建議隔夜了就不要喝了，因為水中的雜質時間長了會產生亞硝酸鹽，是致癌物。還有一個會滋生細菌病毒，喝了可能會拉肚子。

頭天晚上燒開的開水第二天早上還是可以接著喝的。

如果隔了2個晚上就不建議喝了。因為水裡的微生物會繁殖很多。

白開水如果放3天以後，就會產生亞硝酸，飲用後能使人頭暈眼花，噁心嘔吐。如果存放時間再長一點，與胺結合，就會變成亞硝酸胺，易引發胃癌、肝癌、食道癌。桶裝礦泉水、純淨水如果超過3天也一樣如此，細菌會大量繁殖，還不如自來水。

小提示:白開水超過3天一定不要使用了，隔夜是沒有關係的。

開水過夜了就不要喝了，過夜了裡面的細菌就增多，喝了對人體是沒有好處的，所以大家為了自己的健康過夜的水就不要喝了，免得對斤身體造成傷害。

一般對於健康的人群來講，如果長時間去喝細菌超標的水，那將會對人類身體產生出一個潛移默化的影響，隨著時間慢慢積累得越多，對人體健康的影響也會表現得愈發越明顯。

因為燒開了的水，其在空氣中的保質期只有十六個小時，而一旦超過保質期，在水中所含有的大腸桿菌群目就會超標嚴重。

過期水損害健康

有水質專家是這樣子介紹的，如果打個比方來講，人若是常年累月地去喝不新鮮的的水，也就相當於常年累月的去吃含有新增劑的食物，對人的身體都是會造成不可避免的傷害。

所以在日常中不去注重這小小的喝水細節，那人體內的健康環境就會不斷受到破壞，人的體質也就可能越來越差。

因此，當你出現疲憊、免疫力下降等狀況時，在注意到飲食衛生的同時，還要檢查一下喝的水是否過期，千萬不要讓身體健康只是被每天的一杯過期水給蠶食掉。

那些在空氣中放置過16個小時後的水，之所以大腸菌群數目嚴重超標，不再符合目前國家飲用水的標準。是因為白開水放置在空氣中時，水面會被空氣中的流動的細菌所汙染侵襲。

因此不論是純淨水、蒸餾水、白開水等，只要敞口放置在空氣中，結果就會都是一樣的。

而且這些細菌還免不了會滋生感染產生出亞硝酸鹽來，人體一旦進入大量亞硝酸鹽，就會使人體組織缺氧，出現噁心、嘔吐、頭痛、心慌等症狀，嚴重的時候，亞硝酸鹽在體內可發生反應，產生致癌物亞硝胺，引發多種癌症。

尤其是裝在保溫瓶裡的開水溫度降下來後，細菌繁殖更快，還原的亞硝酸鹽更多，可謂是對人體健康極其不利。

透過上面知識的普及，相信大家明白不要把白開水放置時間過長，甚至是在常溫或著冷藏情況下，都不要超過2天，最好是在十六小時之內喝完，這樣才是對人體最健康的做法。

開水放置不能超過24小時。24小時以後硝酸鹽的含量就會成倍增加。當然就不適合食用了。所以隔夜的開水就不能喝了。

水的壽命最長16小時，隔夜水裡的細菌總數比生飲自來水還要高。

真相：在80度以上時，水是絕對安全的。因為80度以上的溫度具有殺死微生物的作用。水溫在降至60度以下，水環境就非常適合細菌生長繁殖。但多久會變質，會不適合飲用，其實沒有固定的時間，因為它還受到客觀環境的影響。比如外界溫度，在夏季，氣溫超過30度，空氣溼度又較高，細菌繁殖較快，極易被汙染而引起人體腹瀉。所以，夏季的隔夜水最好別喝，冬季的隔夜水也最好裝在一個有蓋的容器中，比如暖水瓶。

網上流傳的燒開的水保質期只有16小時目前並無相關實驗和資料證明，只不過燒開的水不宜放置太久，即使沒有保質期，過了好幾天的開水最好別再飲用。桶裝純淨水建議一週內喝完。在使用飲水機飲水時，最好喝燒開的水，因為飲水機放置較長時間，涼水微生物數量很可能超標。

說了這麼多，其實很簡單。蝌蚪君的建議是，當天燒的開水最好當天喝完，實在喝不完蓋上蓋子，涼白開放置超過3天不要喝。

開水燒開後多久不能喝，一般是24小時就不建議喝了，燒開的水本身裡面就含有亞硝酸鹽，為了健康著想，過了時間還是不要喝了。

1、亞硝酸鹽在人體內可形成致癌的亞硝胺。有專家發現，開水中的亞硝酸鹽含量較生水為高。而且反覆多次煮沸時間過長或超過24小時的開水，亞硝酸鹽的含量均明顯升高。開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水，煮開並沸騰3分鐘的開水，可以使水中的氯氣及一些有害物質被蒸發掉，同時又能保持水中對人體必須的營養物質。

2、要喝新鮮開水，不要喝放置時間過長的水。新鮮開水，不但無菌，還含有人體所需的十幾種礦物質。但如果時間過長或者飲用自動熱水器中隔夜重煮的水，不僅沒有了各種礦物質，而且還有可能含有某些有害物質，如亞硝酸鹽等。

3、開水放置24小時後，亞硝酸鹽含量是剛燒開時的1.3倍。中國居民有愛喝開水的習慣，最好是現燒現喝或只喝當天的開水。也不要喝煮沸時間過長的開水。

最好 是現開現喝，不要將開水放置超過6小時。

因為時間長了，開水有可能將一些有益成份散失，而把一些有害的物質留在水裡。

開水你多久你也別喝最好就不要去喝，因為喝了開水很容易傷害我們的身體器官，比如說嘴唇，口腔，胃粘膜等等，最好我們應該把開水放涼了再喝，開水多久它都是開水！哈哈。

開水，也就是白開水，是我們日常生活中最常見、最經濟也是安全係數較高的飲用水，因為開水經過高溫煮沸後，其中含有的有害菌可以得到很好的清除。從安全形度來說，白開水放置時間不宜超過24小時，同時如果存放水的容器沒有封口或室內溫度較高，那麼儲存時間應該再縮短一些，但也不至於達到6個小時就完全不能喝了，很多朋友會有早上燒開水，喝到下午的習慣。

一是放置時間過長，開水中含氮的有機物容易不斷的分解為亞硝酸鹽，而且含量會隨著時間的延長的逐漸增加，亞硝酸鹽是世界衛生組織公佈的致癌物之一，所以安全形度來講，既然長時間放置的開水有風險，我們可以選擇儘量避免。二是開水放置在容器中，期間可能會接觸到空氣的細菌及微生物，同時如果在飲水時我們直接對口喝，口腔中的細菌也可能被帶入容器或杯中，在適宜的條件下，細菌同樣會存在大量繁殖的可能，所以開水要在專門的容器中儲存，喝時用杯來倒著喝，同時注意容器口的密閉？

總之，一般來說建議開水不要過夜，最多不要超過24小時，最好當天處理掉，沒有喝完的開水，為了避免浪費水資源，也可以用來澆花、拖地、衝馬桶等等再利用。同時需要注意的是，不建議開水反覆加熱，反覆加熱同樣存在亞硝酸鹽超標的可能，我們在燒開水，特別是自來水，注意在水沸騰後繼續加熱3分鐘左右，因為自來水會透過氯化處理，燒開的時間太多或沒有達到沸騰標準，其中的鹵代烴可能還會留存在水中，所以加熱開水要讓水持續沸騰3分鐘，這樣更安全。