我不覺得廚師低階啊，相對來說廚師工資是不錯的，工作比較好找。現如今，廚師已經成為高薪、低壓的代名詞。據權中國威機構調查顯示，廚師成為十大高薪技術藍領之一，並且具有上升趨勢。廚師的薪資待遇普遍高於同地區多類技術行業，甚至高於部分白領階層。不僅如此，廚師還具有廣闊的發展前景。

這個其實是職業策劃的問題，一說到職業規劃，大家想到的就是職業理想，其實不是，職業規劃並不等同於你的職業理想。公務員、經理人、白領麗人、醫生、教師、工程師、警察等等都可以是你的職業理想，但這些職業理想都能成為你的職業規劃嗎？我們首先要有幾個基本認知。

　第一、年輕人就應該有理想，甚至是夢想。我們首先應該鼓勵他們有夢想，你們所有的夢想都是偉大的，職業夢想沒有貧富貴賤之分，沒有孰優孰劣的差別，都是 世界上最偉大的夢想。曾經有位女生怯生生地和我說，老師，我的職業夢想是做一名女人，同學們鬨堂大笑。我說，你這個夢想太偉大了，但是你要搞清楚你想成為 像羽西一樣的時尚女人，還是像畢淑敏一樣的才女，無論是什麼，你都很偉大。

　第二、職業規劃的應是成功的職業生涯，而不是你的生活計劃。有的學生說：老師，我的理想是掙錢，前兩年每個月掙2000，爭取五年以後掙6000， 然後買房子買車娶老婆。我說你的職業是什麼，他說，無所謂，反正掙錢就行。我說，錢多就等於你有成功的職業嗎？當劫匪去搶劫銀行掙錢快，你敢做嗎？他無 語。你有生活的計劃和想法很好，但關鍵沒有職業生涯，其它的都是無本之源，你掙錢的目標和生活的追求更是無從談起。

　第三、職業規劃是你一生的規劃，而不是你的求職或入職計劃。有的學生說：老師，我要做公務員、做教師、做售樓員、做公司職員，我不需要什麼職業生涯 規劃，您能告訴我怎樣透過面試就行。我說，有了工作，不一定就是你的職業，進入職場，你職業生涯的規劃才剛剛開始，而不是找到工作你的職業生涯規劃就畫上 了句號。職業生涯規劃是要你用一生去追尋和實施的夢想綱領，而不是你獲取工作崗位的通關密碼。

在職業策劃中，喜歡就是做好工作的前提，你既然喜歡烹飪，能在烹飪中找到樂趣，做廚師或者餐品產品研發是最好，最適合的職業，做的來，也做的好，樂哉其中！廚師是很有發展前途的行業，一般人認為廚師就是炒菜，其實不然，像酒店後廚管理都是廚師出生餐飲總監或技術顧問等職。由於多年的工作實踐會有許多好的領導方法和處理問題的能力，他 們不但懂技術而且參與管理，所以是餐飲業中不可多得的人才。這些人經歷多，有豐富的處理 問題的手段，解決問題會抓住要害，讓人心服口服。最使人仰慕的是這些人年齡都在中年以上， 有較強的責任心，是一般廚師難以比擬的。他們對工作既執著，勤勤懇懇，對技術一絲不苟， 對所出品的菜餚要求規範，品味較高。如果開餐館能與有經驗的名廚合作，不但廚房的技術會 有提高，工作穩定，還會使廚房中的跑、冒、滴、漏和降低成本問題得到解決，從而使餐館的 經營穩中有升，財源茂盛。

所以，做廚師一點都不低階，關鍵是廚師水平能達到什麼層次！