人類喜歡喝泡麵湯，就是因為這符合人類的原始慾望。

很多朋友多有這樣的嗜好，面不好好吃，就想喝口湯。這是因為泡麵的調料是經過精心設計和調配的。注意，這裡所說的精心，可不是說調配出美好高雅的味道，而是在挖掘人類的底層需求。

我們不妨看一下泡麵調料中都包含哪些基本物質，脂肪（棕櫚油為主），鹽（整包放那就不說啥了），味精（你真以為調味包是雞湯脫水來的？別YY了），糖（這個確實有），胡椒花椒辣椒各種香辛料，還有各種風味物，比如酸菜和陳醋。

這些調料大致可以分為三個梯隊，油鹽糖和味精是第一梯隊，胡椒辣椒是第二梯隊，花

第一部分最重要，人類味覺的原始慾望，甜鹹鮮能激起人類進食的原始衝動，畢竟甜代表了糖和能量，鹹代表了體內必須的鹽，鮮代表了蛋白質和氨基酸，脂肪代表了高效能量物質。在千萬年的進化歷程中，對這些味道的渴望，早就寫在我們的基因當中了。試問，一個人不喜歡甜鹹鮮，就意味著他不會吃下糖、鹽和蛋白，這樣的個體註定會因為營養不良被自然淘汰。剩下的我們，天生都喜歡這些味道了。

一包面裡的鹽有多少？看一下配料表你就會震驚，相當於一個成人一天95%的需求量了，你說多不多？

據說，食品界的終極奧義就是，加油加鹽加糖，只要加到一定量，母豬也能飛上天。

第二部分是對第一部分的補充，比如辣椒和胡椒，這種物種其實是對應於人類的痛覺神經，透過刺激產生內啡肽，從而讓人有進餐的愉悅效果。是不是覺得泡麵湯多少都有一些胡椒味兒。這種刺激對於評判好吃是很重要的。

第三部分是涉及到個人的口味問題。在長期的社會演進過程中，我們形成了口味的問題。比如山西人就喜歡陳醋，西南就喜歡泡菜，東北就喜歡酸菜，這些味覺記憶對於我們選擇食物都是有影響的。對特殊風味兒的依賴也是一個養成的問題。

相對於湯頭來說，泡麵的麵餅就黯然失色了，並沒有什麼特殊的味道。其實不光是吃泡麵了，吃牛肉麵，吃雞湯麵，吃海鮮麵，難道大家不都是衝著一碗好湯頭去的嗎？如果不愛湯，我猜，你需要的是這種面。

算了，還是開心地去吃泡麵吧，別吃太多就好。

你這問題很沒有意義，這就類似於為什麼有的人會喜歡吃辣椒，不能你不喜歡吃就認為別人也不喜歡吃，別人喜歡吃你就覺得奇怪。喜不喜歡吃某種東西在於你吃後的感受，你覺得好吃你就會喜歡吃

拿清水泡的泡麵你吃不？問為什麼人們愛喝泡麵湯？！吃泡麵就是吃的那個湯的味道，你竟然問為什麼？！

我可能是個另類，泡麵很少加粉包和油，白開水泡麵，泡七八分的時候將湯水倒掉，加少許生抽或是鎮江香醋。

調味包加進去味道太濃，棕櫚油脂肪含量太高，過於油膩，加了油包的泡麵根本吃不下去，單純的重油重鹽，讓人倒胃口。

有時候我會選擇清東加少許鹽，再煎一個五分熟的荷包蛋，味道會比較香，麵湯反而能喝光。

或者是西紅柿炒雞蛋，蓋澆在泡麵上，很對我胃口。

泡麵湯的味道一般來源於調料包和脫水蔬菜。油包、鹽提供了基礎味，泡開後水中的遊離氨基酸提供了鮮味，姜、蒜、粉末及脫水蔥花、香菜等能提供香味。你說這麼多配料在加上牛肉、豬肉等各種香味新增劑能不香麼。在喝兩口湯嘗下還有其他新增劑。嚐出來再回復你。謝謝！

因為好喝啊！

大學四年吃了無數的泡麵，各種口味，可以說壺蓋和泡麵是黃金搭檔。

有時懶得去買飯，宿舍會提前備一些泡麵當晚飯，光吃麵太乾了，當然要喝湯啊，泡麵就是速食的麵條，你吃牛肉麵和湯都要吃才算吃麵啊！

泡麵這個東西吧，吃多了膩，會嫌棄他，不吃會想念，所以偶爾吃一頓解解饞！

剛開始看到這個問題，很驚訝，為什麼有人提這樣無聊的問題，後來想明白了，大概題主吃麵從不喝湯吧。

我就是一個愛喝泡麵湯的人。

我對泡麵也是情有獨鍾。

我吃泡麵有歷史了，1988年至1994年吃泡麵主要以幹吃為主，吃過的有三鮮伊麵、麻辣泡麵、南街村泡麵，還有散裝的泡麵（散裝的主要泡著吃，但是吃的次數很少）。

1994年之後上初中了，初中去學早，吃早飯也早，又不想讓父母起早給我做飯，所以從那時起早飯就是一包煮方面便，吃過的有南街村、熊毅武、大豫竹。康師傅是大約從2000年之後開始吃的吧，後來泡麵種類多了，有白象、今野、今麥郎等等。

1994年之後吃的泡麵都是煮著吃的，泡麵自帶的調味包每次都要放，自帶的調味包味道我認為挺不錯的，那時家裡做飯的調味品是很少的，即使有時幹吃泡麵，那調味的料包也從來沒有丟掉過。那時，每次早飯煮一包泡麵，煮麵的水我要放500至600毫升，連湯帶面一起吃完喝完。2008年之後雖然不經常吃泡麵了（一週吃二次吧），但是每次煮麵的湯也還是連面帶湯一起吃完喝完。

那時我的早餐，一包泡麵、一個雞蛋是標配，豪華版的會再加根火腿腸（次數很少）。

我覺得沒什麼問題的，我也喜歡喝泡麵的湯，買那種酸辣牛肉麵，湯喝起來酸辣的，也是不錯的。