一直以來食品安全問題始終牽掛著千萬家長的心，食品安全事故頻頻爆發，給學生的身心健康帶來極大隱患。社會一直呼籲對學校內部的食品運營情況加強管理，給學生和家長提供安全、放心的環境。

相關部門出手了，對學校內小賣部、超市，校內餐廳進行統一規定。市場監管總局辦公廳、教育部辦公廳、國家衛生健康委辦公廳、公安部辦公廳釋出《關於落實主體責任強化校園食品安全管理的指導意見》（以下簡稱《指導意見》），《指導意見》指出，具備條件的中小學、幼兒園食堂原則上採用自營方式供餐，不再簽訂新的承包或者委託經營合同。非寄宿制中小學、幼兒園原則上不得在校內設定食品小賣部、超市，已經設定的，要逐步退出。

這個訊息一出，立即引發社會熱議，家長拍手稱快，老師和學生也都紛紛響應。

現在的幼兒園和中小學幾乎都在校內設定小賣部，一般數量不多，但帶來的問題卻不少。同時校內也都有學生餐廳，關於餐廳很多人也都是褒貶不一。

第一點:小賣部和超市

無論是寄宿制學校還是走讀學校，一般校內都有超市或者小賣部。別看這個地方不起眼，很多人都眼巴巴地盯著，為什麼？利益巨大。

由於學生這個群體的特殊性，花錢如流水，純粹消費者，所以，誰要是能夠在校內開個小賣部就能發大財，而且時間不用太久。

另外，學校一般對學生出入管理嚴格，一天除了放學時間，其它都要待在校內不讓出去，這樣校內的小賣部生意就相當火爆。平時每天都可以看到學生排著長隊去小賣部買東西。

校內小賣部數量很少，一般就一個，這就更是得天獨厚，也可以說價格壟斷。超市裡的東西價格非常高，一般都要高於校外超市。儘管學生怨聲載道，但是也沒有辦法。

由於東西不愁賣不出去，所以，校內小賣部的商品質量也一般，老闆態度也不好，服務差，幾乎是躺著數錢。

更讓老師和班主任頭疼的是，小賣部的存在給班級、學校的衛生，紀律帶來很大挑戰。學生一下課就去買東西吃，距離遠的回來耽誤了上課，同時學生吃的東西有時候隨便扔，給班級扣分，給學校清潔工添堵。每天垃圾桶滿滿的塑膠袋可見一斑。

此外，別看小小的超市，一般人別想開，大多數都是有關係的人，這裡面到底有多少利益我們無從得知，但保護傘肯定是有的。

第二點:餐廳

關於餐廳，可能學生的觀點更具有說服力。現在很多校內餐廳都是對外承包，學校要收取高昂的租金，有的視窗一年十幾萬。

有的承包商也抱怨，嫌學校太狠了，但是沒有辦法，你不承包還有別人。所以，這些承包商一旦承包下來肯定就會透過降低食品成本，提高飯菜價格來獲取自己的回報。

不少學生反應，校內食堂的飯菜沒有油水，沒有肉，即使有也大部分是菜。名字怪好聽，什麼魚香肉絲，白菜炒肉，其實就是菜湯。另外，為了降低成本，很多承包商買的菜質量差，價格便宜，用的油不好，現在不敢用地溝油了，都用一般的色拉油。

學生本來學習就很辛苦，如果飲食再跟不上，肯定會帶來問題。每次進餐廳吃飯，聞到那股味都不想吃了，根本不是好油做出來的飯菜。

儘管學校三令五申，要求承包商要提高飯菜質量，但是治標不治本，根本還在學校太想盈利了。

很多學校現在對於食品安全問題不敢大意。不少學校嚴格落實校長陪餐制度，但是也有的把任務攤派，分別讓年級領導，中層領導來集體陪餐。

這本來是好事，但是落實情況很差，幾乎沒有多少校領導真的去陪學生吃飯，即使去了也起不到監督作用，就是走過場而已。

很多老師也都呼籲，學校為什麼不自營餐廳，價格低一些，質量高一些，老師還可以享受到福利，學生也可以身心健康，生活成本大大降低。

這種利於學生也利於老師的事情為什麼就辦不好呢？歸根結底還是利益問題。因為這麼幹，有些人就賺不到了。

這次教育部等四部委的《指導意見》，從兩個方面推動學校和幼兒園將校長陪餐制落到實處。並提出具體措施：

一是明確陪餐工作的具體內容，要求陪餐人員對飯菜進行客觀評價，對食堂環境衛生、從業人員工作情況等進行監督，做好記錄。二是注重及時解決問題和風險隱患，要求對陪餐中發現的和學生反映的食品安全問題及風險隱患立即整改，並對整改結果進行復核。

其實，一旦解決了餐廳校內自營問題，陪餐制度也就好落實了，學生和家長反映也會小很多。

《指導意見》提出，對於現在校內已經開設的小賣部和超市要逐步退出。

但是也有網友提出疑問：校內沒有小賣部了，學生要想喝水怎麼辦？其實，很多學校都建立了統一的校內供水機制。比如我們學校，透過統一購買飲用水裝置，集體統一安裝，統一供水，完全可以滿足學生飲水的需要。

以前都是每個班級自己想辦法解決用水問題，有的班級用熱水器，有的班級用飲水機不等。也給用電安全帶來隱患。

所以，學校可以加強統一管理，集中供水，這個問題不難解決。

如果學生想買東西吃，或者喝更美味的其它飲料怎麼辦？我認為完全可以杜絕，現在孩子正是長身體的時候，很多飲料新增劑，過多糖分都會對學生身體造成不良影響，口感挺好，但是不利於健康。

對於部分同學來說，也許再也吃不到小賣部的辣條等垃圾食品了，這應該是好事。

一日三餐要有規律，很多孩子早晨在家不吃飯就來學校，就等著課間操去小賣部買點吃的。這種不好的飲食規律，時間長了學生會生病，尤其是膽囊疾病，胃腸道疾病等。

我完全支援的。

我自己的學校曾經把後勤這一塊承包給了一個餐飲管理公司。我以為他們的專業可以給我們孩子帶來更好的後勤保障。但是經過半年時間的實踐，大量的抱怨都來了。學校食堂管理混亂，菜品花樣逐步減少，菜品質量難以下嚥，校園超市，三無產品擺滿貨架。

我開始用經濟的角度來解決思考這個問題：餐飲公司是一個獨立的法人組織，他們的經營人就是為了牟利，而且將利益最大化，他們對學校以及教育部門的規章制度都是陽奉陰違，查一下好幾天，不查又固態復萌。所以我跟校委員會深度溝通了這個事情以後，收回了學校的後勤保障的業務。

強烈贊成這樣的做法。一是能夠保持校園、班級環境衛生。二是防範垃圾食品進校園，保證學生安全。三是讓孩子養成了節儉好習慣，不亂花錢。四是讓孩子養成良好的飲食習慣，使之身體康健。五是杜絕了在承包問題上的權利尋租，預防了腐敗。一舉多得，對孩子，對家長來說，絕對是好事。這是教育部絕對惠民的一個好政策！強烈點贊！！！