是否相通，站在這裡，從顏色形狀到氣味聲音，都能激發靈感。

當然，這裡的菜市場也沒有大聲叫賣的攤販，殺價殺紅眼的顧客。男人揹著娃娃，女人牽著狗，怡然自在，買菜也成了一件優雅的事。

印度的菜場則不講所謂的藝術規則，這裡的蔬果色彩豔麗，又產香料，味道濃郁。比起巴黎市數百個大型集市，各具特色的用心良苦，印度的每個集市都是大同小異。

攤位上堆放著五顏六色的瓜果，旁邊是辛辣的香料，攤販穿著也是五顏六色，背後的建築都是豔色，奇異的斑斕又統一。

如果到土耳其的伊斯坦布林，則可以見到和這個城一樣，大氣又古老的菜市場。它從君士坦丁堡時期就有了，已有上千年曆史，被人們稱為“大市集”，可謂是名副其實。

整個市集縱橫十多條街，伊斯蘭風格建築，土耳其的食物非常單調，這個大市集卻一直存在，且規模越來越大。除了食材，布匹特別多。各種顏色，各種質地，基本上，大市集一圈走下來，可以完全感受到整個伊斯坦布林文化的沉澱。

初到一個城市，現在網際網路這麼發達，第一步要做的事情就是去網上查詢這個城市的資訊，比如有什麼好玩的 好吃的 以及當地的風俗人情。這樣就可以快速的發現當地很多美食，然後你就可以按照網上介紹去找一些當地美食，再有在尋找的過程中也可以瞭解到很多當地的特產以及網上沒有介紹的美食。謝謝關注，有問必答

我的辦法是徒步尋找哦。事先我會先搜尋一下幾個比較人氣旺的美食或者旅遊app，看看關於這座城的各種評論和人氣。然後再地圖一下各個點之間的距離，評估和規劃一下路線，然後開始徒步尋找。首先跑當地人氣最旺的菜市場，我能夠在那裡發現許多自己感到新奇的本土特色。

例如有一年，我去雲南玩，我跑到一個小菜市場那個時間正好是油菜花季節，我在那裡發現了一個現榨油菜花的油坊，立馬買了兩菜籽油帶回去。並且那個小菜市場麻雀雖小，但是五臟俱全，新鮮蔬菜、本地的特色菜還有小吃小攤，可以打包小菜和小吃，還有好多坐在一個小遮陽傘下一個小木圓桌旁吃雲南米線的人。

那時還發現好幾家吃臘排骨的大排檔，擠滿了本地人。為什麼知道是本地人呢？因為他們說著本地語言，喝著雲南當地啤酒廠出產的啤酒，還有許多婦女和小夥兒，穿著民族服裝，在那裡大口吃肉，大聲談天說地。有些婦女背上還揹著用雲南傳統刺繡揹帶揹著，頭上戴著有簡單銀飾小帽子的寶寶，那個氣氛，那個畫面感，實在是讓我心生愉悅！

其實旅遊也好，找美食也好，就是要休閒悠哉的穿行在當地大街小巷，當地的人群中，才能感受到當地的文化人文氣息，這些，包括當地人的吃住行玩，而不僅僅只是看當地的風景，到此一遊。對嗎？

既然一個人去旅行了，那說明膽子已經挺大了，獨立性也強。

所以，想要知道什麼去問當地人就好啦。

景區周邊工作人員還是算了，一不小心就指引到了周邊的小餐館。

可以去居民區，去問阿婆，那些曬太陽的阿婆，年歲不要太大的，中年的剛退休的那一群，會給你滔滔不絕說的。

說“不要去哪裡哪裡，那裡貴的”“去這裡，又便宜又好吃，我們都去買的”。類似這樣的對話。

還有就是自己去逛當地市集啊。

當地的美食，菜市場上肯定有哦！

我就挺愛逛每個地方的菜市場的，人情味，煙火氣很濃。

關鍵是可以買到物美價廉的好東西。

這可比下館子有意思多了。如果有條件，還能從市集買了材料，自己動手做。

最後一招，就是看大眾點評小眾美食點評。

那些街頭巷尾的老店，還有蒼蠅館子會有專門的文章收錄的。

推薦先查好攻略，比如當地的美食有哪些推薦，或者這些美食的地理位置在哪兒。

之前去重慶的時候，還訊問了客房的房東，他十分熱情的推薦了很多地方的美食！這個也很贊！

做為去過重慶和成都的我來說，我覺得那些隱藏的美食都不是在繁華的街道上隨處可見的，它不在市中心，它在一些古老的小巷或者商鋪中等待著你去尋覓~

多和當地人交流啊！

在義大利維羅納的時候和一個化妝品專櫃的小哥相談甚歡，結果小哥是西西里人，給我寫了一整篇備忘錄的當地的美食。有家冰淇淋店超級棒，在居民區內，全是本地人顧客，便宜又好吃，只有gelato，七八十個品種。

好多外華人覺得我們自由行的華人有禮貌，愛乾淨守秩序。就是比較害羞，不愛說話不好交流。其實英文只是我們第二語言，不是母語，只要你大膽說，人家都覺得好棒！

多和當地人交流，不光吃到美食還有更快樂的旅行體驗。

比如只有當地人知道的一些很美的小景點。科莫湖的民宿老闆推薦的產品個山頂的景點，超美，開導航都找不到，是一個英文都不會的垃圾車司機引路我開車上去的，俯瞰阿爾卑斯山脈和科莫湖。登頂的纜車空無一人，下面的停車場卻停滿了車。原來都是來爬山的，完全沒路，都是崎嶇的山石，得用安全扣套在鋼索上才能爬上來。

個人覺得攻略看看行程路線就好，吃和玩嘛就多和當地人溝通。攻略上面的多半是遊客餐廳，貴且不地道。如果時間能夠保證，慢逛慢吃才是極好的。

相信很多人旅行錢都會做攻略，哪裡好玩？哪裡好吃？都非常的詳細，而名聲最大的肯定是所有的人攻略裡提到的最多的，比如說西安的回民街、永興坊，成都的錦裡、寬窄巷子，重慶磁器口，北京南鑼鼓巷。這些地方的美食代表了一定的地方特色，但不是全部。

也就是說，這裡的美食好吃歸好吃，雖然值得一嘗，但不是當地人常吃的美食。

來到一個陌生的城市，無論你是住酒店、坐公共交通等，都可以放開自己去和當地人聊聊，問一問你們本地人最喜歡到哪裡吃飯？那裡的最好吃？這時候，別人給你推薦的都是名氣不大，但的確很受當地人喜歡的美食。

手機上不管是團購的還是外賣，點進去看看附近餐館的排名，也能有個大概判斷。銷量多、評價好、排名靠前的館子，就不用猶豫了。

4、各種短影片

怎麼樣，有沒有學到新技能呢？

一個人去旅遊，想吃到當地的美食太容易了。如果你去到一個陌生的城市去旅遊，在沒去之前，我們要打聽一下，或瞭解一下，這個城市，都有什麼旅遊景點？美食區在哪？然後我們再準備坐車。當我們來到這個城市裡，在各個旅遊景點，去欣賞美麗的風光和景色時。隨便找當地的居民。打聽一下美食區在哪？或者打個計程車，就能找到美食區了，你就可以盡情的品嚐各種美食，或大餐。在享受美食的過程中，要注意到，有的美食是不是適合你吃。儘量少吃生冷食物，要避免引起以食物中毒，胃腸道疾病，才能保證你的旅遊愉快。

三個辦法，包你能吃到當地最有特色的美食。 ⒈尋找到最老的城區街道。老話說：“路在鼻子下邊”，一個人到了新地方，沒同伴可以商量，那就多開口，勤問路。有地方特色的老店，必定的都藏在老城的老居民區內。越是繁華的地方，越是沒有百年老店，豪華酒樓不是，你就不要去了。 ⒉看門臉字號和食客。找到地方了，老居民區也是餐飲門店眾多，一個挨一個，真正的老店隱藏其中，這就要火眼金睛善於發現。一般而言，老店有三大特色：①門臉兒老舊，有的甚至破舊不堪；②店裡有很老的桌椅板凳等傢伙什，在外面都可以看到一兩樣；③食客不是很多，但一眼就能看出是附近的居民，跟老闆很熟，一家人一樣。 ⒊真不濟了，手機上搜尋美食的APP很多個，隨便一搜都出現一群，可以作為重要參考。 總之，每到一個新地方，能夠吃到特色美食，是一大樂事。很快找到，靠的是“三勤”，勤打聽，勤跑路，勤點贊。

一個人出去旅行，有很多方便也但有很多不便之處。說到美食，有些確實是一個人無法承受的，比如烤全羊；但同樣是一個人，只要你處理得當 ，你一樣可以吃到當地的地道美食。

答主有個朋友，經常一個人出去，深入一些非常規的旅遊區，看到不一樣的風景，也品到最地道的當地美食。他的一些經驗分享給大家：

這個真的不是廢話。每個地方最地道的美食其實都藏在那些犄角旮旯裡，不邁開腿，當然不可能找得到。

到了一個地方，首先可以透過司機、酒店前臺這些渠道瞭解當地美食及分佈情況；也可以到了飯點，到那些當地人流量比較大、人氣比較旺的地方找找，你一定能找到當地正宗好吃的東西。

找到了飯店之類的美食地點，你不可能一個人點一大桌菜啊！那就拼！

一般來說，只要你人熱情和氣，沒有什麼威脅，在別人還沒有開始坐定點菜的時候，大大方方地說明自己是遊客、希望和對方一群人交朋友、一起吃飯，會承擔費用。只要對方不是小情侶或要談正事之類，一般是不會拒絕的。

做人大方點、坦誠點、有眼水點，好多事真的沒你想得那麼難。

這個蹭不是為了佔便宜，有些時候確實是沒辦法。朋友經常去的是非旅遊景區去，肯定沒有什麼接待設施，經常是借宿吃住在當地老鄉家，除了“蹭”真的沒有其他好的方法。

到了當地，先找到當地組織或管事的人，比如說村長之類的，主動向對方表明身份、證明自己是好人，說明自己的目的，希望得到對方的幫助。只要你真的不是壞人，而且人熱情豪爽，比如說多敬菸敬酒之類的，你會很快獲得好感，得到超出你的預期，畢竟熱情好客是華人的天性。那個時候，什麼一起去參加個剛好趕上的婚禮、吃個殺豬飯之類的，真的不是個事！

這樣的美食夠地道了吧？當然你也要會做人，該到位的禮節到位，該感謝的感謝，能幫忙的幫忙，慢慢就交到了一大波天南地北的朋友了。第二次去就沒有任何問題了。

謝謝邀請回答這個問題。人生在世不稱意事十之八九，心情低落時，我更喜歡來一場說走就走的旅行。沒有目的地，隨性而為的選擇一個喜歡城市小住幾日。到達每一個城市以後，我會在網上查詢當地旅遊攻略，尋找當地有名氣小吃，當然我不會選擇那些旅遊景點附近的小吃街，而是尋找那些酒香不怕巷子深的街坊老店。記得和老公一起送兒子去武漢上學，初到武漢也不知道怎樣選擇住宿，兒子網上訂了一家當地有名小吃街附近酒店，由於飛機抵達為凌晨，下機匆匆奔向酒店休息，當計程車停在酒店門口時，我發現酒店旁邊有一條街燈火通明，不顧旅途疲勞，讓老公和兒子幫我拿行李，自己飛奔衝著燈火通明街道而去，老公和兒子同時喊我，酒店放下行李一起再出來，就這樣被老公和兒子來一個剎車，帶回酒店。哈哈…來一個急轉彎，老公和兒子放下行李帶我來到這個燈火通明街道，武漢有名景點黃鶴樓附近小吃街戶部巷，這裡有熱乾麵、三鮮豆皮、面窩、徐嫂子糊粉湯等，味道沒有想象那麼好，價格真是一個貴，和老公兒子轉一圈，兩百多塊沒有了。兒子不甘心花冤枉錢吃不到美味，上網攻略當地特色小吃美食，當然還有附近免費或是價位低的旅遊景點，接下來的幾日，我們是逛吃逛吃…武漢最深的巷子還是街邊陳舊小吃店，只要有美食地方就有我們一家人的身影，由衷感謝網路強大，讓我們這些外地人也能像本地通一樣享受著美食，欣賞到美景。以後不管去哪一個城市遊玩，首先想到就是度娘，攻略當地美食、美景，猶如一個當地嚮導在身邊。

打起揹包，來一次說走就走的旅行，但如果你想到某地吃到當地的特色美食，那你必須做好功課和攻略。解決有什麼好吃的，那傢俱有代表性，位置在哪裡。以及當地的民俗習慣。是不是當季等細節。

一個人出門在外，安全第一，做好準備很重要，買票，旅館。也就是說吃喝拉撒睡都要在自己的控制範圍，不打無準備之戰。

遵守法律，尊重當地的民俗，才能玩的開心，走的順利。睡的安穩，吃的舒服，達到放鬆心情，開闊視野的目的。

行萬里路，品萬家美食，一個人的旅行別有滋味。